農(nóng)貿(mào)市場管理制度15篇【精品】
隨著社會一步步向前發(fā)展，需要使用制度的場合越來越多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編精心整理的農(nóng)貿(mào)市場管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度1
為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理水平再上新臺階，以科學發(fā)展觀為指導，把農(nóng)貿(mào)市場建設管理作為政府民心工程，做好做實，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展而不斷得到提升，成為政府滿意、群眾實惠、市場繁榮的文明窗口。
一、市場管理干部工作制度
1、公開干部崗位職責和輸制度，接受群眾監(jiān)督。
2、依法辦理進場經(jīng)營資格審批手續(xù)，按照分開公評原則安排攤位。
3、按照國家法律。法規(guī)和規(guī)章開展市場管理和查年違法違章案件，做到文明管理，正經(jīng)辦事，程序合法，處罰得當。
4、著裝上崗，亮證檢查，遵守工作紀律，堅持工作崗位，履行工作職責，勇于同違法亂紀行為斗爭。
5、遵守工商行政管理人員廉政守則，不準在發(fā)照收費辦費辦案安排攤位等工作中徇情枉法，不準參與經(jīng)伸企業(yè)和企業(yè)中入權力股分取紅利。
6、建立市場管理干部學習和職業(yè)培訓制度，努力提高干部的素質和業(yè)務水平。
7、及時完成上級領導交辦的工作任務，提出合理化建議。
二、市場管理費收交管理制度
1、嚴格執(zhí)行國務院關于發(fā)布<<城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法>>的規(guī)定："對進入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機關收取少少量的市場管理費。工業(yè)品，牲畜費率按成交額計算不得超過1%其它商品不得超過2%"并應將收費標準頌于眾，接受群眾監(jiān)督。攤位設施和經(jīng)營情況確定。攤位門店要努力實行公開招標制度。
2、在市場設攤經(jīng)營的經(jīng)營者必須按規(guī)定交納市場管理費。不準瞞報商品數(shù)量，逃漏市場管理費和故意抗拒刁難矚費人中履行公務。
3、收費人必須嚴格按照收費標準，較為準確地計算商品價值，做到收費合理，不多收，不漏收。收費人員在收款時必須開具"市場管理費收據(jù)"做到手續(xù)完備，錢據(jù)相符當面點清帳目清楚。現(xiàn)金應當日上繳，不準截留公款。
4、對固定攤位可實行按月定額收取市管費的.辦法，由經(jīng)營者在規(guī)定時間內(nèi)交會。月收費按月平均成交額核定，半年或幾個月調(diào)整一次。臨時設攤的可在申請攤位時收取。對自銷農(nóng)民實行劃片設攤，逐個收費。
5、收費人員必須遵守法，佩戴標志，忠于職守，廉潔奉公，不徇私情費，不亂收費，不接受經(jīng)營者義不容辭送禮，不向經(jīng)營者借款，賒欠索取商品或利用工作之便宜貨。違者從嚴處理。
三、市場衛(wèi)生管理制度
1、凡進入市場的購銷人員都有必須講究衛(wèi)生，不準擅自在市場內(nèi)張巾廣告和在墻上，攤上隨意涂寫，堆放雜物，體質市場整潔。
2、必須嚴格執(zhí)行<<儀器衛(wèi)生法>>，嚴禁有毒有害污穢不潔，爛變質霉變食物，病死或死因不明的禽畜必須持有營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個人健康證。營業(yè)人員必須人員必須穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營熟食的必須有防蠅防潮塵防設備和清潔用具。
3、市場內(nèi)應建立必要的衛(wèi)生設施，設立衛(wèi)生宣傳欄果殼箱，痰孟和下水道自來水以及垃圾處理裝置，有條件的農(nóng)貿(mào)市場應軒冷設備，型市場要有公共廁所。
4、市場都有必須確定專職或兼職人員負責上市商品檢驗和衛(wèi)生管理工作。弄市場應建立市場愛衛(wèi)會或衛(wèi)生管理工作，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
5、市場要配備衛(wèi)生保潔員，專門從事清衛(wèi)工作。農(nóng)貿(mào)市場在夏季節(jié)要經(jīng)常進行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒。
6、堅持經(jīng)常性衛(wèi)生宣傳教育工作，促進個體商販做好自清何潔工作。每個攤位實行攤前攤后柜臺上下衛(wèi)生包干，及時清除攤位周圍的垃圾和臟物。經(jīng)營多垃圾商品的`攤主必須自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點。
7、對違本規(guī)定的由市場辦公室依照有關規(guī)定，酌情分別給予批評教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。
4、農(nóng)貿(mào)市場管理規(guī)章制度
1、商戶需遵守國家法律法規(guī)和市場內(nèi)的各項規(guī)章制度，合法經(jīng)營；不得以任何性質進行違法亂紀活動。不得出售假冒偽劣商品、質量不合格商品、過期商品。
2、商戶為所租賃攤位的安全責任人，必須遵守用電安全管理規(guī)定，不得私自亂接電源、不得違章使用電器、不得有明火產(chǎn)生；不得出售及存放有毒、有害、易燃易爆物品。
3、商戶要文明經(jīng)商、禮貌服務，在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)，堅持“顧客永遠是對的”的經(jīng)營理念，對受屈的從業(yè)人員設“屈獎”。
4、商戶之伺需公平競爭，不得惡意詆毀他人商品，銷售過程中不得缺斤少兩。各商戶在任何情況下不許以任何理由在市場內(nèi)發(fā)生爭執(zhí)或，否則將予以重罰或終止合同。
5、商戶要保持市場環(huán)境衛(wèi)生，垃圾放入指定位置，貨物擺放不得超出自己租賃范圍內(nèi)。此范圍衛(wèi)生要達到甲方要求的營業(yè)標準。
6、商戶要按市場規(guī)定時間進行經(jīng)營（多數(shù)商戶意見）不得私自關閉攤位、改變裝修、不得隨意張貼、懸掛廣告標語，如有特殊原因需提前申報，經(jīng)甲方同意后方可。
7、商戶不可擅自改變經(jīng)營品項，轉租轉讓碓位要向甲方提前申請更改合同。
8、商戶要愛護公共奢侈，不得惡意損壞，侵占。如有損壞，需照價賠償。
以上條例請各商戶認真遵守，甲方將嚴格執(zhí)行，有獎有罰，做到公平，公正。違任何一條制度并不聽勸告的都將視情節(jié)輕重處于20元—200元的罰款，嚴重違紀者甲方將終止合同，觸犯法律的承擔法律責任。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度2
為進一步清理整頓城區(qū)，城鄉(xiāng)結合部的市容市貌，和農(nóng)貿(mào)市場管理辦法，創(chuàng)建省級衛(wèi)生城市，結合我鎮(zhèn)實際情況，為廣大人民群眾提供一個舒適、整潔、美觀的市場環(huán)境，確保人民群眾的財產(chǎn)安全和生命安全，促進精神文明和物質文明建設，特制定我鎮(zhèn)兩個農(nóng)貿(mào)市場管理制度如下：
1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，不準調(diào)換攤位和隨時搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場。
2、水果攤點。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，嚴禁變動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
3、蔬菜類的攤點。嚴禁亂擺亂放亂占，按指定的地點不動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
4、豆腐鹵肉攤點和老雞老鴨等攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
5、各類魚攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的地點銷售，嚴禁亂放亂占行為按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、嚴禁上市。
7、群眾上市賣魚的'，要求擺在固定賣魚的地點位置，嚴禁亂放亂占行為。
8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓肉、蛙等要按指定的地點進行銷售，嚴禁亂擺、亂占流動行為，違者警告處罰嚴禁上市。
9、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場收購的老板，必須按照我鎮(zhèn)市場管理條例，進行收購，并在指定的地點不變，嚴禁流動收購，避免發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰。
10、對外來老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場賣食品、五金等行業(yè)的必須遵守市場管理制度和指定地點經(jīng)營，否則嚴禁上市。
11、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，各人搞好自己攤點環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁公民在市場內(nèi)亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內(nèi)，違者警告處罰。
12、凡上市場購買、賣的顧客、大小車輛必須服從鎮(zhèn)管理工作人員的安排停在指定地點，嚴禁亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車。
13、市場內(nèi)有一名保潔人員，做到每天上午12時下午6時清掃市場內(nèi)的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。
14、我鎮(zhèn)市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次，早上6時前趕到市場值班管理、整頓服務制。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度3
1．市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓和管理。
2．市場開辦者應當與經(jīng)營者簽訂食品質量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責任。
3．市場開辦者應審查經(jīng)營者的工商、稅務、食品流通許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應商的.經(jīng)營資質和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關證照留存?zhèn)洳椤?/p>
4．市場開辦者應督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質量安全檔案。
5．市場開辦者應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應的管理措施。
6．市場食品安全管理人員應當每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應當及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度4
為提高集貿(mào)市場規(guī)范化管理水平，維護公平交易秩序，促進市場繁榮有序地發(fā)展，把創(chuàng)建“文明集貿(mào)市場”活動推向深入，根據(jù)有關法律法規(guī)，制定本規(guī)范。
本規(guī)范所稱集貿(mào)市場，主要指消費品市場（即農(nóng)副產(chǎn)品市場、日用工業(yè)品市場、綜合市場）。
一、市場開辦及設施規(guī)范
1、市場開辦應符合政府領導、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、多家興辦、工商行政管理機關統(tǒng)一監(jiān)督管理的原則。
2、市場必須進行登記，持《市場登記證》開業(yè)。
3、市場內(nèi)有必要的經(jīng)營設施和可供租賃的經(jīng)營器具。
4、市場內(nèi)各項設施應統(tǒng)一、規(guī)范、整齊劃一。做到貨架統(tǒng)一、吊掛統(tǒng)一，不允許亂搭、亂蓋、亂堆雜物，有礙場容。
5、市場應設立政策法規(guī)宣傳欄，查處違法違章行為公告欄，價格行情欄。
6、市場應有復秤（尺）臺、宣傳廣播器材，較大市場應設播音室。
7、批發(fā)市場應有信息、通訊、倉儲、結算等服務設施和車輛停放場所。
8、市場內(nèi)應保持道路通暢，以方便經(jīng)營者、消費者進出，并需建有兩個以上進出通道，以備緊急情況下及時疏散，保證客戶及消費者的購物安全。
9、市場應設置管理人員辦公室并配備辦公設備。
10、市場應有場牌，懸掛在進出大門處。較大型市場應有商品分布示意圖，也可以增設場標（服務標志）。
二、市場經(jīng)營者規(guī)范
1、市場經(jīng)營主體必須有多種經(jīng)濟成份和各種經(jīng)濟組織形式的經(jīng)營者參與。
2、市場內(nèi)的經(jīng)營者必須持有營業(yè)執(zhí)照，有特殊規(guī)定的必須持有國家規(guī)定的許可證明，做到持證、照齊全。
3、經(jīng)營者必須在指定地點經(jīng)營，服從管理，遵守市場內(nèi)的各項規(guī)章制度。
4、經(jīng)營者必須按照足額納稅繳費。
5、市場內(nèi)的中介組織和經(jīng)紀人應持照開展中介活動，遵守有關規(guī)定，服從監(jiān)督和管理。
6、組織經(jīng)營者建立行業(yè)小組，發(fā)揮其自我管理、自我教育、自我服務的作用。有條件的市場應在經(jīng)營者中建立黨、團組織，開展符合經(jīng)營者特點的思想政治和宣傳教育工作，以發(fā)揮黨、團組織團結群眾、教育群眾的作用。
三、市場商品陳列、出售規(guī)范
1、各類商品應符合國家有關質量、計量、衛(wèi)生等方面的規(guī)定。
2、市場內(nèi)各類商品劃行歸類、擺放整齊。
3、各類商品按照國家有關規(guī)定實行明碼標價。
4、不得銷售書報刊、音像制品等國家明令禁止銷售的商品。
四、市場交易行為規(guī)范
1、經(jīng)營者在市場交易中應遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德。
2、禁止銷售假冒他人注冊商標、使用虛假產(chǎn)地，假冒其他企業(yè)名稱或代號、偽造或冒用優(yōu)質商品、認證產(chǎn)品、許可證標志及危及人身安全、健康等假冒偽劣商品。
3、不得對銷售的商品作引人誤解的.虛假表示。
4、嚴禁銷售應檢驗、檢疫而未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗、檢疫不合格的商品。
5、嚴禁欺行霸市、哄抬物價、強買強賣、騙買騙賣。
6、不準使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的計量器具，不得利用計量器具弄虛作假，缺尺短秤。
7、嚴禁國家有關法律禁止的其它不正當競爭行為和損害消費者利益的行為。
五、市場管理機構和管理、服務規(guī)范。
1、工商行政管理機關根據(jù)市場規(guī)模設立相應的市場管理機構，并配備相應的管理人員，實施統(tǒng)一監(jiān)督管理。
2、較大市場應單獨設立服務機構，負責做好市場服務工作。
3、市場管理人員實行定崗位、定責任、定任務、定獎懲的崗位目標責任制，并實行公開辦事制度，接受社會監(jiān)督。
4、市場管理人員接受政策和業(yè)務培訓，經(jīng)考核合格上崗。
5、市場內(nèi)發(fā)生買賣糾紛及損害經(jīng)營者、消費者權益行為時，市場管理干部應及時到場依法予以處理。
六、市場治安保衛(wèi)及消防安全規(guī)范
1、市場應設立治安辦公室或治安小組，指定專人負責治安保衛(wèi)工作。
2、治保人員要在市場內(nèi)巡邏值班，及時制止擾亂市場和危害市場安全事件，維護治安秩序；發(fā)生治安事件，能迅速到場處置。
3、市場應建立消防組織，配備專、兼職消防人員并確定防火責任人，定時、定點對安全防火設施和措施進行檢查。
4、市場設施應符合安全防火要求，并配備符合消防標準的消防器材和設備。
5、市場內(nèi)經(jīng)營易燃物品的攤點要劃分地區(qū)，禁止使用明火。
6、市場管理部門要與市場內(nèi)固定經(jīng)營業(yè)戶簽訂安全防火責任書，明確安全防火責任。
7、建立夜間值班制度。要選用責任心強、身體健康，能勝任夜間值班工作和處理各種突發(fā)情況的人員或雇傭保安人員進行巡查。
七、市場衛(wèi)生管理規(guī)范
1、市場要配備保潔人員，定位、定責、定時清掃場地、廁所，及時清除污水、雜物，保持市場衛(wèi)生、整潔。
2、市場攤（店）實行清掃垃圾雜物、消滅蚊蠅鼠害、貨臺貨柜潔凈等衛(wèi)生包干制度。
3、市場內(nèi)排水、排污等衛(wèi)生保潔設施、用具齊全，銷售肉、禽、水產(chǎn)品及飲食攤（店）必須配備上、下水和防塵、防蠅設施。
4、市場內(nèi)經(jīng)營熟食品和食品攤點的營業(yè)人員，必須統(tǒng)一著裝，并持有健康證。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度5
為確保消費者合法權益，保障勝浦農(nóng)貿(mào)市場日常管理工作正常有序，特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。
本管理制度資料包括：經(jīng)營管理標準，商品質量管理標準，市場衛(wèi)生管理標準，市場車輛管理標準，監(jiān)督考核管理標準。
第一局部：市場衛(wèi)生管理標準
一、經(jīng)營戶應當持續(xù)所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近務必做到無積水、無垃圾。
二、經(jīng)營戶應當做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。
三、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應當擺放整齊，不得超過陳列臺面，不得店外設攤，攤外設攤。
四、經(jīng)營戶應當對門前實行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。
五、經(jīng)營戶應當積極配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。
第二局部：商品質量管理標準
一、經(jīng)營戶應當確保入市的商品貼合國家有關質量、計量、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、平安等方面的規(guī)定和要求。
二、進入市場銷售的商品應當具有廠名、廠址、合格證等標識以及有關質量標準的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標注生產(chǎn)日期，有效期和保質期。
三、經(jīng)營戶務必理解市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應當積極配合市場管理部門進行妥善處置。
四、經(jīng)營戶應當嚴格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質量合格。并積極配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。
五、經(jīng)營戶應當經(jīng)常對自身商品質量進行檢查，對變質、損壞商品應立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。
六、經(jīng)營戶應當嚴格按照營業(yè)執(zhí)照核準的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。
七、經(jīng)營戶務必保證計量設備完好、準確，應定期對計量器具進行檢查，嚴禁短斤缺兩。
八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應當明碼標價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導價。
第三局部：經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理標準
一、需入市交易的經(jīng)營戶應當根據(jù)所經(jīng)營的商品及效勞的類別，取得相應的'工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證等相關證照前方可入市經(jīng)營。
二、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領取經(jīng)營效勞證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)務必佩戴經(jīng)營效勞證，以便于消費者的監(jiān)督。
三、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應當著裝整齊、舉止端正、用語禮貌、老實經(jīng)營。
四、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化，應當?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關手續(xù)，領取上崗證后，方可入場營業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進入營業(yè)區(qū)域。
五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應當遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。本農(nóng)貿(mào)市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動。
六、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設備。
第四局部：市場車輛管理標準
一、經(jīng)營戶及消費者應當服從市場管理人員管理，根據(jù)市場管理人員的安排，在規(guī)定的場所有序停放車輛。
二、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場，如有特殊狀況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。
三、經(jīng)營戶每一天用于進出貨的車輛應當在規(guī)定的時間、透過規(guī)定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。
第五局部：監(jiān)督考核管理標準
一、市場管理部門應當定期根據(jù)考核標準對經(jīng)營戶從證照、商品質量、衛(wèi)生狀況、老實守信等方面進行考核，并如實記錄。建立經(jīng)營戶信用檔案。
二、市場管理部門應當聘請義務監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行監(jiān)督。
三、市場管理部門應當定期公示考核結果和處分的經(jīng)營戶。
四、市場管理部門應當制定日常經(jīng)營考核標準，根據(jù)考核結果對經(jīng)營戶予以獎勵、警告、處分，情節(jié)嚴重的予以淘汰。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度6
第一章：總則
第一條：為加強對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，維護市場秩序，保護農(nóng)貿(mào)市場開辦者、經(jīng)營者和消費者合法權益，根據(jù)《青海省商品交易市場管理條例》等有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。
第二條：本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場是指由開辦者帶給固定場所、設施，經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市場。
第三條：本市市轄區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的開辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本辦法。
第四條：農(nóng)貿(mào)市場實行屬地管理，并遵循統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理、市場運作、政府扶持的原則。
第五條：市、區(qū)人民政府應當加強對農(nóng)貿(mào)市場管理工作的領導，建立農(nóng)貿(mào)市場管理長效協(xié)調(diào)機制，保障農(nóng)貿(mào)市場健康發(fā)展。
第六條：市工商行政管理部門負責全市農(nóng)貿(mào)市場交易秩序的監(jiān)督管理。區(qū)工商行政管理部門具體負責本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場交易秩序的監(jiān)督管理。
市商務行政主管部門負責全市農(nóng)貿(mào)市場建設的組織推動、協(xié)調(diào)指導和監(jiān)督管理。區(qū)商務行政主管部門具體負責本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場建設的組織落實和監(jiān)督管理。
國土資源、規(guī)劃與建設、公安消防、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質量技術監(jiān)督、稅務、價格、農(nóng)牧、動物防疫、城市管理行政執(zhí)法等管理部門根據(jù)各自職責，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。
第七條：市轄區(qū)人民政府根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃，按照資源合理、方便群眾的原則，組織編制和實施農(nóng)貿(mào)市場布局規(guī)劃和建設管理方案。
第八條：鼓勵公民、法人、其他組織及境外投資者，按照“誰建設、誰受益”的原則，以多種形式投資新建、改建和擴建農(nóng)貿(mào)市場。
依法舉辦的農(nóng)貿(mào)市場其合法權益受法律保護，任何組織和個人不得侵犯。
第九條：農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者能夠依法成立或者自主加入行業(yè)協(xié)會。行業(yè)協(xié)會應依法設立、建立健全規(guī)章制度、民主管理、行為規(guī)范、自律發(fā)展。
第二章：規(guī)劃編制和市場開辦
第十條：農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。
農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃由市商務行政主管部門按照合理布局、便民利民、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，會同規(guī)劃與建設、國土資源、房產(chǎn)、公安消防、工商行政管理、城市管理行政執(zhí)法等部門編制，經(jīng)市人民政府批準后公布實施。
農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃原則上每5年修編一次，有特殊狀況需修改調(diào)整的，應當按原審批程序報批。
第十一條：市商務行政主管部門應當會同發(fā)展和改革、工商行政管理、規(guī)劃與建設、公安消防、城市管理行政執(zhí)法、衛(wèi)生、環(huán)境保護、質量技術監(jiān)督等部門制定西寧市農(nóng)貿(mào)市場建設標準，報經(jīng)市人民政府批準后實施。
第十二條：編制農(nóng)貿(mào)市場布局規(guī)劃，應當貼合下列規(guī)定：
（一）貼合農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃；
（二）農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模、位置應與居住人口、地域范圍相適應；
（三）農(nóng)貿(mào)市場配置應方便群眾生活，滿足群眾需求；
（四）農(nóng)貿(mào)市場布局應與其他社區(qū)商業(yè)服務設施相協(xié)調(diào)，與經(jīng)濟社會發(fā)展程度相適應。
區(qū)人民政府應當在充分征求居民意見的基礎上，編制農(nóng)貿(mào)市場布局規(guī)劃，并報市商務行政主管部門備案。
第十三條：新建、改建和擴建農(nóng)貿(mào)市場，應當貼合下列規(guī)定：
（一）貼合農(nóng)貿(mào)市場布局規(guī)劃和農(nóng)貿(mào)市場建設標準；
（二）具備與農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模相適應的固定場地、設施、管理機構和專職管理人員；
（三）具備與農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模相應的資金；
（四）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十四條：開辦農(nóng)貿(mào)市場應當依法進行工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照，并在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務部門辦理備案。需要辦理建設、用地等其他審批手續(xù)的，應當按有關規(guī)定辦理。
第十五條：農(nóng)貿(mào)市場的建設不得占用城市道路，妨礙交通。
新建居住區(qū)或舊城改造中配套建設的農(nóng)貿(mào)市場項目應當與主體項目同步設計、同步建設、同步交付使用。
農(nóng)貿(mào)市場不得擅自改變使用性質。任何單位和個人不得侵占、破壞農(nóng)貿(mào)市場的場地和設施。
第十六條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，應當建立健全市場管理制度，做好市場的日常管理工作：
（一）應當與經(jīng)營者簽訂場地租賃和經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方的權利和義務；建立經(jīng)營者檔案，記載經(jīng)營者基本狀況、信用狀況等；
（二）設立消費者投訴服務站，落實專人受理消費者投訴，并根據(jù)投訴的具體狀況，報告相關行政主管部門；消費者投訴服務站應當設有經(jīng)市法定計量檢定機構強制檢定合格的計量器具（以下簡稱合格計量器具）、意見箱和監(jiān)督電話；
（三）應當建立健全公示制度，在農(nóng)貿(mào)市場入口處等明顯位置設置宣傳欄和公示欄，向消費者公示與交易有關的基本事項和重大事項，包括：經(jīng)營者的`證照狀況、違法違章記錄、市場管理制度（含農(nóng)副產(chǎn)品準入管理制度）、消費者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品的抽檢結果、不合格商品退市狀況等；
（四）應當設立專門機構，配備負責維護市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、治安管理、消防安全、建筑安全、價格、信息宣傳和設施設備檢修等方面的管理人員和動物防疫協(xié)管員；建立市場管理人員工作職責制，市場管理人員定期理解培訓和考核，并佩戴統(tǒng)一證件上崗；
（五）督促經(jīng)營者配備和使用與其經(jīng)營相適應的合格計量器具；
（六）督促經(jīng)營者對銷售的農(nóng)副產(chǎn)品實行明碼標價。
第十七條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，應當嚴格落實農(nóng)副產(chǎn)品安全職責，建立健全農(nóng)副產(chǎn)品準入制度：
（一）與經(jīng)營者簽訂農(nóng)副產(chǎn)品質量安全保證書（協(xié)議），訂立農(nóng)副產(chǎn)品質量保證及對不合格農(nóng)副產(chǎn)品的退市、召回、退貨等條款，督促其落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道；設置規(guī)范的市場農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質量安全檔案；
（二）建立健全農(nóng)副產(chǎn)品質量查驗登記制度。每一天派專人檢查經(jīng)營者的重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品供應商的經(jīng)營資質和實際經(jīng)營狀況；查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明，對未取得檢疫檢驗合格證明或檢測不合格的，禁止入場銷售；
（三）建立健全不合格農(nóng)副產(chǎn)品退出制度。發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)副產(chǎn)品應立即要求經(jīng)營者停止銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理；對病、死畜禽應在動物防疫機構的監(jiān)督下銷毀并作無害化處理；
（四）在市場內(nèi)設置獨立的農(nóng)藥殘留檢測室，配置檢測設備和人員，每一天對場內(nèi)銷售的.蔬菜和水果進行農(nóng)藥殘留抽查檢測，并做好檢測記錄，或與有資質的檢驗機構簽訂定期送檢協(xié)議，也可將檢驗機構引入市場進行檢測，市場內(nèi)蔬菜和水果農(nóng)藥殘留抽查檢測結果應在市場設立的公示欄予以公示；
（五）建立健全農(nóng)副產(chǎn)品購銷掛鉤制度。以協(xié)議方式或督促場內(nèi)經(jīng)營者與優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、畜禽屠宰場、信譽良好的生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范的批發(fā)市場、大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質量職責，建立優(yōu)質農(nóng)副產(chǎn)品進入市場的快速通道，保障上市農(nóng)副產(chǎn)品的安全。
第十八條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者是農(nóng)貿(mào)市場安全第一職責人，應按規(guī)定做好消防、建筑等安全工作：
（一）建立健全農(nóng)貿(mào)市場消防管理制度和人員崗位職責制并認真落實，配置專兼職人員負責消防工作，專兼職人員應當經(jīng)公安消防部門培訓，并定期進行消防檢查，并有記錄，及時消除消防安全隱患；
（二）配備齊全的消防設施、器材，并持續(xù)完好有效，每個固定鋪位應當配置滅火器，嚴禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自拆除、停用消防設施、器材；
（三）應當定期檢查農(nóng)貿(mào)市場建筑物的安全使用狀況，對存在安全隱患的，應當委托有資格的房屋安全鑒定單位對市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患；
（四）嚴禁商住混用、使用明火作業(yè)、存放易燃易爆物品、違反規(guī)定亂拉亂接電線等行為。
第十九條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，應當維護市場環(huán)境衛(wèi)生，持續(xù)整潔有序：
（一）劃行歸市，設置規(guī)格統(tǒng)一、美觀、醒目的經(jīng)營區(qū)域標志牌及明確的市場導購圖；市場通道暢通，無占道違章經(jīng)營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼；
（二）承擔農(nóng)貿(mào)市場職責區(qū)內(nèi)的“門前三包”職責；場內(nèi)地面應做到硬化、平整、清潔，有完善的清潔制度、配備專兼職保潔人員，定期進行清潔消毒，并有記錄；設置垃圾和其他廢棄物收集容器，及時清除場內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物；
（三）設立獨立家禽經(jīng)營區(qū)出入口，并與其他經(jīng)營區(qū)隔開，家禽經(jīng)營區(qū)內(nèi)的水禽經(jīng)營區(qū)域與其他禽類經(jīng)營區(qū)域也要相對隔開；
（四）督促畜禽及肉品經(jīng)營者實施每一天清潔消毒制度，對家禽存放、銷售區(qū)實施每月清空家禽停業(yè)消毒制度；配備病、死畜禽集中棄置設施，做好無害化處理和消毒措施；
（五）配備與經(jīng)營規(guī)模相適應的停車場，保證車輛停放整齊；修建公用衛(wèi)生間，并持續(xù)清潔衛(wèi)生。
第三章：市場經(jīng)營管理
第二十條：凡進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的經(jīng)營者，須持有工商行政管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，并按照核準的經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式，在指定區(qū)域亮證經(jīng)營。
農(nóng)（牧）民進入農(nóng)貿(mào)市場銷售自產(chǎn)農(nóng)（牧）副產(chǎn)品，應在指定的地點、區(qū)域進行交易，免繳市場管理費。
第二十一條：農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營者，應當遵守和執(zhí)行農(nóng)副產(chǎn)品準入制度，履行農(nóng)副產(chǎn)品安全職責：
（一）應實行索證索票制度，建立進貨臺帳，記錄進貨渠道；經(jīng)營者初次與供貨單位交易時，應查驗其主體資格合法證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、食品衛(wèi)生許可證等；經(jīng)營者在購進食品時，應當按批次向供貨單位索取質量合格證明，包括：畜禽動物檢疫合格證明、肉類動物產(chǎn)品檢疫舍格證明、牲畜肉類畜產(chǎn)品檢驗合格證明，糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類等應有相應的檢驗合格證明和進貨票據(jù)，其他產(chǎn)品的合法證明文件；
（二）須從依法批準設立的定點屠宰場購進肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉及其產(chǎn)品的采購依照有關規(guī)定執(zhí)行；畜禽及肉品經(jīng)營者應每一天對經(jīng)營場所實施清潔消毒，并在市場開辦者組織下實施每月清空家禽停業(yè)消毒制度；家禽經(jīng)營者營業(yè)時要落實安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷售應由專人負責；
（三）經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應具備防塵、防蠅、防鼠設施和冷藏、消毒器具；熟食檔應設置預進間和售賣間，生熟食品應分開存放，從業(yè)人員應有健康合格證。
第二十二條：農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營者，應當遵守下列規(guī)定：
（一）按照進場經(jīng)營協(xié)議書的約定，在指定地點經(jīng)營，服從管理，遵守市場各項規(guī)章制度；
（二）經(jīng)營活動遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，應主動向消費者出具信譽卡或市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、具體經(jīng)營場所或攤位號、聯(lián)系電話等；
（三）實行明碼標價，使用的標價簽或者價目牌應標明品名、計價單位、銷售價格等資料。對物價部門規(guī)定有參考價或臨時銷售限價的，應在經(jīng)營場所的明顯位置公示；
（四）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他職責。
第二十三條：農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)嚴禁銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品：
（一）假冒偽劣或者過期、失效、變質的產(chǎn)品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）病死、毒死或者死因不明的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品；
（四）有毒農(nóng)藥殘留超標的蔬菜、水果；
（五）按照國家規(guī)定應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫證明的產(chǎn)品；
（六）法律、法規(guī)禁止銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品。
第二十四條：農(nóng)貿(mào)市場交易活動嚴禁下列行為：
（一）欺行霸市、哄抬物價、價格欺詐、強買強賣、短斤缺兩等違法行為；
（二）壟斷貨源，哄抬物價或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價格；
（三）摻雜、摻假、以假充真、以次充好；
（四）使用人為破壞等不合格的計量器具；
（五）以虛假廣告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品；
（六）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第四章：監(jiān)督管理
第二十五條：商務行政主管部門負責組織制定農(nóng)貿(mào)市場管理的行業(yè)規(guī)范，推進行業(yè)組織建設、開展行業(yè)交流和指導行業(yè)自律，履行對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管職責。
第二十六條：工商行政管理部門應當建立農(nóng)貿(mào)市場管理信息網(wǎng)絡，記錄農(nóng)貿(mào)市場管理相關信息以及農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理者和場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營狀況等，供公眾查詢。有關行政管理部門、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理者、場內(nèi)經(jīng)營者應當予以協(xié)助帶給相關信息。
工商行政管理部門依法對農(nóng)貿(mào)市場實行登記注冊，向貼合條件的經(jīng)營者核發(fā)營業(yè)執(zhí)照，對其交易行為進行監(jiān)督管理，依法查處交易活動中的違法行為，維護市場交易秩序。
第二十七條：農(nóng)牧部門負責對農(nóng)貿(mào)市場上銷售的農(nóng)畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查，包括對畜禽及其產(chǎn)品和水產(chǎn)品進行檢疫及藥物殘留檢測，對蔬菜、水果進行農(nóng)藥殘留檢測等。
動物防疫監(jiān)督機構負責對畜禽及水產(chǎn)品質量安全的監(jiān)督管理，督促市場開辦者查驗畜禽及水產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明和進行定期清潔消毒。
第二十八條：公安部門應當依法加強對農(nóng)貿(mào)市場的治安管理，并督促市場開辦者建立安全保衛(wèi)機構，落實安全保衛(wèi)措施。
公安消防部門負責對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)遵守消防法律、法規(guī)的狀況依法進行監(jiān)督和檢查，對新建、擴建、改建及重新裝修的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家消防技術規(guī)范進行審核、驗收和開業(yè)前消防安全檢查，對未按法律法規(guī)要求辦理消防行政許可擅自開業(yè)的市場依法查處。
第二十九條：規(guī)劃與建設部門負責對農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃發(fā)展、建筑工程質量實施監(jiān)督管理，對新建、擴建、改建的農(nóng)貿(mào)市場，依照國家有關建筑技術規(guī)范的規(guī)定進行審核和竣工驗收備案，對未經(jīng)建設工程竣工驗收備案而擅自開業(yè)的市場依法進行查處。
第三十條：城市管理行政執(zhí)法部門，應當依法查處農(nóng)貿(mào)市場違反城市管理法律法規(guī)規(guī)定的違法行為。
第三十一條：衛(wèi)生部門應當加強對農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，對新建、擴建、改建的農(nóng)貿(mào)市場，依照有關食品衛(wèi)生管理法律法規(guī)和規(guī)范進行審查和驗收，依法查處食品衛(wèi)生違法行為。
第三十二條：質量技術監(jiān)督部門應當加強對農(nóng)貿(mào)市場的計量器具、商品質量和計量行為的監(jiān)督管理，依法查處質量技術違法行為。
第三十三條：物價部門應當加強對農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)副產(chǎn)品價格的監(jiān)督檢查，并依法查處價格違法行為。
第三十四條：各行政主管部門應當依照有關規(guī)定適時公布相關監(jiān)督抽查結果，并根據(jù)各自職責督促市場開辦者和經(jīng)營者落實本辦法的各項規(guī)定。
第五章：法律職責
第三十五條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，由工商行政管理部門予以處罰：
（一）未辦理農(nóng)貿(mào)市場登記注冊手續(xù)擅自出租、出售市場攤位、店鋪的，對貼合農(nóng)貿(mào)市場開辦條件的，責令限期改正，并處以2000元以上10000元以下的罰款；對不貼合農(nóng)貿(mào)市場開辦條件的，依法予以取締；
（二）不履行劃行歸市職責的，責令限期改正；逾期不改正的，并處以1000元以上3000元以下的罰款。
第三十六條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，違反本辦法規(guī)定，未依法履行畜產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明查驗義務的，由動物防疫監(jiān)督機構責令改正，并處1000元以上3000元以下的罰款。
第三十七條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者，違反本辦法規(guī)定，未依法履行農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)及場外職責區(qū)范圍內(nèi)清掃保潔義務的，由城市管理行政執(zhí)法部門責令限期改正，并按照有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定予以處罰。
第三十八條：農(nóng)貿(mào)市場開辦者、場內(nèi)的經(jīng)營者，違反本辦法其他規(guī)定的，由有關行政管理部門按照有關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定予以處罰。
第三十九條：拒絕、阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務的，由公安機關按照治安管理處罰法的規(guī)定予以處罰；情節(jié)嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事職責。
第四十條：行政主管部門及其工作人員有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接職責人員依法給予行政處分；情節(jié)嚴重，構成犯罪的，依法追究刑事職責：
（一）無故拖延辦理相關批準手續(xù)的；
（二）利用職務之便，索取、收受他人財物或者謀取其他利益的；
（三）有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。
第六章：附則
第四十一條：市轄縣可參照本辦法執(zhí)行。
第四十二條：本辦法的具體應用問題由市工商行政管理部門會同市商務行政主管部門負責解釋。
第四十三條：本辦法自2008年8月1日起施行。本辦法實施前合法開辦的農(nóng)貿(mào)市場，不貼合農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃的，應當在本辦法實施一年內(nèi)予以搬遷；不貼合農(nóng)貿(mào)市場建設標準的，應當在本辦法實施二年內(nèi)予以改造；逾期未搬遷的，由商務行政主管部門提請同級人民政府責令其搬遷；逾期未改造的，由商務行政主管部門責令限期改造；搬遷和改造期間，有關證照不予審核。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度7
凡是進入市場的經(jīng)營者務必嚴格遵守國家的法律、法規(guī)和行政規(guī)章以及市場的各項制度，嚴格遵守食品衛(wèi)生法，嚴禁下列產(chǎn)品及其制品進入市場進行銷售：
一、嚴禁無生產(chǎn)日期、有效期、保質期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址及有毒、有害、霉爛、變質、過期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進入市場。
二、嚴禁按規(guī)定應當檢疫而未檢疫的.不合格的家禽家畜及病死的豬、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進入市場銷售。
三、嚴禁國家和本市重點保護的野生動物及其制品進入市場。
四、嚴禁外包裝與食物不相符的產(chǎn)品進入市場。
五、進入市場經(jīng)營的物品務必按規(guī)定進行存放，不準亂擺、亂設攤點。
六、在銷售過程中務必實行公平交易，嚴禁短斤少兩。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度8
發(fā)布內(nèi)容： 為了進一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質量，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順利進行，制定本制度。
第一條 市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道（地）經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好；
第二條 市場應做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位（點）周邊衛(wèi)生承包；
第三條 市場內(nèi)商鋪嚴格落實“門前三包”責任制，攤位（點）實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責任制；
第四條 攤位應配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具；()攤位（點）設置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。
第五條 垃圾收集容器要加蓋并保持完好、清潔，垃圾袋裝化率達到100%;
第六條 有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標志；
第七條 配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔；
第八條 市場撤市后，清掃、清運及時，做到垃圾日產(chǎn)日清；垃圾車轉運保持清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅；
第九條 地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場內(nèi)不得有暴露的.亂堆放垃圾和垃圾死角；
第十條 市場內(nèi)排水口無污水（積冰）；
第十一條 市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設施齊全，給、排水設施完善，公廁、垃圾站建設符合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度9
一、市場公共環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范
(一)、市場內(nèi)攤區(qū)劃分標識明確，人流、物流通道暢通。
1、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象；
2、無出攤、離攤占道現(xiàn)象；
3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象；
4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象；
5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾及時清運；
6、公共通道上無積水、無油污，攤位（門面）整潔無殘標。
(二)、經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染情況。
1、攤位（門面）區(qū)內(nèi)物品堆放整齊，無亂堆、亂擺情況；
2、攤位（門面）區(qū)標識明確，攤位（門面）及設施干凈衛(wèi)生，垃圾、雜物等裝入垃圾容器內(nèi)，垃圾容器擺放整齊；
3、攤位（門面）區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛規(guī)范整齊，無殘標。
(三)、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習慣良好。
1、監(jiān)督經(jīng)銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營戶負責清理，嚴禁亂扔亂倒行為，保持良好的.衛(wèi)生習慣；
2、監(jiān)督經(jīng)營戶每周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng)營用具。
二、市場各攤位（門面）區(qū)經(jīng)營秩序管理規(guī)范
(一)、肉類攤位區(qū)：
1、保持攤位臺面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。
2、證照懸掛整齊，進銷商品檢驗合格手續(xù)齊全，入場人員持證經(jīng)營。
3、嚴禁搭攤、加長攤位、在攤內(nèi)加臺操作。
4、按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營用器具，嚴禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。
5、嚴禁用木板、木盆等擺放商品。
6、嚴禁銷售白肉、病（牛）豬肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責任由經(jīng)營者承擔。
(二)蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)：
1、保持攤位（門面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。
2、證照懸掛整潔，進銷臺賬完整，入場人員持證經(jīng)營。
3、攤位（門面）上不準加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準超出攤位（門面），嚴禁加搭邊攤。
4、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生。
5、嚴禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。
6、保持攤位（門面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。
7、嚴禁經(jīng)營戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營戶灑水、亂扔。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度10
為了進一步發(fā)展市場經(jīng)濟，規(guī)范市場管理，確保本市場有一個良好的交易環(huán)境，特制定如下管理制度：
一、市場管理
1、經(jīng)營者應遵守有關法律、法規(guī)、遵守公平、自愿、誠信的原則，遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營者對攤位(門面房)進行調(diào)換或轉租，必須到市場辦公室辦理有關手續(xù)。未經(jīng)許可擅自轉租者，轉租無效，市場所有權收取違約金50-200元，情節(jié)嚴重者收回攤位(門面房)。
3、市場內(nèi)擺放商品應整齊有序，攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營。違者由市場所暫存其貨物，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費。
4、市場內(nèi)不準亂搭亂建，違者限期整改，逾期仍未整改的'，市場所有權收取違約金20-100元，情節(jié)嚴重者，收回攤位(門面房)，剩余租金不退。
5、市場內(nèi)不準下棋、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關的活動，違者除移交有關部門處理外，情節(jié)嚴重者給予停業(yè)整改1-7天。
6、破壞市場設施及財物并造成損失的，除按原價賠償外，市場所有權收取違約金100-200元，并視情節(jié)給予停業(yè)整改。
7、租賃期間，如遇市場規(guī)劃、修建、調(diào)整等，市場所有權單方終止合同，承租方自愿無條件服從，市場所將剩余期間的租金退給承租方，承租方不再作其他要求和補償。
二、食品安全管理
1、入市經(jīng)營人員應自覺遵守食品安全有關規(guī)定；積極參加市場所和有關部門組織的食品安全知識學習和培訓；有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務。
2、市場實行商品準入制度，對不合格食品、蔬菜等，市場所有權采取禁止入市經(jīng)營、暫存、銷毀等措施進行處理。
3、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位(門面房)確定后30日內(nèi)到相關部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，逾期不辦理者市場所有權收回攤位(門面房)。
4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期、變質、有害、有毒等食品，違者市場所有權對不合格食品進行暫存、銷毀、停業(yè)整改，情節(jié)嚴重者報工商、衛(wèi)生部門處理并收回攤位(門面房)。
5、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶應自覺接受衛(wèi)生部門檢測，檢測合格后方可經(jīng)營。未經(jīng)檢測擅自入市經(jīng)營的，市場所除責令其檢測外，有權收回攤位(門面房)。對檢測有問題的蔬菜，市場所有權進行暫存、銷毀處理。
三、衛(wèi)生管理
1、經(jīng)營者應自覺保持市場衛(wèi)生整潔。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實行門前三包，發(fā)現(xiàn)門前、攤位前臟、亂、差，除當即責令其清除外，并有權收取違約金5-20元。
2、業(yè)戶經(jīng)營產(chǎn)生的垃圾必須裝袋，交易結束時將垃圾投放于指定地點或自行帶走，違者除責令消除外，每次收取違約金5-20元。
3、業(yè)戶嚴禁向排污管道傾倒垃圾、污水等，以防排水管道堵塞，違者每發(fā)現(xiàn)一次收取違約金10-20元。
四、治安消防管理
1、市場內(nèi)嚴禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負外地客商、扒竊錢物、擾亂市場經(jīng)營秩序等，違者停業(yè)整改。情節(jié)嚴重的，除移交有關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)。
2、市場經(jīng)營業(yè)戶應服從管理，遵守市場規(guī)章制度，不得無理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關部門處理外，市場所有權收回攤位(門面房)。
3、市場內(nèi)門市房必須配備合格的(4公斤以上、ABC型干粉)滅火器。公共消防設施、器材除搶險救災外，任何人不準損壞或動用；不得遮擋、圈占、埋壓消防設施，違者除責令整改外，市場所有權收回攤位(門面房)。
4、不準擅自改動用電線路和安裝使用大負荷電器等，違者予以停電，沒收電器設施，并收取違約金50-200元。
5、市場內(nèi)嚴禁烤火、焚燒物品，違者除責令整改外，市場所有權收取違約金10-200元，情節(jié)嚴重者，收回攤位(門面房)。
6、市場內(nèi)人人有參與救火救災的義務，一旦發(fā)生火情，應立即撥打火警電話119。
本管理制度自公布之日起實行。如需修改或補充，將以書面形式告知業(yè)戶。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度11
第一章 總則
第一條 為了加強集貿(mào)市場的消防安全管理，預防和減少火災的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及其實施細則和有關規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱集貿(mào)市場，是指在工商行政管理機關辦理市場登記的下列農(nóng)副產(chǎn)品市場、日用工業(yè)品市場和綜合市場：
(一)建筑面積1000平方米以上或者攤位100個以上的室內(nèi)市場；
(二)占地面積1000平方米以上或者攤位200個以上的室外市場；
(三)設在地下建筑內(nèi)的市場。
其他集貿(mào)市場結合當?shù)貙嶋H參照執(zhí)行。
第三條 集貿(mào)市場嚴禁經(jīng)營易燃易爆物品。
第四條 集貿(mào)市場的消防安全工作由主辦單位負責，工商行政管理機關協(xié)助，消防監(jiān)督機構實施監(jiān)督。
第二章 消防組織
第五條 集貿(mào)市場主辦單位應當建立消防管理機構；多家合辦的應當成立有關單位負責人參加的防火領導機構，統(tǒng)一管理消防安全工作。
第六條 集貿(mào)市場的負責人為該市場的防火負責人。其主要職責是：
(一)與參與市場經(jīng)營活動的.單位和個人簽訂《防火災全責任書》；
(二)組織開展消防安全教育，制定用火用電等防火管理制度；
(三)組織防火人員開展消防檢查，整改火險隱患，制定緊急疏散方案；
(四)組建專職、義務消防隊，制定滅火預案，開展滅火演練；
(五)負責市場內(nèi)滅火器具等消防器材的配置；
(六)組織撲救初期火災和人員疏散，保護火災現(xiàn)場。
第七條 各類集貿(mào)市場應當建立義務消防隊。下列集貿(mào)市場，應當配備專職防火人員：
(一)建筑面積10000平方米以上或者攤位1000個以上的室內(nèi)集資市場；
(二)占有地面積10000平方米以上或者攤位20xx個以上的室外集貿(mào)市場；
(三)建筑面積1000平方米以上或者攤位100個以上的地下集貿(mào)市場。
規(guī)模小于上述市場的其他集貿(mào)市場，可設兼職防火人員，有條件的可設專職防火人員。
第八條 下列日用工業(yè)品市場及綜合集貿(mào)市場，應當建立不拘形式的專職消防隊。一時難于具備條件的，應當采取臨時有效應急措施。
(一)建筑面積20000平方米以上或者攤位20xx個以上的室內(nèi)市場；
(二)占有地面積20000平方米以上或者攤位4000個以上的室外市場；
(三)建筑面積20xx平方米或者攤位200個以上的地下市場。
第九條 集貿(mào)市場內(nèi)應當實行消防安全值班和巡邏檢查制度。
第十條 集貿(mào)市場內(nèi)的各類人員，應當接受市場主辦或合辦單位的防火安全管理，各攤位經(jīng)營人員有接受消防安全教育和培訓、參加義務消防組織及撲救火災的義務。
第三章 建筑防火管理
第十一條 所有新建、擴建、改建及室內(nèi)裝修的集貿(mào)市場，其防火設計必須符合國家有關消防技術規(guī)范的規(guī)定，并報當?shù)叵辣O(jiān)督機構審核。工程竣工后，應當經(jīng)消防監(jiān)督機構驗收合格方可使用。
主辦單位和經(jīng)營者如需改變建筑格局或使用性質，應當事先報經(jīng)當?shù)叵辣O(jiān)督機構審核批準。
第十二條 凡在城鎮(zhèn)搭建室外集貿(mào)市場的，主辦單位或合辦單位應當事先將其選址及占用場地等情況，報經(jīng)當?shù)叵辣O(jiān)督機構實施防火審核。
第十三條 室外搭建的集貿(mào)市場，其頂棚應當采用非燃或難燃材料。
第十四條 室外集貿(mào)市場不得堵塞消防車通道和影響公共消防設施的使用；與甲、乙類火災危險性的廠房、倉庫和易燃、可燃材料堆場要保持50米以上的安全距離。
第十五條 室外集貿(mào)市場在高壓線下兩側5米以內(nèi)，不得擺攤設點。
第十六條 集貿(mào)市場要按商品的種類和火災危險性，劃分若干區(qū)域，區(qū)域之間保持相應的安全疏散通道。
第四章 用火用電防火管理
第十七條 集貿(mào)市場內(nèi)嚴禁燃放煙花爆竹和焚燒物品。在劃定的嚴禁煙火的部位或區(qū)域，應當設置醒目的禁煙火標志。
第十八條 集貿(mào)市場內(nèi)的電氣線路和用電設備，必須符合國家有關電氣設計、安裝規(guī)范的要求。
第十九條 集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者使用的電氣線路和用電設備，必須統(tǒng)一由主辦單位托具有資格的施工單位和持有合格證的電工負責安裝、檢查和維修。
嚴禁個人拉設臨時線路
第二十條 集貿(mào)市場營業(yè)照明用電，應當與動力、消防用電分開設置。
第二十一條 室外集貿(mào)市場不應設置碘鎢燈等高溫照明燈具。
第二十二條 集貿(mào)市場內(nèi)的電源開關、插座等，應當安裝在封閉式的配電箱內(nèi)。配電箱應當用非燃燒材料制作。
第五章 消防設施、器材的配備及管理
第二十三條 集貿(mào)市場內(nèi)的營業(yè)廳、辦公室、倉庫等用房，應當按照國家《建筑滅火器配置設計規(guī)范》的規(guī)定，由主辦或合辦單位負責配備相應的滅火機具。
第二十四條 集貿(mào)市場建筑物內(nèi)的固定消防設施的維修和保養(yǎng)，由集貿(mào)市場產(chǎn)權單位負責。
第二十五條 專職或義務消防隊所必需的消防器材裝備，由集貿(mào)市場主辦單位配備。
第二十六條 各攤位應當在市場主辦或合辦單位的組織下，配置相應的滅火機具，并掌握使用方法。
第二十七條 公共消防設施、器材，應當布置在明顯和便于取用的地點，明確專人管理。任何人不得將公共消火栓圈入攤位內(nèi)。
第二十八條 集貿(mào)市場應當配備基本的消防通訊和報警裝置，一旦發(fā)生火災能做到及時報警。
第六章 獎懲
第二十九條 對在消防工作中做出成績的單位和個人，由市場主辦或合辦單位、工商行政管理機關和消防監(jiān)督機構予以表彰、獎勵。
第三十條 違本辦法規(guī)定的，按照有關法規(guī)予以處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第七章 附則
第三十一條 本辦法由部和國家工商行政管理局共同負責解釋。
第三十二條 本辦法自公布之日起施行。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度12
為進一步清理整頓城區(qū)，城鄉(xiāng)結合部的市容市貌，和農(nóng)貿(mào)市場管理辦法，建立省級衛(wèi)生城市，結合我鎮(zhèn)實際狀況，為廣大人民群眾帶給一個舒適、整潔、美觀的市場環(huán)境，確保人民群眾的財產(chǎn)安全和生命安全，促進精神禮貌和物質禮貌建設，特制定我鎮(zhèn)兩個農(nóng)貿(mào)市場管理制度如下：
1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，不準調(diào)換攤位和隨時搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場。
2、水果攤點。要擺成一條線，按指定的地點和攤位距離不動，嚴禁變動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
3、蔬菜類的攤點。嚴禁亂擺亂放亂占，按指定的地點不動和流動，違者警告、處罰、自離市場。
4、豆腐鹵肉攤點和老雞老鴨等攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
5、各類魚攤位，按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、自離市場。
6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋的擺在指定的`地點銷售，嚴禁亂放亂占行為按指定的地點和距離不變，擺成一條線，嚴禁變換和流動，違者警告、處罰、嚴禁上市。
7、群眾上市賣魚的，要求擺在固定賣魚的地點位置，嚴禁亂放亂占行為。
8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓—肉、蛙等要按指定的地點進行銷售，嚴禁亂擺、亂占流動行為，違者警告處罰嚴禁上市。
9、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場收購的老板，務必按照我鎮(zhèn)市場管理條例，進行收購，并在指定的地點不變，嚴禁流動收購，避免發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰。
10、對外來老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場賣食品、五金等行業(yè)的務必遵守市場管理制度和指定地點經(jīng)營，否則嚴禁上市。
11、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，各人搞好自己攤點環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁公民在市場內(nèi)亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內(nèi)，違者警告處罰。
12、凡上市場購買、賣的顧客、大小車輛務必服從鎮(zhèn)管理工作人員的安排停在指定地點，嚴禁亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車。
13、市場內(nèi)有一名保潔人員，做到每一天空上午12時下午6時清掃市場內(nèi)的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。
14、我鎮(zhèn)市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次，早上6時前趕到市場值班管理、整頓服務制。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度13
第一總則
第一條為加強集貿(mào)市場的食品衛(wèi)生管理，保障消費者身體健康，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，制定本規(guī)范。
第二條本規(guī)范適用于經(jīng)工商行政管理機關依法登記、從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營活動的集貿(mào)市場。
第三條集貿(mào)市場的舉辦者依照相關法律、法規(guī)和本規(guī)范規(guī)定，承擔集貿(mào)市場的食品衛(wèi)生管理職責。
市場內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營活動的單位和個人應保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營食品的衛(wèi)生安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營活動必須符合本規(guī)范的規(guī)定。
第二章集貿(mào)市場的衛(wèi)生管理要求
第四條集貿(mào)市場必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生審查，審查合格的予以公告。衛(wèi)生審查的主要內(nèi)容有：
(一)集貿(mào)市場的選址、建筑、衛(wèi)生設施和設備情況;
(二)攤位布局情況;
(三)集貿(mào)市場衛(wèi)生管理機構和衛(wèi)生管理員情況;
(四)衛(wèi)生檢驗設備和人員情況;
(五)衛(wèi)生管理制度制定情況;
(六)省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他情況。
第五條集貿(mào)市場的選址和衛(wèi)生防護距離應符合衛(wèi)生要求，不得有影響食品衛(wèi)生的污染源。
第六條集貿(mào)市場的建筑和設施應當符合以下要求
(一)具備與食品衛(wèi)生要求相適應的給排水設施;
(二)采光和照明設施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的需要;
(三)有防塵、防蠅、防鼠和垃圾收集設施;
(四)市場的地面應當平整結實、易于沖洗、排水通暢。
第七條為避免交叉污染，同一區(qū)域的食品攤位設置要按照生熟分開的原則，合理劃定功能區(qū)域，分類設置攤位，并在不同區(qū)域作明顯標示。攤位分區(qū)和分類的要求如下：
(一)食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設置;
(二)經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開，相互之間的距離不得小于5米;
(三)生食品攤位與熟食品攤位分開;待加工食品和直接入口食品攤位相互分開;
(四)經(jīng)營餐飲服務應設置在專門區(qū)域，并相對集中;周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營鮮活畜禽。
第八條集貿(mào)市場應指定一名負責人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責任人，負責本規(guī)范的貫徹實施;并配備專職食品衛(wèi)生管理員，負責按照本規(guī)范第三章、第四章的要求，對進入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行衛(wèi)生檢查。食品衛(wèi)生負責人和食品衛(wèi)生管理員應當接受衛(wèi)生知識和業(yè)務知識培訓。
食品衛(wèi)生管理員的數(shù)量應當與集貿(mào)市場食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營數(shù)量相適應。
第九條集貿(mào)市場應制定食品衛(wèi)生管理和檢查制度。制度的內(nèi)容應包括以下方面：
(一)對進場經(jīng)營者的經(jīng)營資格和經(jīng)營條件審查制度;
(二)對進場食品的檢查和防止假冒偽劣食品進場管理制度;
(三)日常食品衛(wèi)生檢查制度;
(四)食品衛(wèi)生違規(guī)處理制度;
(五)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
第十條集貿(mào)市場應當配備快速檢測設備和檢測人員。配備的快速檢測設備和人員能夠開展對可疑受農(nóng)藥或其他污染物污染的蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、食品原料和食品進行快速抽樣檢測。
第十一條集貿(mào)市場內(nèi)應當配備衛(wèi)生保潔人員，保證市場內(nèi)的環(huán)境清潔，維護市場內(nèi)衛(wèi)生設施與設備正常使用。
第十二條集貿(mào)市場應設立食品衛(wèi)生知識宣傳公示欄，建立食品衛(wèi)生公示制度，公布食品衛(wèi)生檢查、檢測情況，對檢查、檢測不合格的食品及進場經(jīng)營者應在公示欄公告。
第三章市場舉辦者的食品衛(wèi)生管理職責
第十三條市場舉辦者應當做好市場食品衛(wèi)生管理工作，維護好市場的設施、設備和環(huán)境衛(wèi)生，對市場所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的食品進行檢查、指導。
第十四條市場舉辦者應對進場經(jīng)營者的經(jīng)營資格、經(jīng)營條件進行審查，建立進場經(jīng)營者的衛(wèi)生管理檔案。
第十五條市場舉辦者應當與進場經(jīng)營者簽訂食品衛(wèi)生保證協(xié)議書，約定違反本規(guī)范的責任，加強對進場經(jīng)營者的教育、培訓和管理。
第十六條市場舉辦者應對所有進場的食品進行檢查，對可疑受污染的食品進行快速抽樣檢測，禁止不符合食品衛(wèi)生要求的食品銷售。
第十七條市場舉辦者及其食品衛(wèi)生管理員應當每天對進場經(jīng)營者的食品衛(wèi)生情況進行檢查，并將檢查情況進行記錄。檢查和記錄的內(nèi)容有：
(一)是否按本規(guī)范第二十條規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證及經(jīng)營內(nèi)容與許可范圍是否一致;
(二)經(jīng)營人員是否按規(guī)定接受健康檢查和食品衛(wèi)生知識培訓;
(三)是否根據(jù)本規(guī)范第二十一條規(guī)定落實
進出貨臺賬制度;
(四)禽畜肉類是否經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫，并查驗檢疫證明與肉類數(shù)量是否相符;
(五)食品進貨是否按本規(guī)范第二十二條、第二十三條的規(guī)定進行索證;
(六)生產(chǎn)、加工或經(jīng)營過程是否符合本規(guī)范第二十四條、第二十五條、第二十六條規(guī)定的衛(wèi)生要求;
(七)是否有本規(guī)范第二十七條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;尤其要對食品加工、經(jīng)營中使用的原料進行檢查，防止使用非食用物質或法律、法規(guī)禁止使用的原料;
(八)是否有其他違反市場食品衛(wèi)生管理制度的行為。
第十八條市場舉辦者對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應督促進場經(jīng)營者及時采取整改措施;對懷疑有本規(guī)范禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應及時向當?shù)匦l(wèi)生或工商行政管理部門報告;對發(fā)現(xiàn)有本規(guī)范禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，應立即對該食品采取控制措施，并向有關部門報告。
第十九條市場舉辦者應負責處理涉及食品衛(wèi)生問題的群眾投訴，主動向衛(wèi)生行政部門舉報進場經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》的行為，積極配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查處理市場內(nèi)的食品衛(wèi)生違法案件。
第四章對進場經(jīng)營者的'食品衛(wèi)生要求
第二十條進場經(jīng)營者按照規(guī)定需要向衛(wèi)生行政部門申請辦理衛(wèi)生許可證的，應當在取得衛(wèi)生許可證后方可開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，其從業(yè)人員應當進行健康檢查并接受食品衛(wèi)生知識培訓。
第二十一條進場經(jīng)營者應建立進出貨臺帳制度，臺帳中應注明所銷售食品的來源、數(shù)量、保質期，并定期查驗所銷售食品的保質期限。
第二十二條銷售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進場經(jīng)營者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證(復印件)及產(chǎn)品檢驗合格證或檢驗結果報告單。
顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質期限的，銷售者必須保證能夠提供。
第二十三條經(jīng)營定型包裝食品的，所銷售的食品包裝、標識應當真實，符合食品標簽、標識的衛(wèi)生要求;經(jīng)營聲稱具有保健功能的食品，必須具有衛(wèi)生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準證書》。
第二十四條在集貿(mào)市場進行食品現(xiàn)場生產(chǎn)、加工的(包括半成品加工和直接入口食品的加工)，必須符合以下條件：
(一)有固定的地點并具備可封閉的獨立場所。場所的大小應滿足相應食品加工經(jīng)營所要求的洗滌、冷藏、消毒、加工、存放和銷售所需要的面積;
(二)具備食品加工、經(jīng)營所要求的給排水設施和洗滌、加工、冷藏和防蠅、防蟲設施;
(三)加工工具及食品容器清潔衛(wèi)生，食品容器存放應當設置臺架，不得著地放置;
(四)從業(yè)人員必須穿戴潔凈的工作衣、帽上崗，保持個人衛(wèi)生,工作期間不得佩帶首飾、留長指甲和涂指甲油;
(五)使用新鮮和清潔及色、香、味正常的原材料，禁止在食品中添加非食品原料和非食品用添加劑;
(六)營業(yè)場所和周圍地區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，每日清除污水、垃圾和污物;
(七)其他為保證食品衛(wèi)生所必須的設施和條件。
第二十五條生產(chǎn)、加工直接入口食品除符合上條的規(guī)定外，還應符合下列衛(wèi)生要求：
(一)制作肉、奶、蛋、魚類或其它易引起食物中毒的熟食品的，應當燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜熟食品必須徹底加熱后再出售;
(二)散裝的直接入口食品，應當有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料應當清潔、無毒，防止食品污染。出售散裝食品必須使用專用工具取貨;
(三)具備食具清洗、消毒條件或使用一次性使用餐具;
(四)餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴格進行清洗、消毒。
第二十六條經(jīng)營鮮活產(chǎn)品應具備能夠保持產(chǎn)品鮮活的設施和條件。
第二十七條集貿(mào)市場禁止生產(chǎn)、加工和經(jīng)營下列食品或當作食品的物品：
(一)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲污穢不潔或者感官性狀異常的食品;
(二)過期、變質、包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品;
(三)使用了法律、法規(guī)禁止使用的高毒農(nóng)藥或使用農(nóng)藥后尚未超過安全間隔期采摘的蔬菜、水果;
(四)使用非食用色素或其它非食用物質加工的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜(包括野味)以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
(六)河豚魚、野蘑菇等有毒動植物及被有毒有害物質污染的食品;
(七)死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、鰲蝦及死的貝殼類水產(chǎn)品以及醉制或者腌制的生食水產(chǎn)品;
(八)用污穢不潔或者被農(nóng)藥、化肥等有毒有害物污染的容器、包裝材料盛裝的食品;
(九)無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成份等商品標識的定型包裝食品和超過保存期限的食品;
(十)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的其它禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
農(nóng)貿(mào)市場管理制度14
提供便利、高效、經(jīng)濟的特色服務是衡量物業(yè)管理水平的重要標準，亦是提高xx農(nóng)貿(mào)市場服務質量和管理效率的重要措施和保障。我們將根據(jù)xx農(nóng)貿(mào)市場的特點、地理位置和周邊的配套設施情況、業(yè)戶需求調(diào)研結果，結合我司開展特色服務的成功經(jīng)驗，充分考慮業(yè)戶需求的每一細節(jié)，通過提供豐富的特色服務項目，切實提高xx農(nóng)貿(mào)市場的物業(yè)管理水平。也就是說物業(yè)管理將圍繞xx農(nóng)貿(mào)市場各業(yè)戶的`需求，秉承“以業(yè)戶服務為中心”的理念，開展全方位的業(yè)戶服務。
(一)日常期間特色物業(yè)服務(初步設想)
1.提供即時維修服務
提供維修安裝服務(大件設備等辦公設備等安裝，辦公家具等維修);提供各種即時維修安裝服務。
2.設立“紅十字”便民藥箱
管理處常備日常應急“紅十字”醫(yī)藥用品箱免費供有需要的業(yè)戶使用。
3.提供信息咨詢服務
(1)市內(nèi)各種培訓信息
(2)餐飲單位信息
(3)搬家公司信息
(4)禮儀公司及禮儀服務信息
(5)交通信息
(6)其它信息咨詢服務
4、業(yè)戶搬遷服務措施
(1)設立業(yè)主搬遷接待(服務)小組，合理安排相關程序，協(xié)助業(yè)戶
在搬入xx農(nóng)貿(mào)市場時更方便、更快捷。具體包括提供車輛或搬家公司聯(lián)系。
(2)如有特殊要求，采用電話預約和上門提供服務等形式，即時提供各種便捷服務。
(3)管理處將在搬入期臨時劃出部分區(qū)域作為落貨區(qū)，派專人看護并提供協(xié)助;組建以管理處員工為主的義務搬運隊，為業(yè)戶提供搬遷服務。
(1)如有必要，在搬遷期間可由管理處聯(lián)系品質好、信譽佳的辦公用品、辦公家具供應商，展示供應商的聯(lián)絡方式、服務內(nèi)容以及貨樣的款式、規(guī)格、功能、價格等相關資料，使業(yè)戶節(jié)約時間、集中訂購，由供應商及時按需送貨上門安裝。
5、清潔服務措施
業(yè)戶在入遷初期時，將對新的居住環(huán)境進行必要的清潔。管理處可聯(lián)系專業(yè)清潔公司為業(yè)戶提供規(guī)范、細致的清潔工作。
日常期間視業(yè)戶需要可另行約定分時段預約上門提供清潔服務。
6、業(yè)主服務熱線措施
為了方便業(yè)戶，管理處配備業(yè)主服務熱線，24小時專人接聽加洲地帶三期內(nèi)各員工服務需求信息，為有需求的業(yè)主提供各種服務及幫助。
(二)業(yè)主服務項目一覽表
1、無償服務
編號項目內(nèi)容備注
代寄、代領郵件
代訂報刊、雜志
臨時代為保管小件物品
電話留言服務
代搬重物
其他可選擇的無償服務
2、有償服務
編號項目內(nèi)容收費
修理窗簾、拉窗等(不含材料)按成本價收費
疏通下水管道(主管)按成本價收費
疏通下水管道(支管)按成本價收費
修門、配鎖按成本價收費
查線、換線(電路)按成本價收費
維修、更換門鎖按成本價收費
更換、檢修開關、插座按成本價收費
家政服務按成本價收費
清洗空調(diào)過濾網(wǎng)按成本價收費
綠化養(yǎng)護按成本價收費
傳真按成本價收費
打字按成本價收費
復印按成本價收費
其它特色服務按成本價收費
農(nóng)貿(mào)市場管理制度15
第一章總則
第一條為了適應建立社會主義市場經(jīng)濟體制的需要，加快城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場（以下簡稱集貿(mào)市場）建設，發(fā)展城鄉(xiāng)集市貿(mào)易，促進商品流通，維護商品交易秩序，規(guī)范商品交易行為，保護經(jīng)營者和消費者的合法權益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)，結合本省實際，制定本條例。
第二條本條例所稱農(nóng)貿(mào)市場，是指各種經(jīng)濟組織和個人參加，以集中、公開方式，在固定場所依法進行商品交易的各類專業(yè)性市場、綜合性市場、租賃經(jīng)營商場以及經(jīng)當?shù)厝嗣裾鷾实呐R時性商品交易場所。
第三條在本省行政區(qū)域內(nèi)從事集貿(mào)市場建設、監(jiān)督管理和商品交易活動，必須遵守本條例。
第四條集市貿(mào)易遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德；集市貿(mào)易監(jiān)督管理應當依法、公正、文明、規(guī)范。
第五條工商行政管理部門是集貿(mào)市場監(jiān)督管理的主管部門，物價、技術監(jiān)督、稅務、公安、衛(wèi)生、計劃、建設、交通等有關部門，按照各自的職責，依法對集貿(mào)市場的有關活動進行監(jiān)督管理。
第二章農(nóng)貿(mào)市場建設
第六條各級人民政府要重視集貿(mào)市場的建設和發(fā)展，按誰投資、誰所有、誰受益的原則，鼓勵企事業(yè)單位、社會團體、個人和外商投資建設集貿(mào)市場。
第七條各級人民政府應當根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和人民生活的實際需要，將集貿(mào)市場建設納入城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃，按照繁榮經(jīng)濟、方便群眾生活、節(jié)約用地的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局。
第八條開辦市場應符合下列條件：
（一）符合城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃和市場建設的要求；
（二）具備相應的場地、設施；
（三）上市交易的商品符合國家有關規(guī)定；
（四）有相應的管理機構和專職管理人員；
（五）國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第九條開辦農(nóng)貿(mào)市場，開辦者應當向縣級以上工商行政管理部門申請辦理企業(yè)登記注冊手續(xù)。需要辦理建設、用地等其他審批手續(xù)的，應按有關規(guī)定辦理。
需設立交易所（行）的，應經(jīng)縣級以上工商行政管理部門批準，領取營業(yè)執(zhí)照。
第十條興建農(nóng)貿(mào)市場不得占用城鄉(xiāng)道路，妨礙交通。
第十一條農(nóng)貿(mào)市場開辦者的職責是：
（一）建立健全市場日常管理組織和制度，責任到人；
（二）逐步實現(xiàn)市場功能齊全、設施配套；
（三）建立切實可行的防火、防盜、衛(wèi)生、治安等措施和制度，確保市場安全有序；
（四）建立保證公平交易的有效制度，設立公平秤等計量復檢器具；
（五）遵守和宣傳國家有關法律、法規(guī)；
（六）按規(guī)定向工商行政管理部門報送各類商品的成交額、成交量等有關資料，填寫市場年檢報告書。
第十二條集貿(mào)市場的場地、設施和其他財產(chǎn)，任何組織和個人不得非法侵占、破壞。因國家建設需要征用、拆遷集貿(mào)市場場地和設施的，建設單位應當依法辦理征地、拆遷手續(xù)，并按規(guī)定給予補償。
第三章農(nóng)貿(mào)市場交易
第十三條各種經(jīng)濟組織和個人，均可進入集貿(mào)市場從事商品交易活動。法律、法規(guī)規(guī)定經(jīng)營者應領取證照的，經(jīng)營者必須持有并亮證照經(jīng)營。
第十四條凡是國家放開經(jīng)營的商品均可上市，不受品種、數(shù)量、行政區(qū)域的限制。
第十五條依法允許交易的舊機動車船、舊農(nóng)機具等舊機械設備，憑有關牌證在指定場所交易。
第十六條集市貿(mào)易應在規(guī)定的場所進行，不得場外交易。
第十七條禁止下列物品上市：
（一）物品：
（二）偽劣商品、國家明令淘汰的商品以及過期失效的商品；
（三）炸藥、劇毒、放射性等危險物品；
（四）彈藥、仿真武器、管制刀具、電擊、強光、催淚等器械；
（五）《中華人民共和國藥品管理法》禁止在集貿(mào)市場上經(jīng)營的藥品；
（六）反動、的書刑、畫片、音像制品以及其他非法出版物；
（七）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》禁止經(jīng)營的食品；
（八）國家保護的野生動物、植物及其制品；
（九）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定不準經(jīng)營的其他物品。
第十八條經(jīng)營者應遵守國家的價格管理規(guī)定，實行明碼標價。國家有規(guī)定價格的，按規(guī)定執(zhí)行；國家沒有規(guī)定價格的，由買賣雙方議定。
第十九條禁止下列行為：
（一）以次充好，以假充真，摻雜使假；
（二）壟斷貨源，壟斷價格；
（三）強買強賣，騙買騙賣，欺行霸市；
（四）克斤扣兩，短尺少秤，使用不合格的計量器具或破壞計量器具的準確度；
（五）賭博、算命等有礙社會主義精神文明的.行為；
（六）法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第四章農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理
第二十條工商行政管理部門監(jiān)督管理集貿(mào)市場的主要職責：
（一）宣傳貫徹有關市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章；
（二）指導市場開辦者制定市場規(guī)章制度，并監(jiān)督實施；
（三）審查確認經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進行監(jiān)督管理；
（四）監(jiān)督管理經(jīng)濟合同的訂立和履行；
（五）收集、公布市場信息；
（六）依法查處交易活動中的違法違章行為，維護交易秩序；
（七）組織開展創(chuàng)建文明市場活動；
（八）法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責。
第二十一條工商行政管理部門應加強集貿(mào)市場管理，在較大集貿(mào)市場設置管理機構或配備專職管理人員。縣級以上人民政府可組織工商、物價、公安、稅務、衛(wèi)生、技術監(jiān)督等有關部門參加，組建市場管理委員會，負責協(xié)調(diào)部門工作，統(tǒng)一管理市場。
第二十二條集貿(mào)市場的治安工作，由所在地的公安機關負責，依法進行管理。
第二十三條畜牧檢疫、衛(wèi)生防疫機構負責集貿(mào)市場的檢疫、檢驗工作。依照有關規(guī)定應檢疫、檢驗的商品，未經(jīng)驗疫、檢驗的不得上市。
檢疫機構應當按國家規(guī)定收取檢疫費。未檢疫的，不得收取費用。
第二十四條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理機構應當公開下列事項，接受經(jīng)營者、消費者監(jiān)督：
（一）市場監(jiān)督管理人員的姓名、職務、職責；
（二）市場監(jiān)督管理制度；
（三）市場設施的所有人及其出租、轉讓方式；
（四）市場管理費和其他法定收費標準；
（五）違法違章行為處理依據(jù)、處罰標準；
（六）其他應當在市場上公開的事項。
第二十五條農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)應當設立監(jiān)督臺，設置意見箱，受理消費者、經(jīng)營者投訴。
第二十六條農(nóng)貿(mào)市場應當保持環(huán)境衛(wèi)生，場內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物，由市場開辦者負責清除。
第二十七條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理人員執(zhí)行公務時，必須出示執(zhí)法證件，國家規(guī)定著裝的應當著裝。
第二十八條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理人員應當依法行政、文明執(zhí)法、廉潔奉公，不得玩忽職守、濫用職權、循私舞弊、收受賄賂，不得打罵、刁難、勒索經(jīng)營者、消費者，不得亂收費、亂處罰。
第二十九條經(jīng)營者必須依法納稅。
第三十條工商行政管理部門對進入集貿(mào)市場交易的商品，成交額在50元以上的，收取市場管理費。其標準是：
（一）舊機動船、舊農(nóng)機具等舊機械設備、大牲畜的收費標準不超過成交額的1%；
（二）農(nóng)副產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品和其他商品收費標準不超過成交額的2%；
（三）縫紉、修理等服務性經(jīng)營收費標準不超過營業(yè)額的2%。
在集貿(mào)市場內(nèi)設立農(nóng)民自產(chǎn)自銷區(qū)，農(nóng)民出售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品成交額在100元以下的，免收市場管理費。
市場管理費要專儲專用，按“取之于市場、用之于市場”的原則，主要用于宣傳教育、市場建設及市場管理開支，不得挪作他用。
第三十一條除按法律、法規(guī)規(guī)定和省人民政府批準的收費項目及其標準收費外，任何單位和個人不得自行設立集市貿(mào)易收費項目或提高收費標準。對亂收費、亂攤派的，工商行政管理部門應予制止，經(jīng)營者有權拒付。
第五章法律責任
第三十二條對違反本條例的行為，由工商行政管理部門按照本條例規(guī)定處理；法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第三十三條非法侵占、破壞集貿(mào)市場場地、設施或其他財產(chǎn)的，責令改正，賠償損失，并處以1000元以下罰款。
第三十四條違反本條例第十七條規(guī)定，銷售禁止上市物品的，由有關部門按相關法律、法規(guī)予以處罰。
第三十五條有本條例第十九條第一項行為的，沒收非法物品和違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；有第二項、第三項行為的，沒收違法所得并處違法所得一倍以上三倍以下的罰款；有第四項行為的，責令補足短少部分，沒收計量器具和全部違法所得，可并處500至2000元的罰款；有第五項行為的，責令其停止不法行為。對于算命等行為，沒收非法所得，并處以非法所得一倍以上五倍以下的罰款。對于賭博行為，由公安機關依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰。
上述違法行為情節(jié)嚴重，需要給予其他處罰的，依照有關法律、法規(guī)執(zhí)行。
第三十六條違反本條例第十八條、三十條、三十一條，亂漲價、亂收費的，由物價部門依法查處。
第三十七條沒收違法所得和罰款應按《中華人民共和國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行。
第三十八條當事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請復議或提起行政訴訟；逾期不申請復議、不起訴又不履行處罰決定的，作出處罰決定的行政管理部門可以依法申請人民法院強制執(zhí)行。
第三十九條拒絕、阻礙工商行政管理部門和其他執(zhí)法部門的工作人員依法執(zhí)行公務的，由公安部門依照治安管理處罰條例的規(guī)定予以處罰；以暴力、威脅方法阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
第四十條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理人員有下列行為之一的，由其所在單位或上級主管部門批評教育，情節(jié)嚴重的給予行政處分，構成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任：
（一）對違反本條例行為不予制止、處罰的；
（二）對違反本條例第十七條和第十九條規(guī)定的行為未及時查處的；
（三）違反本條例第二十八條規(guī)定的。
農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理人員不履行職責或濫用職權，給當事人造成經(jīng)濟損失的，應依法賠償。
第六章附則
第四十一條本條例具體應用中的問題，由省工商行政管理部門負責解釋。
第四十二條本條例自xx年1月1日起施行。人民代表大會常務委員會第十五次會議通過的《農(nóng)貿(mào)市場貿(mào)易管理若干規(guī)定》同時廢止。
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