旅館管理制度

旅館管理制度15篇(推薦)

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，很多地方都會(huì)使用到制度，制度是國(guó)家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的旅館管理制度，歡迎閱讀與收藏。

旅館管理制度1

　　為了使賓館合法經(jīng)營(yíng)，保證旅客財(cái)產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強(qiáng)安全意識(shí)，明確工作責(zé)任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。

　　一、認(rèn)真落實(shí)旅客財(cái)物保管制度，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。

　　二、總臺(tái)服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。

　　三、旅客財(cái)物保管，必須嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，四、旅館業(yè)要認(rèn)真履行現(xiàn)金和貴重物品登記、保管、領(lǐng)取、交接手續(xù)，并實(shí)行現(xiàn)金和貴重物品分開保管，嚴(yán)防丟失、冒領(lǐng)、錯(cuò)領(lǐng)。

　　五、旅客財(cái)物寄存時(shí)，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。

　　六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失。

　　七、對(duì)違法財(cái)物保管制失責(zé)者，按情節(jié)輕重處理，八、旅館業(yè)對(duì)旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險(xiǎn)物品以及易腐、臭、霉?fàn)�物品不得寄存，并予以制止。

旅館管理制度2

　　保安人員主要負(fù)責(zé)賓館的的巡查工作，維護(hù)賓館內(nèi)部治安秩序。賓館的安全巡查工作，同賓館的命運(yùn)息息相關(guān)，為了保障賓館所有客人及員工的財(cái)產(chǎn)和人身安全。

　　一、人員在崗巡查期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行賓館各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　二、夜值巡邏人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，不許打瞌睡。

　　三、巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對(duì)賓館各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對(duì)巡邏期間發(fā)現(xiàn)的'情況應(yīng)及時(shí)妥善處理，并報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。

　　四、巡邏人員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無(wú)特殊情況，不得更改巡邏路線和次數(shù)，改運(yùn)巡邏路線時(shí)應(yīng)作詳細(xì)記錄。

旅館管理制度3

　　01、落實(shí)消防安全責(zé)任

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位消防安全責(zé)任人及工作職責(zé)。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位消防安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌安排消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

　　02、組織開展防火檢查

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

　　(一)消防安全制度落實(shí)情況;

　　(二)日常防火巡查工作落實(shí)情況;

　　(三)重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況;

　　(四)消防控制室和消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;

　　(五)消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和完好有效情況;

　　(六)廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況;

　　(七)電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況;

　　(八)火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改。

　　03、落實(shí)每日防火巡查

　　屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每?jī)尚�時(shí)開展一次，并明確巡查人員和部位;其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容：

　　(一)安全出口、疏散通道是否暢通;

　　(二)安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好、有效;

　　(三)消防設(shè)施工作是否正常，滅火器材是否完好有效;

　　(四)常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;

　　(五)是否違章用火、用電、用油、用氣;

　　(六)消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員在崗在位情況;

　　(七)娛樂(lè)場(chǎng)所、會(huì)議室、廚房、茶坊等區(qū)域使用或者營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的.問(wèn)題要及時(shí)處理，落實(shí)整改和防范措施。

　　04、加強(qiáng)消防設(shè)施管理

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定對(duì)建筑消防設(shè)施、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測(cè)，確保完好有效。設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測(cè)一次。

　　自動(dòng)消防設(shè)施的各種聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)設(shè)在自動(dòng)狀態(tài)，消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電設(shè)備的配電柜啟動(dòng)開關(guān)應(yīng)當(dāng)處于自動(dòng)位置(通電狀態(tài))。

　　05、嚴(yán)格消防控制室管理

　　賓館飯店設(shè)有消防控制室的，工作人員應(yīng)當(dāng)持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，熟悉應(yīng)急處置程序，能熟練操作消防設(shè)施，實(shí)行24小時(shí)專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴(yán)禁脫崗、擅離職守。

　　消防控制室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應(yīng)急處置程序。值班人員接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)當(dāng)立即以最快方式確認(rèn);確認(rèn)火災(zāi)后，立即確認(rèn)聯(lián)動(dòng)控制開關(guān)處于自動(dòng)狀態(tài)，同時(shí)撥打119報(bào)警，并立即啟動(dòng)單位應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案。

　　06、設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)

　　賓館飯店的消防設(shè)施設(shè)備及器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范、醒目的標(biāo)識(shí)并用文字或圖例標(biāo)明操作使用方法;客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃生線路示意圖，并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標(biāo)識(shí);在消防安全重點(diǎn)部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標(biāo)識(shí);在主要消防設(shè)施設(shè)備上應(yīng)張貼維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)單位和維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)情況。

　　07、開展消防安全教育培訓(xùn)

　　所有員工應(yīng)當(dāng)了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)疏散逃生。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)每年至少開展一次全員消防安全教育培訓(xùn)，員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)崗前消防安全培訓(xùn)。

　　賓館飯店應(yīng)結(jié)合實(shí)際對(duì)公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設(shè)置開機(jī)消防安全提示等。

　　08、建立重點(diǎn)單位微型消防站

　　設(shè)有消防控制室且屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店，應(yīng)當(dāng)配備必要的消防器材，建立重點(diǎn)單位微型消防站，積極開展防火巡查和初起火災(zāi)撲救等火災(zāi)防控工作。合用消防控制室的重點(diǎn)單位，可聯(lián)合建立微型消防站。

　　09、制定預(yù)案并開展消防演練

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)制定本單位滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善演練;其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，至少每年組織一次演練。客房、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫(kù)房等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別制定針對(duì)性預(yù)案，明確每班次、每崗位人員及其報(bào)警、疏散、撲救初起火災(zāi)的職責(zé)，并定期組織演練。

　　10、禁止行為。

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁下列行為：

　　(一)使用未經(jīng)消防行政許可或者備案的建筑、場(chǎng)所;

　　(二)違法新建、改建、擴(kuò)建(含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更);

　　(三)采用夾芯材料燃燒性能低于A級(jí)的彩鋼板搭建有人員居住或者活動(dòng)的建筑;

　　(四)采用聚氨酯泡沫等易燃材料進(jìn)行室內(nèi)裝修裝飾;

　　(五)占用、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口;

　　(六)在外窗設(shè)置影響逃生、疏散的廣告牌或其他障礙物;

　　(七)違規(guī)儲(chǔ)存、使用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹;

　　(八)擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施。

旅館管理制度4

　　1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度,參加消防活動(dòng)。

　　2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境,操作的設(shè)備及物品情況,知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置,懂得消防設(shè)備的使用方法,必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

　　3、消防中心電話號(hào)碼“119”,救火時(shí)必須無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

　　4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的.周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物,確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味,須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理

　　6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí),首先保持鎮(zhèn)靜,不可驚慌失措,迅速查明情況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況、本人姓名、工牌號(hào),并積極采取措施,利用附近的火火器,進(jìn)行初期火災(zāi)撲救,關(guān)閉電源,積極疏散酒店內(nèi)的顧客,有人受傷,先救人,后救火

　　消防日常管理

　　1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位,如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷�安全部消防控制中�?嚴(yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定,并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

　　2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí),安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

　　3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物,疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好,應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

　　4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi),如施工單位確需使用,應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部,征得有關(guān)人員同意后方可使用。

　　5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火,不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線,不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈,嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫(kù)時(shí),防止夾帶火種,入庫(kù)后,保安人員要經(jīng)常巡視檢查。、

　　6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量,防止油鍋著火。

　　7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地,不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品,嚴(yán)禁吸煙。

　　8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道,應(yīng)定期清理油垢,在清理衛(wèi)生時(shí),不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上,防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

旅館管理制度5

　　前言：規(guī)章制度是指用人單位制定的組織勞動(dòng)過(guò)程和進(jìn)行勞動(dòng)管理的規(guī)則和制度的總和。本文檔根據(jù)規(guī)則制度書寫要求展開說(shuō)明，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義，便于學(xué)習(xí)和使用，本文檔下載后內(nèi)容可按需編輯修改及打印。

　　第一條為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。

　　第二條凡經(jīng)營(yíng)接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國(guó)營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)，還是合伙經(jīng)營(yíng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、中外合資、中外合作經(jīng)營(yíng)，不論是專營(yíng)還是兼營(yíng)，不論是常年經(jīng)營(yíng)，還是季節(jié)性經(jīng)營(yíng)，都必須遵守本辦法。

　　第三條開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國(guó)消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。

　　第四條申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)簽署意見，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的`旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。

　　第五條經(jīng)營(yíng)旅館，必須遵守國(guó)家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。

　　第六條旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客住宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。

　　第七條旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。

　　第八條旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)按拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

　　第九條旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通輯的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。

　　第十條在旅館內(nèi)開辦舞廳、音樂(lè)茶座等娛樂(lè)、服務(wù)場(chǎng)所的，除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)卣�府的有關(guān)規(guī)定管理。

　　第十一條嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。

　　第十二條旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。

　　第十三條旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。

　　第十四條公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。

　　第十五條違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警造或者處以二百元以下罰款；未經(jīng)登記，私自開業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。

　　第十六條旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營(yíng)的旅館已成為犯罪活動(dòng)場(chǎng)所的，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。

　　第十七條違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員；發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第十八條當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。

　　第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳（局）可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾�府批�?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。

旅館管理制度6

　　鳳礦小學(xué)205xxx

　　今天晚上，我們旅游團(tuán)到達(dá)日照的一個(gè)賓館住，可是，賓館已經(jīng)住滿了，我、小姨、媽媽只好到另一個(gè)賓館住下。

　　一進(jìn)賓館，首先看見三張床整齊地?cái)[在房間的'中央和兩側(cè)，床的旁邊各有一張茶幾，每個(gè)茶幾上都放著兩套洗漱用品，茶幾下還有幾個(gè)紙杯，床的對(duì)面是一個(gè)電視柜，它上面是電視機(jī)，下面放著毛巾，再下面是三雙拖鞋，電視柜的左側(cè)是衛(wèi)生間，雖然看起來(lái)有點(diǎn)亂，但是我覺得也很不錯(cuò)，因?yàn)槲乙呀?jīng)很累了，急需休息，所以也不管那么多了，我躺在床上感覺真舒服，不知不覺就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

　　旅館雖然沒(méi)有家那么好，但它提供給我們方便，讓我們能繼續(xù)更遠(yuǎn)的旅行。

　　指導(dǎo)老師：xxx

　　評(píng)語(yǔ)：觀察有序，感受真實(shí)

旅館管理制度7

　　第一章 總則

　　第一條 為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。

　　第二章 消防組織機(jī)構(gòu)

　　第二條 賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

　　組長(zhǎng)：賓館經(jīng)理

　　副組長(zhǎng)：賓館副經(jīng)理

　　成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

　　第三條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

　　1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

　　2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

　　5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

　　6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

　　第四條 根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

　　第五條 義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

　　1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。

　　2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

　　3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

　　4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

　　5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

　　6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法; “三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

　　第三章 消防安全負(fù)責(zé)制

　　第六條 賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

　　第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

　　3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

　　4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

　　第八條 消防安全主管主要職責(zé)：

　　1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

　　2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　　4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。

　　5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問(wèn)題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

　　6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

　　7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

　　8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

　　9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見。

　　第九條 領(lǐng)班主要職責(zé)：

　　1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

　　2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。

　　3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。

　　4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。

　　5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

　　第十條 總臺(tái)服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

　　1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會(huì)看火情位置，會(huì)手動(dòng)復(fù)位，能看懂打印出來(lái)的信息。

　　2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。

　　4.交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

　　5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

　　第十一條 員工消防安全職責(zé)：

　　1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

　　2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

　　3.牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

　　4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

　　6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。

　　第四章 防火管理制度

　　第十二條 賓館（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

　　1.在賓館內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。

　　2.明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

　　3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

　　4.動(dòng)火作業(yè)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題處罰作業(yè)人。

　　5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

　　6.烤全羊、篝火晚會(huì)等動(dòng)用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時(shí)，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會(huì)，并向客人說(shuō)明原因并表示歉意。

　　第十三條 電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

　　1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

　　2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

　　3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

　　4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

　　6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

　　第十四條 客房防火制度：

　　1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

　　2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。

　　3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

　　4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的'廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

　　5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

　　6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說(shuō))，尤其對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

　　第十五條 餐廳防火制度：

　　1.在各種宴會(huì)、酒會(huì)和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺(tái)布時(shí)必須拿到后臺(tái)，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。

　　2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。

　　3.領(lǐng)班要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

　　第十六條 廚房防火制度：

　　1.廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門主管。

　　2.廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過(guò)安全主管同意并備案。

　　3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過(guò)高，油鍋放油不宜過(guò)滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

　　4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

　　5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。

　　第十七條 庫(kù)房防火制度：

　　1.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

　　2.倉(cāng)庫(kù)照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

　　3.物品入庫(kù)時(shí)，防止夾帶火種，入庫(kù)后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。

　　4.要保持庫(kù)內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

　　5.庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

　　6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

　　第十八條 賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種。

　　第十九條 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過(guò)消防主管同意，同時(shí)要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。

　　第二十條 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

　　第五章 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

　　第二十一條 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。

　　第二十二條 消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。

　　第二十三條 各部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。

　　第二十四條 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。

　　第二十五條 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)規(guī)定：

　　1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)由消防安全主管具體。

　　2.自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次 (手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查) ，消火栓每季試放一次。

　　3.煙感及溫感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

　　4.滅火器到達(dá)使用期限時(shí)，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

　　第六章 消防宣傳與培訓(xùn)

　　第二十六條 消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃，組織落實(shí)。

　　第二十七條 宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：

　　1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識(shí)。

　　2.充分利用墻報(bào)、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識(shí)。

　　3.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

　　4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。

　　第七章 應(yīng)急預(yù)案

　　第二十八條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。火災(zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。

　　第二十九條 當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號(hào)后，值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號(hào)、電話號(hào)碼等。同時(shí)立即報(bào)告賓館經(jīng)理。

　　第三十條 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：

　　1.根據(jù)火勢(shì)情況組織人員疏散。

　　2.掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

　　3.消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

　　第三十一條 疏散和救護(hù)：

　　1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

　　2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　　3.在餐廳等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

　　4.疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。

　　5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)，財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

　　6.在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　7.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護(hù)送行動(dòng)不便人員疏散。

　　第三十二條 在消防隊(duì)未到現(xiàn)場(chǎng)前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：

　　1.根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

　　2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢(shì)蔓延。

　　3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。

　　4.組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。

　　5.及時(shí)匯報(bào)火情。

　　第三十三條 一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作，主要任務(wù)是：

　　1.不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館。

　　2.指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

　　3.看管好疏散物品。

　　第三十四條 應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計(jì)劃，報(bào)公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

　　第八章 附則

　　第三十五條 本辦法所有規(guī)定均納入各級(jí)管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。

　　第三十六條 本辦法報(bào)公司安全生產(chǎn)部審核批準(zhǔn)后實(shí)施。

旅館管理制度8

　　一、證照管理

　　1、衛(wèi)生許可證原件按衛(wèi)生局的要求懸掛在賓館顯著位置，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)定期年檢;

　　2、 如需使用證照必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任同意批準(zhǔn)，說(shuō)明使用范圍和使用時(shí)間，辦理外出攜帶手續(xù)后，方可攜帶外出。未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得復(fù)印、外借。

　　3、證照不得丟失、損壞。如出現(xiàn)損壞或丟失，除立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告外，要立即與發(fā)證機(jī)關(guān)聯(lián)系，及時(shí)辦理證照的掛失和補(bǔ)辦手續(xù)。

　　4、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明真實(shí)有效。

　　二、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度

　　(一)從業(yè)人員健康檢查

　　1、定期組織直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“健康合格證”后方可上崗.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間要大于18小時(shí),掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等。

　　2、對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化朧性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗位，治愈前不能從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。

　　4、培訓(xùn)公共用品的清洗消毒程序。

　　5、建立完善的公共場(chǎng)所做作業(yè)人員健康狀況及培訓(xùn)情況檔案記錄。

　　(二)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

　　1、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等.

　　2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每年進(jìn)行一次.

　　3、從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗.

　　(三)個(gè)人衛(wèi)生

　　1、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油及佩帶飾物;

　　2、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服，工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔;

　　三、公共用品用具購(gòu)買驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度

　　(一) 公共用品用具采購(gòu)

　　1、采購(gòu)的物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求.采購(gòu)物品應(yīng)做好記錄,便于溯源.

　　2、采購(gòu)的一次性衛(wèi)生用品,消毒品,化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有必要的證明文件.

　　3、采購(gòu)的物品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記.

　　(二) 公共用品用具儲(chǔ)藏

　　1、公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔,無(wú)鼠害,蒼蠅,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.

　　2、不同物品應(yīng)分類,分架存放,物品距墻壁,地面均應(yīng)在10厘米以上.棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中.

　　3、物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則,并定期檢查,及時(shí)清理過(guò)期物品.

　　4、有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)９翊娣?上鎖,專人管理,并有物品使用登記.

　　(三) 公共用品用具清洗消毒

　　1、清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無(wú)積水積物,無(wú)雜物存放.

　　2、供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒.禁止重復(fù)使用一次性用品用具.

　　3、清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常.

　　4、清洗飲具,盆桶的設(shè)施應(yīng)分開,清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅?

　　5、清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無(wú)油漬,無(wú)水漬,無(wú)異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定.

　　6、潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物.

　　四、衛(wèi)生檢查制度

　　1、各場(chǎng)所服務(wù)員上班時(shí)是否統(tǒng)一著裝，衣著整潔，個(gè)人衛(wèi)生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)”。

　　2、客房衛(wèi)生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔，行李物品擺放整齊。

　　3、客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換，長(zhǎng)住客人三天一換或見臟就換。病人用過(guò)的臥具是否送洗衣房單獨(dú)消毒。

　　4、各場(chǎng)所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清潔的茶具和口杯是否表面光潔，無(wú)茶垢、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、各場(chǎng)所衛(wèi)生操作時(shí)，使用潔具是否有“三桶” 、“四帕” ，并按類分開配套使用，標(biāo)志是否清楚。

　　6、各場(chǎng)所衛(wèi)生間的.“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。

　　7各場(chǎng)所消毒間是否暢通，無(wú)積水，面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無(wú)污漬、無(wú)積水、無(wú)毛發(fā)、清潔光亮。

　　五、公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告制度

　　1、凡在公共場(chǎng)所發(fā)生以下傳染病及危害顧客健康事故，必須立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防中心。

　　1) 因微小氣候不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)造成顧客虛脫休克;

　　2) 因空氣質(zhì)量惡化造成顧客呼吸道染病暴發(fā);

　　3) 因生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

　　4) 因公共用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;

　　5) 因意外事故所造成顧客一氧化碳、氨氣、氮?dú)狻⑾�毒殺蟲劑等中毒;

　　6) 因發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病;

　　7) 因強(qiáng)烈噪聲噪聲造成顧客短暫性聽力損害;

　　事故報(bào)告責(zé)任人為經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其他人員也有義務(wù)報(bào)告。單位或個(gè)人對(duì)突發(fā)事件不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。

　　2、嚴(yán)格隔離現(xiàn)場(chǎng),并會(huì)同衛(wèi)生部門及時(shí)赴現(xiàn)場(chǎng)處理。

　　3、處理外國(guó)旅游者重大事故時(shí)，要立即通過(guò)外事管理部門，通知有關(guān)國(guó)家駐華使館和組團(tuán)單位。

　　4、事故處理后，立即寫出事故調(diào)查報(bào)告，其內(nèi)容包括：事故經(jīng)過(guò)及處理、事故原因及責(zé)任、事故教訓(xùn)、今后防范措施，并送至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和痢疾預(yù)防控制中心。

　　5、若發(fā)現(xiàn)疫情，首先及時(shí)報(bào)成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所：

　　X市疾控中心疫情電話：

　　X市監(jiān)查局電話：

　　X區(qū)疾控中心電話：

　　X區(qū)監(jiān)督所電話：

　　6、如果在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生病情應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院處理求治。

　　7、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，等待醫(yī)生提取殘跡進(jìn)行化驗(yàn)，防止病毒蔓延。

　　六、預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案及健康危害事故應(yīng)急預(yù)案

　　1、為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)的傳染病傳播的危害，保障賓館客人及工作人員身體健康與生命安全，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序，制定本條例。

　　2、突然發(fā)生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，賓館設(shè)立突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮小組，由賓館領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成，賓館領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)賓館突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮。其他有關(guān)部門，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)疏散客人、維護(hù)秩序等應(yīng)急處理工作。

　　3、 突發(fā)事件發(fā)生后立即向市疾控中心報(bào)告 ;不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故;

　　4、嚴(yán)格隔離傳染源，并積極協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā).;

　　5、 突發(fā)事件應(yīng)急工作，遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則。

　　七、衛(wèi)生檔案管理

　　衛(wèi)生檔案檔案包括以下內(nèi)容：

　　1、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明,健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件(復(fù)印件)等;

　　2、衛(wèi)生管理制度;

　　3、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責(zé);

　　4、發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故報(bào)告制度;

　　5、公共用品用具清洗,消毒記錄;

　　6、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與衛(wèi)生檢查記錄;

　　7、每年度檢測(cè)報(bào)告;

　　8、客用化妝品生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單等相關(guān)資料復(fù)印件;

　　管理要求：

　　1、各項(xiàng)檔案中應(yīng)有相關(guān)人員的工作記錄并簽名;

　　2、檔案應(yīng)有專人管理,各類檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類;有關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年.。

　　八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度

　　1、接聽報(bào)修電話或報(bào)修單時(shí)應(yīng)禮貌用語(yǔ)，并仔細(xì)聽取和記錄維修地點(diǎn)及內(nèi)容等情況。

　　2、維修人員應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，如客房已經(jīng)出租，應(yīng)由客房中心服務(wù)員配同，在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修，修理完畢后，維修人員和服務(wù)員共同檢查驗(yàn)收簽字，并向客人致歉。

　　3、如遇設(shè)備損壞較嚴(yán)重，應(yīng)向客人解釋，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。

　　4、如客人掛“請(qǐng)勿打擾”的警告牌，而在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)無(wú)法維修時(shí)應(yīng)在交接班記錄本上注明，并叮囑客房中心當(dāng)客人同意維修后及時(shí)通知再次維修。

　　5、未住人的客房如需停電停水維修或一時(shí)無(wú)法修復(fù)時(shí)，應(yīng)立即通知客房中心做為維修房。

　　6、餐飲部或大廳需要維修時(shí)，原則上要避開早晚營(yíng)業(yè)高峰，在無(wú)人用餐的情況下進(jìn)行維修，特殊情況應(yīng)征得客人同意后迅速搶修，修復(fù)后做好清理善后工作，并向客人至歉。

　　7、發(fā)生大的工程事件(如主水管爆管，主線路損壞等)，部門經(jīng)理、主管都應(yīng)在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。

旅館管理制度9

　　一、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵，在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面。

　　二、餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間后未使用的`應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無(wú)破損。

　　三、供顧客自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求。

　　四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。

　　五、定期清理檢查吧臺(tái)銷售的食品，防止過(guò)期或變質(zhì)的食品售出。

旅館管理制度10

　　一、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度

　　1、從業(yè)人員健康管理

　　（1）住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作。“健康合格證”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

　　（2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。可疑傳染病患者須隨時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。

　　2、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

　　（1）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

　　（2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。

　　（3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

　　3、個(gè)人衛(wèi)生管理

　　（1）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的'工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

　　（2）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

　　二、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

　　（1）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。

　　（2）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

　　（3）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

　　（5）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

　　（6）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

　　（7）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

　　（8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

　　（9）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過(guò)程。

　　（10）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。

　　三、衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核管理制度

　　1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。

　　2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

　　3、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

　　四、對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

　　（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。

　　（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

　　（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

　　（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

　　有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

　　1、健康檢查合格證明過(guò)期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的；

　　2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；

　　3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過(guò)有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品；

　　4、床上用品未能做到一客一換，長(zhǎng)住客每周一換；

　　5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；

　　6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔；

　　7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的；

　　8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；

　　9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的。對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

　　（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。

　　（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

　　（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

　　（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

　　（六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè)。

　　五、公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度

　　（一）住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。

　　（二）當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上（含3名）受害病人時(shí)，責(zé)任報(bào)告人要及時(shí)（在發(fā)生事故2小時(shí)內(nèi)）電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。必要時(shí)（如重大事故和可疑刑事案件等）必須同時(shí)報(bào)告公安部門

　　（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：

　　1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；

　　2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；

　　3、公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病；

　　4、意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。

　　（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，搶救受害者脫離現(xiàn)場(chǎng)，迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

　　（五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。

旅館管理制度11

　　一、前言

　　旅館業(yè)是服業(yè)的重要組成部分，其衛(wèi)生管理工作關(guān)系到旅客的健康和安全，也直接影響旅館業(yè)的形象和信譽(yù)。因此，建立規(guī)范的旅館業(yè)衛(wèi)生，對(duì)于提高服質(zhì)量和保障旅客健康安全具有重要意義。

　　二、衛(wèi)生管理制度的建立

　　旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立應(yīng)遵循以下原則：

　　1. 法律法規(guī)原則：制度應(yīng)符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　2.領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)由旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)者或管理者負(fù)責(zé)制定、實(shí)施和監(jiān)。

　　3. 全員參與原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)充分考慮員工的意見和建議，使其能夠全面參與衛(wèi)生管理工作。

　　4. 持續(xù)改進(jìn)原則：旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)不斷完善和改進(jìn)，以適應(yīng)旅館業(yè)發(fā)展的需要。

　　三、衛(wèi)生管理制度的內(nèi)容

　　旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　1. 衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)：明確衛(wèi)生管理工作的組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工。

　　2. 衛(wèi)生管理制度：制定旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生檢查、消毒、垃圾處理、食品安全等方面的規(guī)定。

　　3. 衛(wèi)生檢查制度：建立定期和不定期的衛(wèi)生檢查制度，對(duì)旅館內(nèi)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查。

　　4. 消毒制度：建立消毒制度，對(duì)旅館內(nèi)部的公共區(qū)域、客房、廳等進(jìn)行消毒處理。

　　5. 垃圾處理制度：建立垃圾處理制度，對(duì)旅館內(nèi)部的垃圾進(jìn)行分類、集、輸和處理。

　　6. 食品安全制度：建立食品安全制度，對(duì)旅館內(nèi)部的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范和管理。

　　四、衛(wèi)生管理制度的實(shí)施

　　旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的實(shí)施應(yīng)遵循以下原則：

　　1. 落實(shí)責(zé)任：明確級(jí)責(zé)任人的`職責(zé)和權(quán)利，建立健全的責(zé)任制度。

　　2. 健全制度：建立健全的衛(wèi)生管理制度和工作流程，確保衛(wèi)生管理工作的質(zhì)量和效果。

　　3. 加強(qiáng)訓(xùn)：加強(qiáng)員工的訓(xùn)和教育，提高員工的衛(wèi)生管理意識(shí)和技能水平。

　　4. 安排檢查：定期和不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題。

　　5. 加強(qiáng)監(jiān)：加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生管理工作的監(jiān)和檢查，確保制度的有效實(shí)施。

　　五、衛(wèi)生管理制度的評(píng)估

　　旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的評(píng)估應(yīng)定期進(jìn)行，評(píng)估內(nèi)容包括衛(wèi)生管理制度的實(shí)施情況、衛(wèi)生狀況的改善情況、旅客的滿意度等方面。評(píng)估結(jié)果應(yīng)及時(shí)反饋給相關(guān)人員，以便及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。

　　六、結(jié)語(yǔ)

　　旅館業(yè)衛(wèi)生管理制度的建立和實(shí)施，是保障旅客健康安全、提高旅館業(yè)服質(zhì)量的重要保障。旅館業(yè)經(jīng)營(yíng)者或管理者應(yīng)認(rèn)真貫徹衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作。

旅館管理制度12

　　01、落實(shí)消防安全責(zé)任

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位消防安全責(zé)任人及工作職責(zé)。

　　賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位消防安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌布置消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

　　02、組織開展防火檢查

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

　　（一）消防安全制度落實(shí)情況；

　　（二）日常防火巡查工作落實(shí)情況；

　　（三）重點(diǎn)工種人員及其他員工消防學(xué)問(wèn)把握情況；

　　（四）消防掌握室和消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；

　　（五）消防設(shè)備裝備運(yùn)行和完好有效情況；

　　（六）廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；

　　（七）電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況；

　　（八）火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)按時(shí)整改。

　　03、落實(shí)每日防火巡查

　　屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每?jī)尚�時(shí)開展一次，并明確巡查人員和部位；其他單位可以依據(jù)需要組織防火巡查。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容：

　　（一）安全出口、疏散通道是否暢通；

　　（二）安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好、有效；

　　（三）消防設(shè)備工作是否正常，滅火器材是否完好有效；

　　（四）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響運(yùn)用；

　　（五）是否違章用火、用電、用油、用氣；

　　（六）消防掌握室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員在崗在位情況；

　　（七）消遣場(chǎng)所、會(huì)議室、廚房、茶坊等區(qū)域運(yùn)用或者營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)去除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要按時(shí)處理，落實(shí)整改和防范措施。

　　04、強(qiáng)化消防設(shè)備管理

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)建筑消防設(shè)備、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測(cè)，確保完好有效。設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)托付具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測(cè)一次。

　　自動(dòng)消防設(shè)備的各種聯(lián)動(dòng)掌握裝備應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)設(shè)在自動(dòng)狀態(tài)，消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電裝備的配電柜啟動(dòng)開關(guān)應(yīng)當(dāng)處于自動(dòng)位置（通電狀態(tài)）。

　　05、嚴(yán)格消防掌握室管理

　　賓館飯店設(shè)有消防掌握室的，工作人員應(yīng)當(dāng)持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，熟識(shí)應(yīng)急處置程序，能嫻熟操作消防設(shè)備，施行24小時(shí)專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴(yán)禁脫崗、擅離職守。

　　消防掌握室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)備平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防掌握室管理制度和值班應(yīng)急處置程序。值班人員接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)當(dāng)立刻以最快方式確認(rèn)；確認(rèn)火災(zāi)后，立刻確認(rèn)聯(lián)動(dòng)掌握開關(guān)處于自動(dòng)狀態(tài)，同時(shí)撥打119報(bào)警，并立刻啟動(dòng)單位應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案。

　　06、設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)

　　賓館飯店的消防設(shè)備裝備及器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、醒目的標(biāo)識(shí)并用文字或圖例標(biāo)明操作運(yùn)用方法；客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃命線路表示圖，并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標(biāo)識(shí)；在消防安全重點(diǎn)部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標(biāo)識(shí)；在主要消防設(shè)備裝備上應(yīng)張貼維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)單位和維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)情況。

　　07、開展消防安全教育培訓(xùn)

　　全部員工應(yīng)當(dāng)了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)疏散逃命。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)每年至少開展一次全員消防安全教育培訓(xùn)，員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)崗前消防安全培訓(xùn)。

　　賓館飯店應(yīng)結(jié)合實(shí)際對(duì)公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設(shè)置開機(jī)消防安全提示等。

　　08、建立重點(diǎn)單位微型消防站

　　設(shè)有消防掌握室且屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店，應(yīng)當(dāng)配備必要的消防器材，建立重點(diǎn)單位微型消防站，主動(dòng)開展防火巡查和初起火災(zāi)撲救等火災(zāi)防控工作。合用消防掌握室的.重點(diǎn)單位，可聯(lián)合建立微型消防站。

　　09、制定預(yù)案并開展消防演練

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)制定本單位滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善演練；其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，至少每年組織一次演練。客房、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫(kù)房等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別制定針對(duì)性預(yù)案，明確每班次、每崗位人員及其報(bào)警、疏散、撲救初起火災(zāi)的職責(zé)，并定期組織演練。

　　10、禁止行為。

　　賓館飯店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁以下行為：

　　（一）運(yùn)用未經(jīng)消防行政答應(yīng)或者備案的建筑、場(chǎng)所；

　　（二）違法新建、改建、擴(kuò)建（含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更）；

　　（三）采納夾芯材料燃燒性能低于A級(jí)的彩鋼板搭建有人員居住或者活動(dòng)的建筑；

　　（四）采納聚氨酯泡沫等易燃材料進(jìn)行室內(nèi)裝修裝飾；

　　（五）占用、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口；

　　（六）在外窗設(shè)置影響逃命、疏散的廣告牌或其他障礙物；

　　（七）違規(guī)儲(chǔ)存、運(yùn)用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹；

　　（八）擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)備。

旅館管理制度13

　　為維護(hù)旅館治安秩序，保證旅客生命財(cái)產(chǎn)安全，旅客住宿時(shí)要做到以下幾點(diǎn)：

　　一、旅客住宿必須出示有效的身份證件，男女要求同居一室的'，必須持有雙方的《結(jié)婚證》；

　　二、境外旅客不準(zhǔn)到非接待境外旅客的旅館住宿；

　　三、旅客不得私自留宿非住宿人員，不得轉(zhuǎn)借住宿證件，不準(zhǔn)大聲喧嘩，收聽、收看收音機(jī)、電視機(jī)，音量不要過(guò)大；

　　四、旅客要提高防火意識(shí)，不準(zhǔn)臥床吸煙，不得私自在客房?jī)?nèi)生火；

　　五、旅客所帶的現(xiàn)金、財(cái)物要到寄存室寄存，領(lǐng)取時(shí)要憑該旅館出具的寄存證件。攜槍住宿的軍警和司法人員，要將槍、彈藥送交當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)或軍事部門寄存；

　　六、旅客嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館；

　　七、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)進(jìn)行賭博、吸毒販毒、打架斗毆、酗酒滋事等違法犯罪活動(dòng)；

　　八、注意公共衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔，愛護(hù)旅館財(cái)物，損壞東西要照價(jià)賠償；

　　九、旅客發(fā)現(xiàn)違法犯罪活動(dòng)和可疑情況，要及時(shí)向旅館負(fù)責(zé)人或公安機(jī)關(guān)報(bào)告；

　　十、主動(dòng)接受公安機(jī)關(guān)檢查。

旅館管理制度14

　　一、旅館必須建立旅客財(cái)物保管室或設(shè)置保險(xiǎn)箱，確定專人負(fù)責(zé)，免費(fèi)為旅客保管財(cái)物；

　　二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開保管存放，一個(gè)旅客一個(gè)寄存牌；

　　三、旅客存取現(xiàn)金和物品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)牌號(hào)、對(duì)姓名、對(duì)房號(hào)、床號(hào)的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領(lǐng)；

　　四、旅館嚴(yán)禁寄存槍彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)；

　　五、對(duì)旅客遺留的物品，除違禁品、危險(xiǎn)品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)立即送交

　　公安機(jī)關(guān)處理外，其它物品應(yīng)登記造冊(cè)，妥善保管，并設(shè)法找到失主，無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的`，送當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)按拾遺物品處理。

旅館管理制度15

　　（一）旅客必須憑居身份證或能夠證明本人真實(shí)身份的有關(guān)證明材料登記住宿。

　　（二）旅客攜帶的現(xiàn)金、重要文件，貴重物品應(yīng)向旅館辦理寄存，否則，丟失責(zé)任自負(fù)。

　　（三）嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危害物品帶進(jìn)旅館。

　　（四）嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。

　　（五）旅館內(nèi)不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息。

　　（六）旅客應(yīng)自覺遵守旅館的各項(xiàng)制度，服從公安人員檢查。

　　（七）值班巡查人員要做到“三勤”、“四看”。三勤：勤巡邏；勤觀察；勤分析；四看：一看旅客是否按登記住房、床號(hào)住宿冒名住宿；二看旅客是否亂竄或男女混居一室；三看有無(wú)危險(xiǎn)物品或應(yīng)寄存的行李及貴重物品；四看各部位有無(wú)其他不安全因素。

　　（八）發(fā)現(xiàn)旅客中有違法犯罪行為必須立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)：

　　（九）旅客遺留在旅館內(nèi)的`貴重物品，包括一定價(jià)值或有紀(jì)念意義的物品，旅館應(yīng)登記造冊(cè)，妥善保管，通知物主認(rèn)領(lǐng)。認(rèn)領(lǐng)時(shí)要認(rèn)真核對(duì)物品的主要特征，并辦理領(lǐng)取手續(xù)，防止發(fā)生冒領(lǐng)或重復(fù)認(rèn)領(lǐng)。

　　（十）旅客寄存應(yīng)一人一牌（寄存牌），填寫財(cái)物寄存登記本及身份證號(hào)貴重物品當(dāng)點(diǎn)清封存。

　　（十二）凡是來(lái)訪客者，須事先登記。

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