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《汽化和液化》教學設計
教學目標1．知識與技能。
·知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆過程。
·了解沸騰現象，知道什么是沸點。
·知道蒸發可以致冷。
2．過程與方法。
·觀察沸騰是液化表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象。
·通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點。
3．情感、態度與價值觀。
·通過教學活動，激發學生的學習興趣和對科學的求知欲望，使學生樂于探索自然現象，樂于了解日常活動中的物理道理。
【教學重點】
通過探究活動了解液體沸騰時的特征。
【教具與學具】
水槽、塑料口袋、冰棍、蘋果；酒精、熱水、燒杯、鐵架臺、溫度計、酒精燈、石棉網、紙蓋（24套）
【教學過程】
一、實驗與發現
師把滴有酒精的塑料袋（不讓學生看見內有酒精）擠癟，袋口扎緊，放入熱水中。
學生觀察現象
師取出此口袋放入冷水中。
學生觀察現象并猜想這可能是什么原因。
師請學生聞一聞、看一看口袋內有什么。
學生小組討論為什么塑料袋在熱水中鼓起，而在冷水中變癟了，學生代表回答。教師點撥，總結出汽化和液化。
（在這個演示實驗中，并不先告訴學生內有酒精，而是讓學生觀察“鼓起”“變癟” 的現象，再通過“聞一聞”“看一看”，充分利用學生的好奇心、求知欲與探索欲，大大地激發了學生的興趣，同時體現從現象到物理的課程理念。）
二、探究與發現
1．設置情景提出問題。
師：一群業余登山隊員登上一座高山后發現了一些奇怪的現象：如飯是生的，雞蛋也煮不熟，把手伸到“開水” 中也不燙手等，隊員百思不得其解，請同學們幫幫忙，能解釋這些“怪現象”或者能向老師提出什么問題嗎？
小組討論，提出問題。
（學生）可能發現和提出問題。
（1）與氣壓有關。
師：肯定，說明在以后的學習中會繼續學習。
（2）水沸騰后不燙手，說明溫度低，若繼續給水加熱，溫度會不會繼續上升？
師：水沸騰后，繼續加熱，溫度會不會繼續上升？水沸騰時究竟有什么特征，最好通過什么來觀察？
學生：實驗。
2．設計實驗。
小組討論，提出設計方案，教師引導，適時點撥。
3．進行實驗。
小組探究，一人計時，一人記錄，一人觀察現象，教師巡視。提示學生把觀察到的現象記錄在白紙上。
4．分析與論證。
（1）請小組代表總結在探究過程中觀察到的現象。
生1：水沸騰時，氣泡由小變大，到水面破裂。
生2：水沸騰后，繼續加熱，水溫度保持不變。
生3：我停止加熱，水也停止沸騰了。
師：這個現象說明了什么？
生3：沸騰要吸熱。
（2）請小組代表仿照晶體融化曲線描繪出水沸騰時溫度和時間曲線。
師：指導學生觀察圖像，得出沸點的定義。
（3）指導學生看“小數據”。
師：為什么我們測出水的沸點與書上的不同呢？
讓學生發現條件：在標準大氣壓下。
5．評估、交流與合作。
請小組代表總結實驗設計是否存在不合理的地方？操作中有沒有什么失誤？測量結果是不是可靠？分析為什么各組測出的水沸點不同？
學生可能出現的問題：a．忘記加紙蓋；b．水盛得太多；c．測量中產生誤差，造成水的沸點不一樣。
6．布置課后探究“紙鍋燒水”。
（我在處理這個探究實驗時，別出心裁地講了一個看起來并不精彩的故事，而正是這個故事打開了學生思維的大門，引起了學生在認識上的沖突，激起了學生進行探究的興趣和熱情。我在引導學生進行探究時堅持讓學生自己設計實驗方案，培養初步的提出問題和設計實驗的能力。通過評價、交流活動，既讓學生發現了別人的長處與自己的短處，認識到自己的成功與不足；又讓學生的認識能力、表達能力得到進一步的提高。）
三、生活與發現
提供以下現象，讓學生觀察討論并從物態變化的角度歸類。
a．剛從冷藏室中拿出的蘋果，表面不斷凝結小水珠（演示）；
b．打濕的衣服干了；
c．冰棍周圍冒“白氣”（演示）；
d．冬天，室內玻璃窗上的水珠；
e．灑在地上的水不見了。
學生分類，教師肯定，并且說明：在物理學上稱b、e這一類物態變化叫蒸發，它屬于汽化現象，而a、c、d這一類物態變化叫液化。
1．蒸發。
（1）請學生比較“濕衣服慢慢變干了”與“水沸騰后一直加熱，直到把燒杯里的水燒干”，這兩種汽化現象有什么不同。
小組討論，小組代表回答，教師點撥思路，分析出蒸發與沸騰這兩種汽化現象的異同。
（2）請學生說一說是怎樣曬衣服的？
請其他學生回答這位同學為什么要這樣做，從而討論出影響蒸發快慢的三要素。
（3）學生分小組“想想做做”。
請小組代表說出自己的感覺，觀察到的現象。小組討論，教師點撥，總結出：蒸發、吸熱、致冷。
（4）請學生解釋圖4．3－5。
（5）請學生列舉一些生活中有關蒸發的現象。
2．液化。
（1）請學生討論a、c、d現象是屬于液化外，還有什么共同點。
生：冷、溫度低。
教師點撥并設問：怎樣可以使氣體液化？
生：降低溫度。
（2）教師演示：給密封的乙醚氣體加壓。
學生觀察現象，小組討論，總結出在常溫壓縮體積可以使氣體液化。
四、課堂教學小結與延展
1．教師介紹液化石油氣和火箭燃料。
2．指導學生閱讀“STS：電冰箱”。
3．介紹科學世界“不燙手的開水”。
4．請學生談談本堂收獲與體會。
5．作業：動手動腦學物理1、2、3、4。
（由各種看得見摸得著的現象引入蒸發和液化，體現了從現象到實質，從生活到物理。通過“拓展與延伸”，讓學生從物理走向社會。學生自己得出規律，培養了學生自主思維的能力。學生以小組的方式觀察、討論、發表見解，既體驗成功，也增強了學生合作、互助的能力，還可彌補班額較大時對弱勢學生關注的不足。）
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