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美味在建湖
我的家鄉(xiāng)———建湖有許多美味：四鰓鱸魚、蟹黃包、油繩……數(shù)不勝數(shù)，但是，最有名氣，也是最好吃的藕粉圓子。
藕粉圓子滑溜溜的，與湯圓差不多大小，顏色和餡心可就大有區(qū)別了。藕粉圓子的外皮是晶瑩剔透，呈透明色，讓你一眼便見到里面的餡心；圓子皮富有彈性，甜而不膩，清淡爽口。鹽城人將藕粉圓、湯圓、肉圓并稱“三圓”。
藕粉圓子可真香啊，一盤上桌滿屋飄香，就再聞不到了其他菜的味道啦！鼻腔中凈是它那沁人心脾的香味。輕輕地咬上一口，里面的餡立馬流了出來，芝麻、瓜子、桂花……立馬一股腦的涌到了嘴里，連湯汁都帶有濃郁的桂花味，甜津津的讓人贊不絕口。
相傳，這藕粉圓子曾經(jīng)是御用食品，專供皇帝吃的。皇宮中有一位建湖出生的御廚，某日因為皇帝生病也不肯吃藥，茶飯也不思。他呀靈機一動，就用五果仁拌藥做成餡，搓成球型，然后把球型的餡放在藕粉中滾動，差不多和湯圓大小，最后放到鍋里煮熟，放上桂花。送給皇帝寢室，哪想到皇帝聞到這個香氣胃口大開，一邊吃一邊贊口不絕，一大盤圓子都下肚了。不僅撐飽了肚子，還治好了他的病。他特別高興，重重賞賜這位廚子，還明確規(guī)定：每天都要上這道點心。從此藕粉圓子成為宮廷中不可缺少的一道美味。數(shù)年后，他告老還鄉(xiāng)，便把制作這道點心的方法傳開了，于是我們現(xiàn)在便能吃上這道美味的藕粉圓子了。
這藕粉圓子是我們老祖宗一代又一代傳下來的美食，它也是我們建湖菜式中頗有名氣的一道萊，聽了我的介紹，你一定垂涎三尺了吧，快來我的家鄉(xiāng)建湖嘗嘗吧！
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