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食品安全自查規章制度
在發展不斷提速的社會中，很多場合都離不了制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的食品安全自查規章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全自查規章制度1
1.目的
定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價，及時發現危害食
品安全的不符合情況并立即采取整改措施，確保我公司食品安全。
2.范圍
食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。
3.職責
3.1質管部負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。
3.2質管部組織人員每月兩次進行食品生產安全現場檢查。
3.2生產部、質管部分別指派1名以上管理人員組成食品安全自查小組，每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向公司管理辦公司提交自查報告。
4.食品生產安全檢查規程
4.1現場檢查規程
一、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品）采購進貨查驗落實情況。
檢查項目：原輔料存放；專庫管理；標簽標識；索證索票；制度具備情況；現場記錄。
（一）原輔料存放
1. 原輔料存放是否離地、離墻。外包裝是否完整，并做好防護。
檢查規程：查看原輔料存放情況，是否符合存放要求
重點注釋：原輔料堆放是否離地10cm以上，離墻20cm以上，并應有防止蟲害侵入的裝置。
2. 倉庫是否符合衛生要求
檢查規程：查看現場衛生情況。
3.原輔料倉庫內是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。 檢查規程：查看是否有過期原料，是否有處置記錄。
4.生產過程中用到的危險化學品，存放是否符合要求。
檢查規程：查看是否有危險化學品，是否符合存放要求。
重點注釋：需符合危險化學品的安全管理要求；
5.生產用原輔料是否與有毒有害物質一起存放。
檢查規程：查看是否有毒有害物質與原輔料一起存放。
重點注釋：庫房內不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。
6.原輔料倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。
檢查規程：查看倉庫內是否有非生產用原輔料和非生產用其他物品。
重點注釋：原輔料倉庫內不應堆放非生產用物品，專庫專用，防止交叉污染。
（二）專庫管理
1.食品添加劑是否專庫或專柜保存，并有專人管理。
檢查規程：查看是否有食品添加劑專庫，詢問管理人員。
重點注釋：查看是否有專人專管。
2.內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。
檢查規程：查看是否有內包裝材料倉庫。
重點注釋：原料、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識。
（三）標簽標識
1.原輔料（除農副產品）標簽是否有產品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯藏條件等內容。
檢查規程：抽查至少3種原輔料，不足3種的全部檢查，查看標簽內容。 重點注釋：直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要
標示的內容。
2.進口原輔料是否有中文標簽。
檢查規程：查看進口原料是否有中文標簽，標簽內容是否符合法律要求。 重點注釋：要符合國內法律法規要求，有進口商相關信息。
3.原輔料標簽與索證索票一致。
檢查規程：查閱抽查的原輔料索證索票情況，是否與現場的原輔料產品一致。 重點注釋：應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。
（四）索證索票
1.企業直接采購國內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件（指按照相關法律法規規定，應當取得許可的）和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。
檢查規程：查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。
重點注釋：應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗。
2.企業直接采購進口的食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品，是否能夠提供有效的檢驗檢疫證明。
檢查規程：查看索取的材料是否反映現場抽查的情況。
3.企業直接從流通經營單位采購原輔料的， 是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的`憑證。
檢查規程：查看索取的材料是否反映現場抽查的原輔料情況。
重點注釋：同1
4.對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
檢查規程：查看原料輔料的檢驗記錄，名稱批次等信息是否與現場抽查的原輔料符合。
重點注釋：同1
（五）制度具備情況
企業是否有原輔料進貨查驗制度、原輔料進出庫管理制度、衛生管理制度等管理制度。
檢查規程：查閱制度是否在執行。
重點注釋：必須建立原輔料進貨查驗制度，原輔料庫管理制度。
（六）現場記錄
1.企業是否有倉庫溫濕度記錄（對于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。
檢查規程：抽查近期1批次成品，查閱相對應的相關記錄。
2.進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容，是否保留相關證件、票據及文件。
檢查規程：抽查近期1批次成品，查閱相對應的相關記錄。
3.企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。
檢查規程：抽查近期1批次成品，查閱相對應的相關記錄。
重點注釋：通過進貨查驗記錄，查看索證索票。
4.食品添加劑使用是否有記錄
檢查規程：詢問專管人員，查閱領料記錄。
重點注釋：是否有獨立的食品添加劑領料記錄。
食品安全自查規章制度2
1、學校必須建立健全以校（園）長為第一責任人的食品安全責任制。校長是學校食品安全的第一責任人。校長必須對學校食品安全負全責。學校應設立1-2名專兼職食品衛生監督管理員，具體負責食品衛生監督。建立食品中毒或其他食源性疾病等突發事件的應急機制。建立學校食品衛生責任制。
2、學校食堂和副食品店必須建立健全食品管理規章制度。學校食堂和副食品店必須取得餐飲服務監督管理部門頒發的餐飲服務許可證（含原食品衛生許可證），未取得許可證的，不得加工、供應食品。食品的加工和供應必須符合食品衛生許可證的范圍。按要求建立學校食堂衛生檔案，包括個人健康證明、食品原料及相關用品認證材料、食品添加劑及調味品采購使用記錄、餐具消毒自查記錄、食品樣品保留記錄、食品原料采購合同等。
3、學校食品從業人員必須有良好的衛生習慣并持證上崗。食品從業人員只有按照有關規定取得體檢證書和衛生培訓證書后才能上崗。體檢一年一次，定期接受職業道德教育、衛生知識和食品安全法律法規培訓，考核合格后方可上崗。員工操作時應穿著干凈服裝、工作帽(專間操作人員也需要戴口罩)。
4、學校食堂和副食品店必須嚴格控制食品采購。禁止購買不符合食品安全標準和要求的.食品。檢查、索取、保留加蓋供應商公章的許可證、營業執照、產品合格證復印件；保留加蓋供應商公章（或簽字）的每一張購物憑證或送貨單，建立采購臺賬，每日記錄，所有食品記錄，詳細記錄。有條件的學校可以建立蔬菜、農藥等食品的檢測，嚴格控制食品原料。
5、學校食堂和副食品店必須建立健全食品驗收儲存制度。食品入庫前必須嚴格驗收，設置專人驗收登記，設置臺賬；食品出庫時，必須檢查其感官特征和保質期。日常檢查應重點檢查食品是否變質(包括霉變、腐敗)、包裝是否損壞，保質期是否到期，發現不符合衛生要求的食品應及時處理。食品儲存倉庫應專用，食品儲存必須分類、分架、隔墻、離地存放。禁止在食品儲存場所存放有毒有害物品和個人生活用品，不得與藥品、殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混合。
食品安全自查規章制度3
一、食品安全自查制度
1、在儲存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式的內容防止因過失，將不同品種的食品相混淆、杜絕二次污染。便于及時清理過期食品、防止將過期食品上市銷售。
2、采購食品時，向制售者索取并核對生產者的食品生產許可證和食品檢驗合格證明等材料，留從復印件備查。查驗食品標簽內容是否清晰、完整、制售者必須如實提供。定期對購進的食品進行檢驗或送驗。
3、配備相應設備和工具，對購進的食品進行檢驗。
4、不經銷未取得衛生許可證的生產者生產的食品。
5、對購進的食品，應按照采購食品的保存條件的要求進行儲存，防止二次污染。
二、從業人員健康管理制度
1、食品經營人員取得健康證明后才能上崗。每年進行健康檢查，健康證明過期的，立即停止食品經營活動，待重新進行健康體檢后，再繼續上崗。杜絕先上崗后檢查身體的事情發生。
2、定期檢查個人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和《食品生產經營從業人員衛生管理制度》相應的衛生要求。
3、在崗員工工作時，不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動、不準穿工作服上廁所，或遠離工作場所。
4、建立從業人員衛生檔案，發現“五病”人員立即調離崗位，病對從業人員健康狀況進行日常登記。
5、注意個人衛生。衣著應外觀整潔、做到指甲常剪、頭發常理、經常洗澡，保持個人衛生。
6、員工的私人物品：包括：衣物、藥品、化妝品、飾品及其他物品，不得存放在經營區內，不得在崗期間處理個人衛生。
三、進貨查驗記錄制度
1、建立飾品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
2、屬包裝食品的，要對包裝食品標識進行查驗核對，查驗的內容包括：
（1）中文標明的'商品名稱，生產廠名和廠址；
（2）商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量、及其標準方式；
（3）根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；
（4）限期使用商品的生產日期，安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；
（5）對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。
3、食品進貨查驗記錄真實，保質期不少于兩年。
4、進貨時查驗包括供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
5、食品進入店面執行進貨查驗制度，在進貨時查驗供貨單位的資質情況，查看供貨單位營業執照、食品流通許可證、生產許可證等，查看質量合格證明，檢驗檢疫報告是否齊全。
6、檢查供貨方出具的“一單通”，看“一單通”內容與實際進貨食品是否一致，病按要求規范建檔保存。
7、檢查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明、是否參雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品充合格食品，是否為國家命令淘汰、失效、變質的食品。
8、檢查包裝標識，看食品標識是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址、是否表明食品主要成分和含量，是否表明生產日期和有效期限。
9、檢查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容。
10、箱批發商索取的各類證件，包括“一單通”同意保管，集中備案，隨時接受行政執法部門的檢查。
11、進貨時，對檢驗不合格和無合格來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，及時報告當地工商行政管理部門。
四、食品安全事故處置制度
1、不得銷毀相關證據。采取必要措施防止事故危害后果的擴散。
2、商品在銷售過程中出現質量問題時，本著“誰銷售，誰負責”的原則。首先向消費者承擔責任，挽回影響，再按照規定的程序追究內部的責任。
3、及時以書面形式向當地衛生行政部門報告，將事故發生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施等情況如實上報。
4、封存可能導致食品安全事故的食品及其材料，并予以召回、停止銷售。
5、封存被污染的食品用具，并進行清洗和消毒。
6、發生食品安全事故后，總結經驗，吸取教訓，防止再次發生類似安全事故。
食品安全自查規章制度4
隨著經濟和科技的迅速發展，人們的生活水平得到了極大的改善。隨之而來的問題，也變得越來越復雜。在食品安全方面，由于潛在的“毒瘤”，食品安全已成為一個國家面臨的最大問題之一。為了保障人民的生命安全和身體健康，各部門制定了一系列監管措施，其中自查規章制度打印范本是其中的一個重要部分。
作為一個食品加工企業，應該如何制定符合規定的自查規章制度打印范本呢？以下是一些建議：
1.了解法規標準。加工企業必須通過學習法規、標準和技術規范，對食品加工企業的自查規章制度打印范本有充分的了解。有些法規標準的'更新較快，企業必須時刻關注、更新，以確保自查規章制度符合最新的法規要求。
2.嚴格按照自查規章制度執行。自查規章制度打印范本是為了確保食品安全的體系規范，企業必須將它視為一項基礎性工作來認真執行。執行時，應該注意安排生產部門、管理部門、銷售部門等人員進行自查，確保每一個環節都有所覆蓋，每一個崗位都有明確的職責。
3.建立自查制度的重要性。企業應該將自查制度制度化，使每個員工都能清楚地認識到自查制度的重要性——關系到消費者和企業自身的深遠利益。企業可以給予員工獎勵和表揚，以鼓勵他們認真執行自查規章制度。
4.監管機構的配合。企業應該與監管機構建立良好的互動機制，定期向監管機構提交自查報告，接受監管機構的檢查和指導。監管機構可以依據檢查結果，給予企業建議和幫助，更好地實現食品安全質量的監管。
5.不斷完善自查規章制度。食品安全環節的變化與改進往往比較快，因此企業應該時刻關注食品安全環節的變化，并及時更新自查規章制度打印范本。隨著時代的發展和進步，新的食品加工技術和工藝不斷出現，企業必須要對自身的自查流程進行不斷的完善和優化，勇于吸收新的理念和實踐經驗，將企業制度不斷地適應于適應新的形勢。
總之，自查規章制度是確保食品安全的基礎。企業要時刻關注自查規章制度的制定、更新以及嚴格的執行。同時，企業也應注意與監管部門的配合，共同維護食品安全質量。這樣，才能真正做到自查規章制度打印范本有力的保障食品安全質量。
食品安全自查規章制度5
1、食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。
2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關記錄，備查。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
5、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。
7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
8、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的'，提交上級部門按有關規定處理，嚴重的交市場監督管理局按有關法律法規處理。
9、在就餐場所設置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。
食品安全自查規章制度6
一、食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區;建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。
七、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的`自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規定處理，嚴重的交食品監督管理局按有關法律法規處理。
九、在就餐場所設置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。
食品安全自查規章制度7
食品安全是關系到人民群眾身體健康和生命安全的重要問題，因此，制定和實施食品安全的自查規章制度非常重要。食品安全自查規章制度是指企業為保障食品安全，依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，結合企業自身特點和生產實踐，制定的用于監控自身產品生產、流程及環境的規章制度。
一、 食品安全自查規章制度的必要性
1. 從法律層面上對食品安全進行約束：制定和實施自查規章制度是企業自覺遵守國家相關法律法規，促進企業自我約束和自我管理的有效方式，達到保障食品安全的管理目的。
2. 幫助企業全面發現自身生產過程中存在的安全隱患：企業通過制定和實施自查規章制度，能夠全面發掘自身存在的生產隱患，及時解決可能存在的問題，從而保障食品的安全性。
3. 保障企業的信譽和市場競爭力：確保食品安全，保障消費者的健康，提高企業的聲譽和市場競爭力。加強了消費者對企業的認可，增加了企業的產品市場占有率，對企業的長遠發展和經濟效益帶來了積極作用。
二、 食品安全自查規章制度的書寫、輸出和落地
1. 食品安全自查規章制度的書寫：企業制定自檢規章制度，應當注重實用性和具體性，遵循食品安全法律法規的.要求，結合企業生產環節與生產流程，制定技術標準、作業規范、操作指引等規則，為落實工作做好有來有往的文檔記錄。
2. 食品安全自查規章制度的輸出：制定完食品安全自查規章制度后，應當通過印刷、網絡上傳等方式，將制度內容輸出傳播給企業員工，并在生產過程中落實執行。要實現規章制度的有效執行，應該強調官方網站信息的公開性和透明效應, 防止邪門歪道，甚至對相關制度內容不予公示。
3. 食品安全自查規章制度的落地：食品安全自查規章制度是為落實食品安全工作而制定的制度，必須要配套有相關的監督管理機制。企業要制定相關的監管措施，查找人員、設施、設備并進行普查，將制度貫穿于整個生產過程中，并及時處理規章制度日常執法中發現的問題。
三、 食品安全自查規章制度的制定步驟
1. 形成規章制度的研究：企業應將食品安全自查制度使用范圍、基礎指導、主要防范手段、監管措施等方面進行研究，制定最適合自己具體生產流程的食品安全自查規章制度。
2. 制定規章制度：企業對自查制度進行合理、有效、具體、可操作的制定，列出內容清單，必須能完整闡述各類設施、設備、人員都在應有的制度環境下開展生產。
3. 內部復核及意見征詢：制定完規章制度后，應組織相關人員進行內部復核，進行必須的改進，然后再向領導層匯報。如果是重大性的變更，則需要進行食品安全委員會的討論，如確有不審慎之處，則應再次修改。
4. 單位領導批準：將制定完的食品安全自查規章制度提交到領導部門進行審核，審批，特別是要考慮貨物的流通性、專業性和及時性等問題。
5. 實施和進一步完善：食品安全自查規章制度如果可以順利的實施，要始終牢記監督自己，完善自查制度，保障食品安全。
總之，食品安全是一個一環扣一環的系統工程，需要企業從食材的采購、生產、運輸、銷售全過程進行嚴格化管理，制定食品安全自查規章制度是食品安全的基本要求。企業應該深入貫徹食品安全法律法規并遵循相應的標準、規定，切實執行自查規章制度提升自身的食品安全保障能力，為廣大群眾的身體健康提供保障。
食品安全自查規章制度8
為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業主體責任。
一、職責
1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。
3、質檢部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。
4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
5、受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。
二、要求
1、草食品安全自查的策劃
2、自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的'安全自查，并覆蓋所有的相關部門。
3、當有下列情況時，需追加食品安全自查。
a）發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴；
b）組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。
4、食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質保部提出，質量負責人批準實施。
5、食品安全自查的準備
6、由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
7、自查小組成員不檢查自己的工作。
8、質檢部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。
9、自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。
10、食品安全自查的實施
11、召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。
12、在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現場檢查，檢查員采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。
13、尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的要求的事實。若發現不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。
14、自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。
15、幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。
16、對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。
食品安全自查規章制度9
食品安全是人們健康的保證，而食品安全自查規章制度的建設和完善則是保障食品安全的重要手段之一。本文將介紹食品安全自查規章制度的打印范本，并分析制度中的關鍵點。
一、食品安全自查規章制度打印范本
食品安全自查規章制度是一份對企業進行內部管理的指導性文件，要求企業在生產、銷售、操作等各方面嚴格按照食品安全標準進行自我檢查和整改。下面是食品安全自查規章制度打印范本的主要內容：
食品安全自查規章制度
第一章 綜述
第一條 目的和依據
為了落實食品安全方針，防止食品安全事故的發生，制定本規章制度。本規章制度的依據是《食品安全法》、國家相關的食品衛生標準和質量監管規定。
第二條 適用范圍
本規章制度適用于本企業的所有部門與員工，即生產、操作、銷售等各個環節；同時，對具備一定行業自查能力的供應商和客戶也做出一定要求。
第二章 食品安全基本要求
第三條 職責分工
本企業明確了食品安全管理的職責分工，對各相關職責人員的職責和義務進行規定。并對責任落實不到位的相關人員進行相應的懲罰。
第四條 進貨驗收和質量控制
本企業與供應商簽訂“食品安全質量協議”，嚴格檢查各類進貨食品的安全指標；對不合格品處理要求私下處理，避免將不合格品放入市場。
第五條 生產過程控制
本企業嚴格遵守生產過程的進度，對生產過程涉及的購進、驗收等各項環節實行嚴格的控制，確保產品生產過程的源頭安全。
第六條 廢棄物處理
本企業規定了廢棄物的處理方式，要求廢棄物的出廠前按照規定進行處理，并做到回收再利用，不允許亂投亂倒。
第七條 貯存、運輸和銷售
本企業規定了保管、裝卸、運輸和銷售的管理辦法，嚴格控制零售商的資源渠道，避免非法販賣的行為。
第八條 廠房衛生環境
本企業規定了廠房清潔衛生的管理制度，從全方位保證了從食品的生產基礎入手，但又要注意不影響正常的.生產作業。
第三章 管理方法
第九條 食品安全考核
本企業對食品安全進行每月的“三檢查”制度，對出現的問題進行糾正和改善，并對食品安全環節明顯出現問題或在監管部門的檢查中發現問題的企業進行嚴謹開除。
第十條 條例制度的制定和修訂
本企業規定了內部管理中涉及的各類條例和制度的制定和修訂辦法，保證規章制度易于管理和執行。
第十一條 食品安全培訓和教育
本企業定期進行食品安全培訓和教育，使員工能夠更好地掌握食品安全知識、操作規程及緊急處理處置方法等。
第四章 管理執行
第十二條 貫徹執行
本企業通過貫徹執行本規章制度的措施，對食品安全問題進行全面管理，并嚴格落實整改措施，確保食品質量安全。
第十三條 管理體系持續改進
本企業的食品管理體系實施精益求精，持續改進是企業食品安全管理工作的重要內容，要求各部門及時發現、報告和整改食品安全問題。
二、關鍵點分析
通過以上規章制度的打印范本，我們可以看出，食品安全自查規章制度建設包括了從進貨到銷售等各個環節，對企業全面的食品安全管理費了一番心思。下面是規章制度中的關鍵點：
1.職責分工
規定明確食品安全管理的職責分工，對各相關職責人員的職責和義務進行規定。這使得企業管理更具針對性。
2.進貨驗收和質量控制
本企業與供應商簽訂“食品安全質量協議”，對各類進貨食品的安全指標進行嚴格檢查。這是確保食品安全的重要一環。
3.廢棄物處理
廢棄物的處理方式要求嚴格，要回收再利用，不允許亂投亂倒。此舉既節約了資源，又保護了環境，起到了雙重效果。
4.食品安全考核
對食品安全進行每月的“三檢查”制度。此舉能夠加強企業內部的食品安全管理。
5.管理體系持續改進
企業的食品管理體系實施精益求精，持續改進是企業食品安全管理工作的重要內容。
綜上所述，本篇文章介紹了食品安全自查規章制度打印范本的主要內容，并分析了其中的關鍵點，這對于企業落實食品安全方針，防止食品安全事故的發生具有重要的指導意義。
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