營養餐自查報告
在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到報告的重要性，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編為大家收集的營養餐自查報告，歡迎閱讀與收藏。
營養餐自查報告1
為確保營養餐工程能夠安全、平穩實施，根據自治區營養辦《關于開展營養改善計劃實施情況督導檢查與課題研究工作的通知》內學生營養辦【20xx】4號文件精神，學生營養辦于4月8日----9日組織相關人員對我縣10所鄉鎮中心校的食堂衛生、食品安全、資金管理使用、學校食堂供餐等相關工作進行了自查。現就我縣實施營養餐工程管理情況自查報告如下：
一、制度并完善了營養餐工程和管理機制實施方案
1、各學校在原有基礎上對營養餐工程方案進行了修定，調整了工作領導小組，加強了食品采購供應、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2、各學校建立了營養餐財務管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3、 各學校營養餐庫室能夠保持過去的標準要求，干凈整潔兩通、五防。
二、加強了營養餐工程的過度管理
1、各學校根據自身特點和實際情況，制定了合理的早、午、晚餐食譜，特別是針對過去學生沒有吃早餐的習慣，給孩子們提供了比較豐富的營養早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、紅豆粥等，在沒有肉包子、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋，力爭使學生早餐吃得營養、吃得放心。
2、各學校對采購食品實行專人保管和驗收，發現異常食品拒絕接收，認真落實食品出入庫記錄和索證制度。
3、發放牛奶要檢查保質期和外包裝，確認無異�，F象后再由各班主任或學生領取到班級發放，并由班主任監護，指導學生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生飲完牛奶后，1小時內嚴禁在外買零食吃，以免營養奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設與管理
從去年起，各學校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八頃中心校、屯墾隊中心校，食堂所有在校學生都能一次進餐，修善了大庫倫中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經常保持個人衛生和食堂衛生，對學生餐具能夠定期進行消毒。
三、 加強營養餐工程經費管理
從實施營養餐工程以來，我縣營養辦嚴格執行上級文件精神，按時足額把學生營養膳食補助款和工作補助經費下撥到學校，各學校嚴格執行營養餐工程膳食補助零利潤的.相關規定，定期向學生公示和采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食人次。做到專賬管理、�？顚Ｓ�，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，學期末匯集成冊入檔，確保營養餐資金的使用安全。
四、 切實加強質量監管，嚴格實行責任追究
各學校在食堂安全方面做了認真、細致的工作，以校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;總務處做好食品質量的監管，與食品驗貨人一道把好質量關，食品采購嚴格按要求主要負責食品的采購工作。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求.發放營養餐，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。
五、 存在問題和改進措施
1、 新建食堂內全部更換為電器設備，造成用電量大加重學校經費負擔，需加大經費投入，今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。
2、 目前來看，所有農村義務教育學校食堂條件都得到了改善，但有些學校的衛生狀況有待于提高，如地面不干凈，制度沒有上墻，有些面案年長衛生不合格需要更換，學生早餐前不洗手(原因是食堂沒有設計洗手地方)等問題，自查當中檢查組與學校負責人當面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛生。
3、 經深入學校檢查各學校營養膳食補助經費基本沒有結余，都用于學生營養補助，工作經費各學校還有結余，正在逐漸改善工作條件，及設備配備，還有些學校雖然單獨記賬，但3元錢和工作經費沒有分開記賬，顯得有些混亂，檢查人員當面進行指導，下一步準備進行專項培訓。
六、 工作建議
1、 關于電子營養師系統的使用，應以市或自治區為單位進行集中培訓，掌握這一系統操作與使用，達到更好的效果。
2、 要結合當地實際，用好每生每天3元錢的使用，要進正餐非常困難。
營養餐自查報告2
一、完善了“營養餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學校設置了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改學生營養餐自查報告3篇學生營養餐自查報告3篇。
二、加強了“營養餐工程”的過程管理。
1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理學生。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖的管理辦法。
3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換
4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗學生營養餐自查報告3篇工作報告。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的.記錄情況。
三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
營養餐自查報告3
為確�！盃I養改善計劃”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養改善計劃自查工作，現將我校實施自主經營“營養改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定實施方案，完善“營養改善計劃”管理機制。
1、開學初，學校認真溫習了“營養改善計劃實施方案”， 學校完善了營養餐工作領導小組、食品采購、加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2、建立完善了營養改善計劃財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、“營養改善計劃”實施情況
1、自20xx年xx月以來，我校學生的營養餐實施定點采購食品原材料，對全校396名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。
2、學校明確了專人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，并且根據實際采購情況，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學生每天食用營養餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領導)先品嘗當日飯菜，確認無異�，F象后再讓學生就餐
4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時。
5、分管食堂工作人員每天營養餐時間到食堂巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、加強“營養餐工程”經費管理。
學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生食用人次。做到專帳管理，�？顚Ｓ茫刻彀凑�4元的標準對學生供應營養午餐，并由班主任組織學生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員蔡俊峰做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的`食品進入校園;食品驗收庫管組把好質量關，食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
4、及時調整營養餐菜譜，提高食品質量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養餐。
5、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完，杜絕浪費。
營養餐自查報告4
一 、認真制定了實施方案，完善了“營養改善計劃”管理機制。
1、開學初，學校認真制定了“營養改善計劃實施方案”， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監督、營養餐發放、數據統計和檔案管理。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3、每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、“營養改善計劃”實施情況
1、自3月1日起自4月5日，我校學生的營養餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21 日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環節運行平穩。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學生每天食用營養餐30分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異�，F象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適學生。
4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節課沒課的.老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行
三、加強“營養餐工程”經費管理
學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，每周向學生公示一周采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，�？顚Ｓ茫刻鞂I養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監督員余勝做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營養餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。
4、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識學生營養餐自查報告3篇學生營養餐自查報告3篇。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
5、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完。
6、加強對學生的用餐管理，監督學生按時吃完。
營養餐自查報告5
自營養餐改善計劃實施以來，多林鎮各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在全鎮安全實施，中心學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養餐安全工作會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：
組長：
副組長：
成員：
領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮中小學學生營養改善試點工作的指導和監管。各學校也根據本校實際，成立相應的食堂食品衛生管理領導小組，負責對本校食堂食品的安全監管工作。
二、自查情況
全鎮共有2所完小，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有1326名學生就餐。供餐統一由青海寧食集團負責配送，實行學校統一發放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養餐儲藏間進行抽查，保證飯營養餐食品的質量和數量。為了規范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校根據本校實際，因地制宜，做好食品的發放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發放管理的'各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度
1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.
�。ㄈ┬l生制度
各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經營點的食品統一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。
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配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。
（五）發放工作
為了建立健全食品發放制度，使發放明細、透明，每個學校安排了2名教師管理學校營養餐發放，一周小結一次，并向全校師生公示。各學校規范食品發放，只發放到學生手中，不得發放給教職工。每個月結束后，營養餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領導月審，然后上報教育局營養餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監督和管理。
三、存在問題
目前，全鎮三所學校的衛生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛生監督意見整改到位；全鎮三所學校，都沒有標準的學校營養餐食品儲藏間。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。
6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
7、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。
8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。
學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，多林鎮中心學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發育和健康成長。
營養餐自查報告6
實施情況xxx現有xxx名學生，2月26號就開始營養餐的供應，但由于就餐人數較多，現有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學生就餐需求；同時學校無后勤人員編制，臨時聘請食堂從業人員素質和服務質量達不到相關要求。
供餐模式現階段，根據學校食堂現狀和供餐能力，實施學生營養改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養早餐（牛奶、雞蛋、火腿腸、蘋果等營養食品），同時一部分資金給學生打卡，在灶上自由消費其它的食品（如饅頭、包子、擔擔面等），我校實施學生營養改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛生、營養、可口、實惠的標準，學校食堂參照有關營養標準實施營養配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養餐。
工作流程學生食堂供餐方式工作流程：營養食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。
初步效果2月26號實施以來，此次營養改善計劃的實施，不僅解決了學生的溫飽問題，而且解決了學生的營養均衡問題，我校共有xxx名學生得到實惠。計劃實施以來，通過調查，學生及家長都評價很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。
相關政策建議：
�。ㄒ唬└纳茖W校供餐條件。
教育部門要科學制定食堂建設規劃，統籌農村薄弱學校改造計劃、農村初中校舍改造工程和農村中小學校舍維修改造長效機制等各種義務教育工程項目資金，將學生食堂列為重點，優先建設，重點加快改善薄弱學校的供餐條件。學校食堂建設要按照“節儉、安全、衛生、實用”的原則，力爭做到不超標建設。規模小的學校，可根據實際改造、配備伙房等相關設施。確保實施學生營養改善計劃能夠盡快覆蓋全縣所有農村義務教育階段學校和學生。
�。ǘ﹪栏袷称钒踩芾怼�
教育主管部門和農村義務教育學校要主動配合食品安全監管部門，切實加強學校食品安全的監管。學校食堂必須辦理《餐飲服務許可證》，食堂工作人員必須持有《健康合格證》。學校食堂布局要符合食品安全管理相關規定，對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內外環境整潔；食品加工要嚴格執行有關衛生操作規定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環節的食品安全。加強學校食品安全事故應急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等有關規定，建立農村義務學校食物中毒及其他食源性疾病等突發公共衛生事件應急處理機制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務，并向當地政府及有關部門報告，主動配合醫療機構救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設備和現場，積極配合有關部門開展調查工作。
�。ㄈ┘訌妼W生營養健康監測和健康教育。
各學校要積極配合衛生部門建立學生營養監測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農村學生營養改造工作的科學水平。要組織建立專家工作組，加強營養配餐、科學飲食方面的指導和服務。要將營養教育納入課堂教學，落實國家教學規定的營養健康教育時間。要采取各種行之有效的'形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念。教育部門要以實施“學生營養改善計劃”為契機，全面加強中小學體育衛生工作，采取得力措施，確保學生每天鍛煉1小時，開展愛國衛生運動，做好傳染病防控工作，指導學生養成良好的生活習慣，使所有中小學生營養狀況明顯改善，體質健康水平明顯提高。
（四）做好宣傳工作。
實施學生營養改善計劃的相關部門要制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經驗，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍。
�。ㄎ澹⿵娀O督檢查。
監察、審計部門要切實履行職責，促進學生營養改善計劃實施公開透明、廉潔運作。教育督導部門要把學生營養改善計劃實施情況作為重要工作內容定期督導，督促農村學校成立家長、學生、教師代表共同參加的營養改善計劃監督小組，設置監督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監督。對學生營養改善計劃實施過程中查出的各種違法違規行為，依據國家有關法律法規進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。
營養餐自查報告7
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育階段學生營養改善計劃的意見》、中央、省、市農村義務教育階段學生營養改善計劃會議精神和xx縣教育局工作會議精神，我校結合本校實際情況，認真開展了改善學生營養膳食、提高學生營養水平的工作�，F將營養餐在我校的實施情況報告如下:
一、硬件設施齊全，資金到位
自從營養餐項目實施以來，上級領導和學校都非常重視食堂建設，即使資金非常緊張，也還是抽出一部分資金來維修食堂。食堂設有糧油儲藏室、蔬菜儲藏室、干調料儲藏室、手術室、配餐室、辦公室、更衣室。防火、防盜、防病毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂和防潮設施齊全。餐廳8人80套，4人40套，可同時容納800人。餐廳干凈衛生，為學生提供舒適、溫暖、安全、衛生的就餐場所。
二、加強組織領導
成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的營養餐領導小組。領導小組下設的具體辦公室由辦公廳負責。學校制定了切實可行的計劃，精心準備實施營養餐，精心安排，為學生營養餐的提高奠定了堅實的基礎。
三、學生信用卡消費，均衡飲食，素食
我校學生營養餐的就餐模式采用學校食堂提供膳食，科學制定學生營養膳食食譜。“營養餐項目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類、植物油、蔬菜等)。)對學生按每人每天3元的補助，與每人每天3元的營養標準合理搭配。每餐至少生一肉一蛋，營養湯根據學生需求免費提供。
四、營養餐資金的使用
期間我校1462名學生享受營養餐補貼。學校根據辦學的實際情況，為學生提供午餐為主、早餐為輔的模式來開展這項工作，并根據住校生和非住校生的錄取時間安排學生集中就餐。三區學校根據學校具體情況實行午餐供應，學生早上放學不回家吃飯。每餐三菜一湯，有葷菜。嚴格貫徹文件號精神。國務院頒發的[20xx] 54號，嚴格執行學校財政局的管理和報銷制度。國家撥給學生營養餐的經費由學校單獨核算，全部用于給學生買吃的。
五、嚴格財務制度，加強原材料采購管理和食品安全監管
1、我校學生食堂的原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛生安全標準。大宗原材料實行“四制”(即統一招聘、統一采購、統一配送、統一配送)，嚴格要求領證領票。嚴禁購買來歷不明、腐敗變質、過期變質、標識不全的食品。如實填寫七里小學學生食堂《食品及原材料采購臺帳登記表》。
2、原材料采購到學校后，由專人負責倉庫材料的驗收、保管和保管，認真登記入庫，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期檢查倉庫材料，發現變質、損壞和過期的物品，立即清除。
3、學生營養餐經費由學校財政局嚴格管理和報銷。每天據實結算收支，賬目清楚，每周定期公布收支情況，積極接受教師、學生和家長的監督。
六、加強學生營養食品加工、定位儲存、取樣和留樣管理
我校學生營養餐加工原料堅持“一選二洗三切”的原則。在滿足質量標準的基礎上，充分考慮學生的.營養需求，科學合理的搭配食譜，固定存放位置。食品在烹調后和出售前，應在低于10℃的溫度下儲存不超過2小時，出售時溫度應高于40℃。每餐應攝入每種食物100克以上，并放入無菌器皿中。冷卻密封后，標簽應貼在外面，樣品應在冰箱中保存48小時。如實填寫《七里小學食品樣品登記表》。
七、加強學生營養餐體系建設，創建文明餐飲秩序
1、我校加強了食堂從業人員的思想教育和職業道德教育，成立了學生營養改善領導小組和學生營養改善督導小組。制定了《學生營養餐項目實施方案》、《學生營養餐經費管理辦法》、《食堂食品試用和留樣制度》、《食堂食品購買證登記制度》、《食堂餐具和炊具消毒制度》、《食堂從業人員培訓制度》、《食品從業人員健康檢查制度》、《食品衛生安全管理制度》、《食品安全責任制》和《食品衛生責任追究制度》
2、領導值班，確保食堂秩序井然。為了給學生在食堂吃飯創造良好的秩序，讓學生文明用餐，不把飯搞砸，每天學生吃飯的時候，食堂都有一個由兩位行政領導和六位生活指導員組成的服務小組值班，個個兢兢業業，毫無怨言。他們都把服務學生和學校當成一種樂趣。
八、實施學生營養餐的效果
自我校實施學生營養餐工程以來，受到了師生和社會的良好反響，是一項受歡迎的民生工程。
1、學生營養餐的實施，消除了學生外出買零食的問題，一定程度上減輕了家庭的經濟負擔。
2、學生營養餐的實施增強了學生的體質，使學生養成了注重衛生、自覺排隊用餐的良好習慣。學校就營養餐的實施進行了幾次問卷調查，學生滿意度達到96%。
3、實施學生營養餐協調師生關系。學生營養餐增加了師生的課外接觸和交流，加強了相互交流，增進了師生友誼，為構建和諧校園奠定了基礎。
孩子是我們祖國的未來和希望。關心孩子，教育孩子，讓孩子健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長不僅在于培養和教育，更在于科學的飲食和營養。我們學校將長期堅持關愛、負責、進取，耐心細致地做好每一件事，充滿信心和決心地確保學校后勤管理的健康發展，辦好讓學生、家長和社會滿意的安全食堂。
營養餐自查報告8
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的精神，確保營養餐工程能夠安全、平穩實施，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐工程管理自查自糾工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養餐工程”管理機制。
1.學校認真制定了《東古城小學學生營養改善計劃實施方案》和《東古城小學營養餐安全應急預案》， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品安全監督組、營養餐發放組、食品安全事故應急小組、數據統計和檔案管理組。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2.建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食品衛生安全管理制度、學校食物中毒應急處理預案等管理制度，健全了營養餐采購、出庫、留樣、班主任領取發放四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3.學校與供貨商、營養餐工作領導小組、發放組、監督組負責人、各班班主任、食堂加工人員簽訂了目標管理責任書，落實了各級的管理責任。
4.學校嚴格落實了《東古城小學營養餐安全應急預案》的學習、演練等工作，使師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。
5.每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的過程管理。
1.學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
2.發放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每天食用營養餐30分鐘前由食品發放員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異�，F象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。
3.食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規范，并認真填寫相關記載。
4.營養餐工程管理人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
5.當日營養餐成品當日用完，嚴禁發放隔日營養餐。
三、加強“營養餐工程”經費管理。
學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，及時向學生公示采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成在營養餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養餐經費賬目、配餐標準、營養餐譜，并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督，配合做好上級的檢查、和校務公開。
四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
蔣偉 校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關；食品安全監督小組岳玉凱做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發放營養餐，
造成集體衛生事件或造成嚴重后果的'，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。
五、存在的問題：
1.因學校食堂場地有限，
營養餐只能在教室里發放，學生領后拿著食品滿校園邊跑邊吃，造成食品很容易被污染。
2.部分學生隨意丟棄和浪費營養餐的情況，有時用餐后垃圾處理不及時。
3.學生營養餐的食品種類還不夠豐富，營養搭配不盡合理。
4.營養餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進。
5.營養餐經費還有所剩余，要合理開支使用。
六、整改措施：
1.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
2.重新優化調整營養餐食品發放品種，提高食品質量，盡力購買新鮮蔬果，隨季節、時令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學生都吃得舒心滿意。
3.加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。
4.繼續加強營養餐食品的進出庫管理，嚴格落實營養餐食品質量管理制度。
營養餐自查報告9
中心學校：
為確�！盃I養餐工程”能夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、完善了“營養餐工程”管理機制。
1、我校成立了由校長任組長的學生營養餐工程領導小組和學生營養餐工程食品安全監督小組，落實了學生營養餐工程食品接收、分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到了人。
2、我校建立了《儲存保管制度》、《發放與用餐制度》、《責任追究制度》等三項管理制度，并將這些制度裝框上墻。
3、學校設置了營養餐工程專用庫房(儲藏室)，每周對營養餐工程的管理制度落實情況、蛋奶食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的簽字不及時和提前簽字問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的過程管理。
1、我校的學生蛋奶食品由縣統一招標采購，統一配送和統一價格。供應商定時定量定期配送，專人專車專門送達學校，每天配送一次，學校實行專人專間專戶管理。
2、學校安排了一名管理人員專門對配送食品和原料進行驗收和保管，食品及原料出入庫記錄和索證資料齊備詳實。送到的雞蛋和奶保證了短時期的食用，不長期存放，并且做到了先進先出，雙鎖雙開的管理辦法。
3、實行班主任陪餐和餐前對蛋奶進行全面檢查制度，發現過期、變質、損壞的雞蛋或純奶及時清除、更換。
4、牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四嘗。
5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
質量監督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發放不符合國家衛生安全和質量標準的`食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
營養餐自查報告10
一、基本情況
我校是一所義教階段山區農村寄宿制完全小學，本期在校學生x人，其中1人沒有學籍，不能享受營養餐，所以享受營養餐學生人數為x人，學生營養餐全部在中餐提供，所有學生全部在學校就餐，學校食堂由學校自主經營管理。學校食堂本著堅持公益性、非營利性原則為全校師生服務，本期豬肉價格持續上漲，學生生活費一直保持原價，所以食堂質量有所下降，但提供的學生營養餐做到保質保量，沒有克扣營養餐資金的現象，工作逐步做到規范化。
二、自查情況
本周我們組織校委會成員對學校食堂進行逐條自查，具體情況如下：
1、嚴格根據在校學生情況統計享受營養餐學生實名制信息，做到數據準確，與學籍相符，并及時公示。月末做好電子帳，并公示一月食堂收支情況，接受全校師生監督。
2、我們根據上周學生的喜好，提前制定好下周的食譜，及時公示，并嚴格按照菜譜制作，做到食譜實際一致，從下周開始制作帶量的食譜。
3、我們一直沒有代辦伙食費的情況，也沒有收到行政帳拔付的伙食費。
4、開學初查驗供貨商資質，與供貨商簽訂供貨合同，做到有據可查。每天所供食材嚴格查驗質量，不符合要求的不準備進入食堂，關好食材的第一關口，每月月末與供貨商結清當月貨款，統一開具稅務發票，并將資金打到供貨商帳戶，做到資金處向明確。
5、食堂開學初制訂了各項規章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質、經營許可證、健康證等資料齊全。每天食材來校后，及時查驗再進行入倉庫保管，做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進行消毒并做好記錄、每餐按要求進行留樣并保留48小時。餐后及時處理餐廚垃圾，并做好記錄。
三、存在的.問題
1、少數票據不規范，開票人和送貨人票據持有人不一致。
2、在學校舉行的教師培訓生活費沒有撥付到食堂賬戶。
總之，根據自查情況我們各項工作做到比較到位，嚴格按照上級要求做好營養餐工作。一直以來沒有收到行政拔付給食堂的資金，我們將在下月進行整改。
營養餐自查報告11
從20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養計劃的意見》文件精神，根據劉延東國務委員講話精神和全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議要求，實行營養改善計劃，現將一年多來的工作情況匯報如下。
一、學�；厩闆r
東秀莊學校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮化建設加快，進城務工人員逐年增多，農村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發展，實現教育公平，國家整合教育資源，加大了對農村教育的投入，大力扶持農村辦學，先后采取了辦鄉鎮中心校、實施農遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營養改善計劃等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩定成現有規模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任教師36人，有本科學歷的11人，�？�25人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然，活力無限。
東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，20xx年被評為山區辦學先進單位，20xx年獲綜合評估山區類第二名，20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現出自己的辦學特色，一是文化引領學校發展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教 當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實營養改善計劃
1、以制度為保障，落實上級文件精神
我校營養改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據《五寨縣農村義務教育學生營養改善計劃（試點）實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯校義務教育階段學生營養改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學校學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養辦的監督、領導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長、教師、學生的監督。今年又成立了營養膳食委員會，根據學校實際情況科學營養地調配學生飲食。
2、嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里
每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養調配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長審批后記入營養餐專帳；所采購食品由營養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數量，查驗質量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發現食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應及時處理。學生每天享受營養餐情況都記錄在了《營養餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的'檔案由檢驗員專門負責管理。
3、嚴格把關，確保學生吃出健康
在教育局營養辦的統一領導下，我校營養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業執照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。
每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進，逐步改善學生營養
20xx年上學期我校營養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發現學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養。
5、 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農村義務教育學校的學生均可享受營養補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養辦又給每位學生免費下發了制作精美的農村義務教育學生營養改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。
三、實施營養改善計劃后的良好社會反響
營養餐的實施改善了學校伙食，學生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學校伙食高于農村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調研營養餐時問一位三年級小學生想不想家？學校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學校伙食的。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養餐，但與營養餐的實施肯定有極大的關系。
四、關于營養改善計劃的一點建議
營養改善計劃的實施范圍是九年義務教育內學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養餐。
義務教育學生營養改善計劃的實施不僅提高了農村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養，增強了學生的體質，而且無形中增強了農村學校的吸引力，穩定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。
營養餐自查報告12
為了全面落實貓營鎮人民政府《關于開展20xx年元旦春節期間食品安全檢查的通知》（貓府發[20xx]1號）及有關文件、會議精神和鎮分管領導指示的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據上級部門的相關要求，我校對上次紫云縣多個單位的檢查情況進行整改，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況
我校1-6年級共有6個教學班，學生175人，教師及工勤人員共10人。
二、硬件設施情況
為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝加固窗子了防盜，專人操作。購置了專門留樣柜和一套廚具加工設備。
三、機構、制度建設
學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，各學校總務、各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解，利用每周例會加強培訓。
學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責每天的食品的驗收、發放等工作，校長和營養餐負責人督促每天值日教師進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
四、認真組織，及時發放營養餐。
（1）、驗收、入庫關。安排專人負責驗收每天下鍋的'食品，認真驗貨，每次由供應商運來的大米和菜類必須管理人員認真檢查驗收，對于不合格的食物拒絕簽收。
�。�2）、留樣關：飯前做好留樣，確保安全。
（3）、加工關：對企業人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
（4）、發放關：各班安排專人負責排隊打飯。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計，設有營養餐公示專欄。
（5）、回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
�。�6）把好安全關。對經驗收合格的食品建立臺賬，學校暫時設有專門食品儲存室，能經常保持室內整潔衛生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，并做好收貨登記。
�。�7）、把好食用關。值日教師把飯打給學生手中后，當場要求學生統一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發生。
�。�8）、把好事故關。各班主任隨時掌握學生飯后后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發現學生飯后后有異常反應，應在第一時間向學校報告，學校根據事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。
五、加強“營養餐”資金管理。
上級專項資金撥款營養餐費用實行專賬管理，做到�？顚Ｓ�，不挪用擠占該資金，全部用于營養餐的供給上，絕不動用一分錢，保障了營養餐經費充足。
六、存在的主要問題和建議：
留樣品要有每天的記錄，教師陪餐也要有記錄，一旦學生發生食品安全問題，供應商負全部責任。
七、定期、不定期完善工作
學校定期或不定期對學生營養改善計劃的制度落實情況和食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
營養餐自查報告13
為了全面認真貫徹上級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養餐工程”實施以來，我�！盃I養餐工程”工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達上級文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的`各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、儲藏、加工、分發、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和分管教師每天進行發放、指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實各班營養餐發放情況，對發現的問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和蛋奶食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，牛奶、面包的發放必須在各班班主任的安排下有序的進行，學生領取時負責教師必須填寫發放情況并簽字。
六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。
學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。
營養餐自查報告14
自xx01xx年4月份開展學生營養餐工作以來，我校的營養餐工作在相關領導的帶領和指導下取得了突出成績，現將開餐以來的工作情況作自查如下：
一、工作開展情況
我校自營養改善計劃實施以來，一直嚴格遵照上級指令，將營養餐工作作為學校重點工作來抓，在工作中，一旦發現問題及時改正，各項工作小心、謹慎，始終致力于辦學生吃得舒心，家長放心的學生食堂，得到了廣大學生和家長的一致好評。
二、存在問題
都說營養餐工作很棘手，這是無可厚非的。自開餐以來，大大小小的問題也總是層出不窮，比如學生身體素質、食物搭配以及飯菜分配等諸多問題都是普遍存在的，這就要求我們工作人員不斷總結、克服困難。
三、原因分析
分析上面存在的諸多問題，主要原因還是由于經驗不足。在營養改善計劃實施一年以后，各位工作人員也都積累了不少經驗，克服了不少困難。
四、整改措施
對于整改而言，主要還是針對各業務員的培訓工作，特別是食堂工作人員，要不斷對他們進行食品安全知識教育和相關法律法規的學習教育。
五、今后打算
學生營養餐工作是一項長遠而艱巨的'工程，在今后的工作中我們要不斷完善自己，時刻將學生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，爭取將我校學生營養餐工作做得更好！
六、建議
農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施是一項偉大的惠民工程，希望能做得更好！
營養餐自查報告15
自20xx年3月啟動“營養餐”以來，我校納入實施工程項目�！，F就該工程實施情況進行自查。
該工程是一項惠及全縣農村中小學的民生工程，是暖民心，順民意的恵民政策。為了讓這項恵民工程落實好，實施好，我校堅持鄧小平理論和黨的十七大精神為指導，堅持以人為本，本著為學生安全、健康負責，加強管理，嚴肅紀律，落實責任，采取相應一系列管理措施，贏得了社會、家長和學生的好評。
一、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。
這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
二、加強學校管理，學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組，成員有副校長，學校會計，學校餐飲加工人員和各班主任，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度。
學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從蛋奶的選購、儲藏、分發等環節都安排了專人負責進行安全監管，班主任每天進行指導和督查，詳實記錄“營養餐工程”每天開展情況，對發現的問題及時上報。對“營養餐工程”實施安全工作的自查報告，確保學生能安全放心食用“營養餐”。
加強“營養餐”的采購管理。為了保證供貨來源的安全，20xx年春季開始實施“營養餐”時，純牛奶供應商由縣教育局統一招標，中標企業必須有食品衛生安全資質，必須有經營許可的各類證照齊全的大型企業，必須安全地配送合格安全衛生的蛋奶。統一招標采購，保證了蛋奶的及時安全配送和質量安全衛生。
嚴把質量關。學校要求“營養餐”管理工作人員認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產日期、保質期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的`包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質。對不符合食品衛生安全和合同要求的蛋奶拒收。
把好安全關。對經驗收合格的蛋奶建立臺賬，由于學校沒有專門食品儲存室，暫時用學校年久失修的庫房，但能經常保持室內整潔衛生，通風良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應商一旦送來，就及時發放。沒有過長的食品存放時間，并做好發放登記。
把好發放關。蛋奶的食用領取由各班班主任老師統一到食堂和儲存室簽字領取，再由班主任老師到所在班級分發到學生手中，學生領取時必須簽字。
把好食用關。班主任把蛋奶發到學生手中后，當場要求學生統一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發生。
把好事故關。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發現學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向學校報告，學校根據事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。
三、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。
上級專項資金撥款“營養餐”費用實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養餐”經費充足。
實施“營養餐”工程以來，由于全體教職工工作做得認真扎實，取得了可喜的成績，得到了當地人民群眾的普遍贊譽。今后，我們將繼續努力工作，把這項民生工程做得更好。
存在的主要問題和建議：
食品種類單一；數量少；建議營養餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養的補充。目前學校還沒配備蛋奶的儲藏室和冷藏設備；供應商沒有發放留樣品，供應商口供：一旦學生發生食品安全問題，供應商負全部責任。
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