舌尖上的祁東

舌尖上的祁東

　　舌尖上的祁東
　　
　　何翰飛
　　
　　在那年暑假之前，我從未想過我會和這個叫祁東的小縣城結緣。這個雖小但非常可愛的小縣城給我留下了難以忘懷的記憶。
　　
　　炎夏，經過三小時車程，我來到了祁東這個位于衡陽市的小縣城。祁東雖小卻十分干凈，空氣很好，街道整潔，完全顛覆了我認為小縣城一般都灰蒙蒙、臟兮兮的既定觀念。當地人還告訴我，祁東評上過十大文明地區呢！
　　
　　這回來祁東，是因為爸爸經人介紹找了當地教學經驗豐富的數學老師為我補習。這位名師姓李，大概五十多歲。李老師很有意思，遠看有些呆呆的，戴一副金絲眼鏡，下巴長著卷曲的胡須，接近脖子的地方還長了一顆肉痣，頗有點兒古裝劇里奸商的感覺，讓人很難把數學名師和他聯系起來。
　　
　　李老師和大多數祁東人一樣，樸實淳厚。與他和他的朋友、學生一起吃飯時，我感受了一把祁東人的熱情。一開始吃飯時李老師不停地往我碗里面夾菜，同桌的人也總問： “小何，怎么沒見你吃青菜？多吃點兒，對身體有好處！”他們的熱情讓我難以抗拒。最后這些“熱青”全體現在了我的體重上——我胖了六斤，這個結果讓我哭笑不得。
　　
　　祁東人好吃魚，幾乎餐餐都有魚——早上有魚粉，中午有炒魚籽，晚上有燉魚湯。
　　
　　魚粉是祁東的特色食物之一，其又分了魚雜粉和魚肉粉。一般魚雜粉比魚肉粉貴。我猜，大概是因為魚肉粉中的魚刺比魚雜粉要多的緣故。魚雜粉碼子多，魚又鮮，的確是色香味俱全。
　　
　　在祁東我還游玩了紅旗水庫。紅旗水庫是祁東的水源供應地，祁東人從小到大喝的水都是從那里來的。水庫呈長條形，四面環山。山在遠處若隱若現，別有一番意境。我們坐船從水庫中間穿過，在水庫對岸下船。下船后，我發現這兒竟有一家飯店。李老師告訴我這個飯店的叫花雞特別好吃。什么是叫花雞呢？就是先用荷葉包住，再包上濕泥巴，用柴火烤熟的雞，吃起來外焦里嫩，口感不賴。傳說中，濟公還吃過叫花雞呢！除了叫花雞，那天我們還吃了其他許多有意思的食物，比如竹筒飯、竹筒排骨和烤肉等。
　　
　　晚上，我們在一片黑漆漆的水域里行船。我想象自己是個大俠，吃飽喝足后登船，趁著黑夜趕路——別說，還真像武俠劇。
　　
　　在祁東住了二十多天，我幾乎把祁東吃遍了。熱情好客的祁東人我記住了，那些讓我大快朵頤的美食我更忘不了！

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