食品安全征文:舌尖上的安全

食品安全征文:舌尖上的安全

　　食品安全征文:舌尖上的安全

　　——食品安全伴我行

　　縣農業農村局    張辛欣

　　俗話說“民以食為天”，此語出自《漢書?酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天。”意指人民以糧食為自己生活所系，說明了民食的重要。而其后半句“食以安為先，安以質為本，質以誠為根”則在近年來為世人所關注，說的就是現在各類食材的安全性，一個國家以百姓人民為根基，而人民以糧食為自己生活所系，吃東西你當然得吃安全干凈的，所以食物安為先，既然做到食物要安全，那肯定得做到食物的質量沒問題，所以質為本。要做到質量為本，就得靠食物生產者，也就是生產商 或者農戶們，要做人誠信，你誠信做好了，才不會作假，不會有添加劑和各類不合法的行為 。守住舌尖上的安全，就是人民對于美好生活的需要，就是我們的奮斗目標。

　　食以安為先，食品安全是重點。中國是農業大國，在歷史上也是一個農業強國，很早的時候，中國的先民們就學會了種植莊稼，飼養牲畜，學會了從自然界中獲取和培育供人們享用的美味佳肴。就知名的菜系而言，就有川、魯、粵、淮揚等四大菜系，清朝時的所謂“滿漢全席”，更是令中國菜聲名鵲起。近年來風靡華夏的電視紀錄片《舌尖上的中國》，讓中華美食文化顯得更加“高大上”起來。如此大的飲食文化背景，食品安全問題更顯得尤為重要。

　　安以質為本，質量監管是保障。近年來食品安全事件頻頻曝光，一方面是自媒體的興起讓問題更快的傳播，另一方面也暴漏了食品安全一直以來存在的隱患。食品制造和加工的多樣化，也讓食品安全風險無處不在，使食品安全成為社會的突出問題。但是，食品安全惡性事件，也不乏食品生產者對生產的規范條例視若兒戲，生產監測者對安全隱患問題愛理不理，導致食品毒瘤難以清除。這也要求我們要在監管上發力，排查食品安全隱患問題，讓食品安全落到實處。

　　質以誠為根，誠實守信是源頭。有關食品安全的事件不斷出現，一次又一次拷問著生產者的良知，也一次又一次沖擊著消費者對食品安全的信任。食品是讓人果腹的，但是如果不安全，甚至有毒有害，再美味，也是萬萬不能下肚的。出現食品安全問題的部分原因在于生產者的無良和“無畏”。那些一味追求經濟利益，而將做人的誠信原則踐得體無完膚的食品生產者，竟然喪盡天良地將一些有毒有害的物質作為添加劑加入食品之中，為的是產品可以長期“保鮮”或者賣相更好；有的以次充好，“廢物利用”。凡此種種，都是為了追求一時的經濟利益，而被金錢蒙蔽了誠信的良知。

　　食品安全是社會關注的一個熱點問題，中央關注這一問題，體現出黨和政府把群眾需求放在心頭的責任感。確保食品安全，是一項長期而艱巨的任務，也是關系到每一個人的切身問題。政府、企業和民眾要同心協力、常抓不懈，一方面要提高食品生產者的素養，另一方面要加強監管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪，遏制食品安全惡性時間，推動食品安全進步。也唯有如此，我們才能在任何時刻都放心享受舌尖上的美食，真正讓食品安全伴隨你我他。

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