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放學后的暖心晚餐
周五，爸爸媽媽抽時間把我接回家。一到家，他們就伏在電腦前工作。這時，我的肚子開始發牢騷了，爸爸頭也不抬地說：“餓了嗎？要不點個外賣吧。” 我想，外賣既不營養也不健康，那我就自己做一個簡單又美味的晚餐吧。
說干就干，我打開冰箱，發現里面有一袋大蝦、幾個西紅柿和雞蛋。今晚就做兩道菜吧。我先將米淘好，再加了一點水放入電飯煲開始煮飯，然后把大蝦倒在一個大碗里，放一點蔥姜、蠔油、醬油和料酒腌制幾分鐘。趁著這個機會，我把炒鍋洗干凈放在灶上，點上火，在鍋里放點油，當鍋里開始微微冒煙時，突然間熱油開始劈里啪啦地往外蹦。啊！原來我忘了把鍋里的水擦干了！我連忙把腌好的大蝦一股腦倒入油鍋，只聽“呲啦”一聲響之后，油鍋平靜了很多，我趕快拿鍋鏟來回翻炒，大蝦慢慢從鐵青色變成誘人的粉紅色，我又倒入了一些醬油，然后蓋上鍋蓋。悶上幾分鐘后，大蝦就熟透了，醬紅色的湯汁散發著誘人的香味，讓我垂涎欲滴。我關了火，拿了個干凈的盤子，小心翼翼地將大蝦盛放到盤子上，第一道菜“紅燒大蝦”就完工了。
第二道菜，我想做個媽媽最愛吃的“西紅柿炒雞蛋”。先挑選一個大西紅柿，洗干凈用刀切成塊兒，再拿兩個雞蛋敲碎盛放到碗里，撒上一點點鹽，用筷子攪和成蛋液，這可算是個技術活兒，我拿筷子順著碗邊繞著圈兒攪和，這樣蛋清和蛋黃就很快就被攪拌均勻了。把鍋里放上油燒熱，再倒入蛋液，蛋液遇到熱油，很快就凝固了，冒出一陣陣香氣。不過雞蛋怎么越炒越黑了？哎呀，原來是剛剛炒完大蝦忘了洗鍋，大蝦的醬汁和黃澄澄雞蛋混合在一起，結果變得黑乎乎的有點難看。不管三七二十一，我把炒好的雞蛋先盛出來，然后再把西紅柿倒入鍋里翻炒，這下子西紅柿倒是沒有變黑，不一會兒就炒出了酸酸甜甜的汁，我再把炒好的雞蛋放入鍋里一起翻炒到全熟，一道“西紅柿炒雞蛋”大功告成了。
我把飯盛好，叫爸爸媽媽一起來吃飯。雖然我做的這兩個菜好像都有點美中不足，可是爸爸媽媽還是吃得津津有味，贊不絕口。我心里別提有多開心了！
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