客房管理制度必備（15篇）
隨著社會不斷地進步，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的客房管理制度 ，歡迎大家分享。
客房管理制度 1
1、各類旅店的店容、店貌和周圍環境應整潔、美觀,地面無果皮、痰跡,垃圾。
2、各類旅店應有健全的衛生制度。
3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換,長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執行星級賓館有關床上用品更換規定。清潔的臥具應符合衛生標準。
4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,其細菌數必須符合衛生標準。
5、客房內衛生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規定。
6、無衛生間的客房,應配備有不同標記的`臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應光潔,無污垢、無油漬,不得檢出致病菌。
7、公共衛生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。
8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進,各類旅店應做到室內無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數及鼠密度應符合全國愛衛會考核規定。
9、店內自備水水源與二次供水水質應符合gb5749規定。二次供水蓄水池應有衛生防護措施,蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。
10、旅客廢棄的衣物應進行登記,統一銷毀。
11、旅客內附設的理發店、娛樂場所、浴室等應執行相應的衛生標準。
客房管理制度 2
樓層服務員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問、勤檢查，發現不安全因素，立即處理。客房服務員清理垃圾時要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。
發現有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問，發現可疑人員或可疑情況立即報告安全部，由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無關人員。
為防止內部人員作案，每班領用的客房總鑰匙需進行登記。嚴格按照規定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的`人開房門，如果客人鑰匙沒有帶，應當請客人親自到前臺去取。
服務員在生日清掃客房時，要注意檢查客房區域和客房內的安全裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注意檢查客房內的電器設備有無短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發現，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上。
客房服務員在打掃衛生的時候，如是有訪客進入房間，應有禮貌地請訪客在外等候。夜班服務員應注意來訪人是否都已離開客房，如果會客時間已過，應有禮貌地請客人離開，或報安全部和大堂經理處理，訪客如需在店內留宿，應請訪客前去前臺按有關程序辦理手續，客人外出，服務員要及時進房查看檢查有無不安全因素。
客房工作人員應熟悉各種應急措施并能熟練使用各種消防器材，樓層領班應確保本轄區內的消防器材和設備完好，清潔，保證客房區域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關閉狀態。
客人結帳離店時，收款處的人員要立即通知該樓層服務員及時查房，清點房內的物品，檢查客人有無將店內物品帶走，房內有無不安全隱患，如發現客人的遺留物品應及時還給客人，如客人已離店，將物品上繳領導，如果發現可疑情況一定要逐級上報。
洗衣部工作人員應按規定操作，熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。
客房管理制度 3
酒店客房部管理制度主要涵蓋了員工管理、服務質量控制、衛生標準、設施維護、客戶關系管理、應急預案及培訓發展等多個方面。
內容概述：
1. 員工管理：包括招聘、崗位職責、工作時間、考勤制度、績效評估及激勵機制。
2. 服務質量控制：設定服務流程、服務標準，確保客戶滿意度。
3. 衛生標準：制定清潔程序，確保房間整潔，符合衛生規定。
4. 設施維護：定期檢查和保養客房設施，確保設備正常運行。
5. 客戶關系管理：處理客戶投訴，提升客戶忠誠度。
6. 應急預案：面對突發情況如火災、醫療急救等，有快速響應措施。
7. 培訓發展：為員工提供持續的技能培訓和職業發展規劃。
客房管理制度 4
倉庫管理員的職責:
1、按時到崗參于客房樓層班前會,做到了解客房入住情況,以便嚴管制度。
2、認真做好倉庫的安全、整潔,打開窗戶通空氣,防潮、防濕,注意防火。
3、檢查當天的發貨量,每天對各部門的'發放物品,做好記載。
4、進貨時,嚴格根據請購單按質、按量驗收,并根據發票所列名稱、規格、型號、單位、數量、價格、總金額驗收入庫。
5、驗收不合格或不符合要求的、拒絕入庫并向客房部經理匯報。
6、驗收后的用品,必須分門別類,固定位置存放,注意不要相互擠壓。做到拿取方便,擺放整齊,貼上品名標記,填好貨物卡并掛放在顯眼位置。
7、認真,詳細登記每日發放物品,建立日報表,結算發貨量,計算每日每房的用品費用。
8、配合樓層回收、發放物品,嚴格把前堵塞漏洞,防止流失,節約消耗,控制審查領用物品數量。
9、認真、細致的好固定資產的登記、入帳、歸類、心中有數,有效地控制領用物品和備用物品。
10、做到經常查庫、盤庫、對帳。對庫存物品的存量不足一個月用量時,必須提前一個月,上報部門經理盡快解決,以免出現缺貨,影響服務工作。
11、急一線所急,想一線所想,為酒店的興旺發達,樓層工作的順序進行,積極配合,充分發揮物品的使用,管理效能。
客房管理制度 5
為了及時傳達酒店文件及通知精神，對廣大員工進行正確引導，及時糾正員工的工作差錯，增強部門凝聚力及戰斗力，特定此會議制度。
1.酒店行政會議：每天早晨08:30，客房部經理準時參加酒店行政會議，將部門的運行狀況匯報給酒店總經理，同時聽取總經理對客房部工作的指示。對于客人投訴、員工不滿等嚴重問題，即使已妥善處理完畢，也應讓酒店總經理知道事情的經過，以總結經驗，提高工作水準。
2.客房部部門會議：每月最后一個周四下午16：00召開，由客房部經理主持，客房部全體員工參加，以傳達文件，總結本月工作，布置下月工作為內容。
3.客房部每周例會：每周星期二下午16：00召開，由客房部經理主持，主要是樓層員工參加，以傳達酒店或部門文件，進行培訓，總結本周工作，布置下周工作為內容。包含如下內容：
01． 各崗位簡明扼要匯報上周工作落實情況和存在問題。總結工作運行中出現過什么問題，最后怎樣處理，這種處理方法是不是最好？應該從中吸取哪些經驗和教訓，從而避免出現哪些問題？同時聽取員工對日常工作和管理工作方面的.意見和建議，改進工作方式和工作技巧，調動員工各方面的潛在積極性，從而提高我們的服務質量，把客房工作做得更好。
02． 客房部經理對上周經營情況和成本費用、質量管理等情況進行分析評估。
03． 傳達總經理對客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣讀會議紀要。
4.班前會：班前召開，由客房部經理或部門當值負責人主持，當班員工參加，以總結前一天工作，糾正錯誤，布置當天的工作，傳達相關信息為內容。主要內容如下：
班前會：檢查員工儀容儀表，布置當班任務和分工，交待工作中應注意的事項和要求。
班后會：對當班工作進行講評，表揚先進，提出問題，激勵員工進一步做好工作。
注：要求所有員工應準時參加各類需要參加的會議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領會會議精神，按照會議要求開展工作，特別是各級管理人員應起到帶頭作用。會議地點為客房部辦公室，特殊情況另行通知。
客房管理制度 6
為了實現上述目標，我們提出以下方案：
1. 制定詳細的操作手冊，明確每個崗位的職責和工作流程，讓員工清楚了解自己的任務和期望。
2. 實施定期培訓，提升員工的`服務技巧和專業知識，同時加強安全教育。
3. 引入質量控制系統，如隨機抽查房間清潔情況，確保標準得到執行。
4. 設立反饋機制，鼓勵員工和客人提出改進意見，不斷優化管理制度。
5. 定期評估和更新制度，適應市場變化和客戶需求。
通過這些措施，我們可以構建一個高效、專業的客房部管理體系，為酒店的長期成功打下堅實基礎。
客房管理制度 7
1. 制定詳細的清潔和維護手冊，確保員工了解并遵循操作規程。
2. 引入先進的`預訂管理系統，自動化處理預訂和入住流程，減少人為錯誤。
3. 建立客戶反饋機制，及時處理投訴，提升服務響應速度。
4. 對員工進行定期培訓，提高服務質量，并對表現優秀的員工給予獎勵。
5. 實施設施設備的預防性維護計劃，確保設施正常運行。
6. 加強安全教育，定期進行消防演練，確保員工熟悉應急處理流程。
7. 推行綠色住宿理念，鼓勵客人參與環保行動，如減少洗滌、回收廢品等。
完善的客房管理制度是酒店運營的基礎，它不僅關乎客戶的滿意度，也是酒店競爭力的重要體現。管理層需不斷審視和優化制度，以適應市場變化和客戶需求。
客房管理制度 8
（一）客房衛生檢查制度：
1、服務員自查：服務員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛生質量及物品擺放、設備家具的完好程度進行第一輪的檢查。酒店應注意培養服務員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時間。服務員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業務素質，提高客房衛生的合格率。
2、領班普查：領班負責所管轄區域客房檢查，領班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質量控制的關鍵。領班應加強監督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)對服務員的漏項與失誤要視情況進行彌補，或立即要求員工返工。
3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛生工作的主要指揮者，加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責。樓層主管對客房的抽查數量一般為客房數量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點為領班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。
4、部門經理抽查：客房部經理對客房衛生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。部門經理的檢查不定期不定時，但是要求更加嚴格，檢查重點是房間清潔整理的總體效果與服務員工作的整體水平。
5、總經理抽查：總經理對客房的檢查方式也是不定期不定時，除親自檢查外，也會派值班經理或大堂副理進行檢查，以獲得客房部的服務質量信息與管理水平信息。
6、定期檢查：酒店也會采取一些定期的有計劃的公開檢查，目的是制造聲勢，創造氣氛，推動員工工作積極性和責任心。
7、其他檢查：即在客房設置客人意見表、拜訪住店客人或邀請一些專家、同行進行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發現一些酒店自身不易察覺的問題，有利于提高酒店的質量水平。
（二）衛生達標規定
（1）房間
1、房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無蛛網、斑跡、無油漆脫落和墻紙起泡、開裂等；
地腳線：清潔、完好；
地毯：吸塵干凈，無斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無垃圾，床墊按期翻轉；
家具：無塵無跡，干凈明亮，無刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補、洗滌標記；
抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；
電話機：無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味，功能正常；
鏡子與畫框：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；
10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；
11、垃圾桶：狀態完好、清潔；
12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在1頻道，音量調到偏低；
13、壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；
14、窗簾：干凈、完好，使用自如；
15、窗戶：清潔明亮、窗臺、窗框與護欄干凈完好，開啟輕松自如；
16、空調：濾網清潔，工作正常，溫控符合要求；
17、小酒吧：清潔、無異味，物品齊全，溫度開在低檔；
18、客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放合格。
（2）衛生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈，狀態完好；
墻面：清潔、完好；
天花板：無塵、無跡，完好無損；
地面：清潔無塵、無毛發、接縫處完好；
浴缸：內外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關龍頭等清潔完好，接縫干凈無霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
坐廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；
抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；
客用品：品種、數量齊全，狀態完好，擺放正確。
客房安全管理制度
（一）客房治安管理制度
1、客房部設立客務中心，客務中心和服務員的主要任務是：掌握客情，做好服務，保障酒店賓客生命、財產的安全。
2、服務員必須忠于職守，密切注意動態，掌握客情，詳細做好值班記錄，發現可疑人員或其他異常情況及時報保安部、客務中心。
3、服務員進入客房內必須將房門敞開，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險物品，房間離人時必須鎖門，并做好記錄。
4、嚴格執行酒店鑰匙管理規定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴格按照公安機關關于加強對治安管理的要求，配合總臺做好訪客登記，詳細掌握訪客情況。客房內不得從事黃、賭、毒等活動，一經發現立即報保安部處理。
嚴格遵守保密制度，不得翻閱賓客書籍、文件等，嚴禁泄露國家、酒店以及賓客的機密。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規和酒店規章制度，違反以上規章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任。客房部安全防火制度
1、在客房部負責人的指導下，值班服務員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。
2、3、服務員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務員有權利監督一切來往賓客的用火、用電情況，發現有違反規定的應立即制止，有不聽勸阻者立即報告客務中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴禁攜帶易燃易爆化學物品進入酒店。
嚴禁在客房內使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設備，嚴禁擅自安裝電器線路。嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房內燃燒物品、紙屑等。嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮。
清理客房衛生時所有煙缸內的煙頭必須進行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內，所有垃圾不能進入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。
9、嚴禁在消防安全疏通通道和消防設施上堆放各種物品。
10、服務員必須愛護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的`處理方法。
11、如發生火警及其他意外情況時，請勿驚慌。應立即報上級領導和酒店火警電話“”，同時采取應急措施。
12、因違反規定而釀成火警火災的將嚴肅處理并按照酒店規定賠償經濟損失，對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任。客房部衛生消毒制度
為了保障酒店的信譽及賓客的安全，制定以下客房衛生消毒制度，請全體員工認真執行，共同遵守。
一、1、房間消毒管理制度
客房室內保持空氣清新，符合衛生標準要求。2、3、4、5、做好殺蟲（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。
此規定由各樓層主管負責組織全體員工認真學習、培訓，必須人人掌握，在工作中嚴格遵守執行，違反規定者，將追究其相應責任。此規定由樓層主管簽字向部門負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。
二、衛生間消毒管理制度
（一）、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。
先從污染最輕處開始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。
（二）、工具準備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。
（三）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動通風設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。
用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。
用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開始，再洗座廁外面，再從座廁口往底部清洗。
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序對“三缸”進行噴灑消毒，30分鐘后，用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。
（四）、注意事項1、2、“三缸”清洗工具應在清潔藍內分開保管，藍內工具有相應的標記，各工具要專用。遵守操作程序。通風系統完好，保持空氣
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：
1、2、先將房間內客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出，統一集中在消毒間，用專用洗潔精進行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內消毒，消毒時杯具不能超過容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內配比為1：200—300的消毒液（不能過期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。嚴禁未經消毒的杯具進入客房。
消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。
保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個人物品以及與杯具消毒保潔無關的東西。
部門二級庫物品管理及盤存制度
1、根據部門各班組物資用量合理備貨，及時下達領貨申請單，滿足部門各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；
2、對于入庫物資，必須認真核對數量、規格、型號等與收貨報告是否一致。對所有入庫物資進行質量檢查，并分門別類進行擺放；3、4、5、庫內物資應做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風良好；
物品裝卸應做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤點，杜絕不安全因素； 物資出庫做到先進先出，要憑手續齊全的領料單進行發貨，嚴格執行材料物資的收、發、存制度；
6、按類別、品名建立臺賬，定期每個月25號盤點，對于差異及錯誤查找原因并解決問題，防止物資材料的損耗、變質、積壓，做到賬實相符；
7、食品和酒水按各種原料的性能、性質分類儲藏，定時巡查，防止原料串味、變質、過期，將過期的提前六個月通知采購部進行調換貨；
8、不定期對倉庫積壓及將過期物資進行整理，及時匯報并解決問題；
借物歸還制度
1、樓層向客務中心借物時，文員應先詳細登記房號、日期、物品名稱（要求字跡工整）。
2、借物者核對文員登記的內容無誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）
3、借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。
4、所借物品必須在三天之內給予客務中心回復，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價賠償。
5、樓層還物到客務中心時，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）
6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務中心物品的儲備，請借物人做好交班，領班予以督導與落實。
7、如客已賠款的，請在借物登記本上寫名單號及收銀員姓名、日期、由文員進行核查。
8、文員每日需對借物本清查一次，詳細了解物品的存放位置。
為了給賓客提供更加快捷的優質服務，請廣大員工自覺遵守、共同維護部門的儲備物品，謝謝合作。
客房管理制度 9
1. 制定詳盡的物品清單：根據客房類型和客戶需求，列出每種客房的'必備物品，并定期更新。
2. 采購策略：優先選擇質量可靠、性價比高的供應商，簽訂長期合同以降低成本。
3. 實施條形碼管理系統：通過掃描條形碼追蹤物品的流通，提高效率，減少錯誤。
4. 定期盤點：每月進行一次全面盤點，確保物品數量準確，及時補充缺失。
5. 設立保養日程：為每種物品設定定期保養時間，由專業人員執行。
6. 建立反饋機制：鼓勵客人提出物品使用意見，以便及時改進。
7. 培訓員工：對員工進行物品管理培訓，提高他們對制度的理解和執行能力。
以上方案旨在構建一個系統化、規范化的客房物品管理體系，通過持續優化，確保酒店運營的高效與優質。
客房管理制度 10
客房部鑰匙管理制度是酒店管理的核心環節之一，它涵蓋了鑰匙的發放、保管、回收、更換等全過程，旨在確保客房安全，防止未經授權的.人員進入，保護客人的隱私和財產安全。
內容概述：
1. 鑰匙分類與編碼：明確各類鑰匙的用途，如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等，并進行編號，便于管理和追蹤。
2. 鑰匙發放：規定鑰匙的領取流程，只允許授權人員領取，并記錄領取人、領取時間及用途。
3. 鑰匙保管：設立專門的鑰匙存放處，由指定人員負責，確保鑰匙的安全存放。
4. 鑰匙使用：規范鑰匙的使用行為，禁止私配、轉借鑰匙，嚴禁非工作時間使用。
5. 鑰匙回收：制定鑰匙歸還制度，離職或換崗員工必須交回所有鑰匙。
6. 鑰匙丟失處理：規定鑰匙丟失后的報告程序和應急措施，如立即更換鎖芯，防止安全隱患。
7. 鑰匙更換：定期或根據需要更換鎖具，提高安全性。
客房管理制度 11
1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監督監測資料等），配備專人管理衛生工作。
2、必須亮證經營（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、保持場所內、外環境整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色還要定期消毒。空調器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的'垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。
4、從業人員應掌握本職工作所需的衛生知識，應經常保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
7、嚴格執行《公共場所衛生管理條例》，自覺接受衛生監督員和群眾的監督。
一、客房從業人員健康檢查、培訓及個人衛生制度
一、客房從業人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。
二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾病(腹瀉、咳嗽、發熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。 客房從業人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
五、每名從業人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。
六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。
客房管理制度 12
客房防火制度
1、部門內設置一名安全檢查員(安全知識由保安部統一安排培訓)。
2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。
3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報保安部。
4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告保安部。
5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告保安部。
6、樓層服務人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。
7、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施，設備。
8、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。
9、部門負責人為該部門安全第一責任人。
10、要認真執行酒店有關防火規章制度。
客房服務員崗位崗位職責
1.做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
3.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。
4.負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。
5.負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6.熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
8.愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
9.配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。
10.牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
11.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
12.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
客房優質服務的“四化”要求
一)服務設施規格化
服務設施是客房提供優質服務的物質基礎。俗話說“巧婦難為無米之炊”，沒有規格化的.服務設施，提供優質服務就是一句空話。規格化的服務設施主要包括四個方面：
1、設施配備必須齊全。客房設施配備必須齊全。從服務設施規格化的要求來看，主要設施設備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發椅、小圓桌、沙發、地毯、空調、壁燈、臺燈、落地燈、音響、壁柜、電視機等。
2、設施質量必須優良。客房上述設施和設備，就其數量而言，各客房基本相同;但就質量而言，而因客房等級規格不同而區別較大。設備質量優良的具體要求是：造型美觀，質地優良，風格、樣式、色彩統一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務設施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺，以此反映客房的等級規格。
(二)服務用品規范化
客房服務用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優質服務的物質基礎。如果服務用品配備不全，質量低劣，就不能提供規范化的優質服務。客房服務用品規范化的具體要求是：
1、客用一次性消耗物品必須按規格配備，保證需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要補充的。這些物品配備要根據間/天客房消耗定額，保證質量優良。
2、客用多次性消耗物品必須符合配備標準，及時更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據客房的等級規格配備。
(三)服務態度優良化
服務態度是服務人員思想覺悟、服務意識和業務素質高低的集中表現，是規范化服務的基本要求。客房服務態度優良化的重點是要做到主動、熱情、周到、耐心。具體說來是：
1、主動。主動就是服務于客人開口之前，是客房服務員服務意識強烈的集中表現。其具體要求：主動迎送，幫提行李;主動與客人打招呼，語言親切;主動介紹服務項目;主動為重要客人引路開門;主動叫電梯，迎送客人。主動為新到的客人帶路到別的娛樂區域;主動照顧老弱病殘客人;主動征求客人和陪同人員的意見。
2、熱情。即在客房服務過程中態度誠懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語言上要清楚、準確、語調親切、柔和;在行為舉止上要有樂于助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當運用形體語言。
3、禮貌。就是要有禮節、有修養，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格;又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發揚中華民族熱情好客的一貫美德。
4、耐心。就是不煩不厭，根據各種不同類型的客人的具體要求提供優質服務。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細致周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。
5、周到。就是要把客房服務做得細致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務方法，提高服務質量。并且要求做到有始有終，表里如一。
(四)服務操作系列化
客房優質服務以客人來、住、走活動規律為主線。從服務操作系列化的要求來看，主要是貫徹執行“迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送”的八字工作法。
迎——禮貌大方，熱烈迎客。客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿;二是態度和藹，語言親切，動作準確適當;三要區別不同對象。
問——熱情好客，主動問好。客人住店過程中服務員要像對待自己的親人一樣關心愛護客人，體現主人翁責任感。要主動向客人問好，關心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。
勤——工作勤快，敏捷穩妥。勤是服務員事業心和責任感的重要體現。勤快穩妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準確地完成工作任務;眼勤就是要注意觀察客人的需求反應，有針對性地為賓客提供隨機性服務;嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過;腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務效率。
潔——保持清潔，嚴格衛生。客房服務過程中，清潔衛生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛生間、會客室、書房后，都要做到嚴格消毒，消除被消費的痕跡，保證各種設備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。
靜——動作輕穩，保持肅靜。客房是客人休息或辦公的場所，保持安靜也是優質服務的基本要求，服務人員在準備用品，打掃衛生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。服務過程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現客房服務的文明程度。
靈——靈活機動，應變力強。服務過程中必須具有較強的應變能力。必須根據客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應特別照顧;對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。
聽——“眼觀六路，耳聽八方”。服務人員要隨時留心觀察客人情況，征求客人意見，隨時發現服務過程中的問題和不足之處。一經發現，就要及時改進和彌補。
送——送別客人，善始善終。客人離店既是客房服務的結束，又是下一輪服務工作的開始。為了保證整修服務工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時也為了爭取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。
上述八字工作法，形成一個完整系列的服務過程，是客房服務質量標準的本質表現，需要引起全體服務人員的度重視。
客房管理制度 13
客房鑰匙管理制度是酒店運營的核心部分，它涉及到賓客的安全、服務效率以及財產管理等多個層面。此制度旨在規范鑰匙的發放、保管、使用和回收流程，確保酒店的.日常運營順暢。
內容概述：
1. 鑰匙分類與編碼：明確各類鑰匙（如客房鑰匙、公共區域鑰匙、員工通道鑰匙等）的標識和編碼，便于管理和追蹤。
2. 鑰匙的發放：規定何時、何地、由誰發放鑰匙，并記錄發放過程。
3. 鑰匙的保管：設定專門的鑰匙存放點，制定嚴格的保管措施，防止丟失或被盜。
4. 鑰匙的使用：明確員工和賓客使用鑰匙的權限和規定，防止未經授權的使用。
5. 鑰匙的回收：規定退房或離職時的鑰匙回收程序，確保所有鑰匙都在掌控之中。
6. 應急處理：設立應急流程，應對鑰匙丟失、損壞等情況。
7. 定期審計：定期進行鑰匙系統審計，檢查制度執行情況。
客房管理制度 14
一、目的
為規范客房管理，為客人提供舒適、整潔、安全的住宿環境，貫徹落實集團公司關于《客房管理制度》的通知精神，根據公司實際，特制定本制度。
二、職責
公司客房統一由綜合管理管理部管理，住宿接待工作由綜合管理部統一安排。
三、入住對象
1、集團公司及各分子公司到公司公出、培訓人員。
2、各廠家駐廠代表。
3、公司領導安排的其他住宿人員。
四、入住申請及要求
1、公司客房實行“先申請后入住”的.原則，入住客滿時，另行安排。
2、接待流程
(1)集團公司及各分子公司的公干、駐廠代表及培訓人員:
接待部門/領導填寫申請表—主管領導審批—綜合部領導審批—提交后勤員—安排住宿
注：住宿前房間鑰匙交接待部門申請人，退房后由申請人負責交回后勤辦。
五、客房檢查及清潔
1、客房工作人員在入住人員辦理退房手續后及時對客房進行清理打掃，對使用過的床單、被套、枕套等進行清洗和消毒處理，并將日常生活用品擺放回原位，對客房內的生活日用品進行相應補充。
2、對于空置客房，客房工作人員應定時進行開窗通風，檢查客房內部各種生活用品是否配備齊全，電器是否正常運轉，每月對閑置客房的床單、被套、枕套進行清潔和更換。
3、定期對客房缺失物品進行采購和補充。
六、入住須知
1、入住期間床鋪每日的衛生由個人自行清理。應保持客房內的衛生整潔，垃圾請放入垃圾桶內，不可將垃圾投入廁所或扔出窗外。(如因個人原因造成廁所或下水道堵塞，清理費用由入住人員負責。)
2、禁止酗酒者入住客房。
3、禁止在客房內進行賭博及其他違法的活動，如發現違規者，將對當事人處罰并通報批評。
4、入住人員必須按照客房工作人員分配的房間入住，不得私自調換房間，如發現違規者，將對當事人做退房處理。
5、入住人員須妥善保管好客房鑰匙，不得私自配備，如有遺失，請及時聯系客房工作人員。
6、入住人員要愛護客房配置物品，如電器、家具等，如有損壞，照價賠償。
7、入住期間請妥善保管好自己的貴重物品、現金等，如有遺失，自行負責。就寢時，請將房門關閉并上鎖，保障自己的財產和人身安全。
8、離開客房時應確保所有電器均處于關閉狀態，保證安全和節約。
9、入住人員退房時，應及時將房門鑰匙交回接待申請部門人員處，未能按規定時間及時歸還鑰匙的將對接待部門作出相應的處罰。
客房管理制度 15
1、當遇到陌生人時：
禮貌詢問客人有什么需要，小心跟著陌生人，直到他找到他的朋友或碰到了主管，通知主管和保安部。
2、當你正在做房時，有可疑人進入房間，你應該：
a）根據工作單位查客人姓名；
b）客氣地問客人名字，并要鑰匙，將鑰匙在門上試一下，確保鑰匙是此房間
的；
c）如果客人不能重復上述證明，看著客人，直到他找到他的朋友或遇見主
管，及時通知保安人員、
3、萬能的鑰匙必須時時帶在身上。
4、不能為陌生人開門、
5、自己簽領鑰匙，不能替別人代簽、
6、當做房時發現貴重物品（如現金、旅行支票、手表、相機和首飾），及時通知主管并在工作單上做記錄、
7、客人退房時，服務員需認真查房，如有任何丟失，通知領班和文員
8、客人退房后，發現有重要物品遺留在房間：
a）通知辦公室，與前臺或禮賓部聯系，詢問客人是否還在酒店，我們必須
將貴重物品還給客人；
b）執行酒店相關遺留物品處理程序的'規定。
9、當有不速之客到客人房間：
a）在工作單上記下來人員出入房間的時間；
b）通知領班。
10、當電力沒有時：
a）呆在出事地點；
b）執行酒店相關規定。
11、如果水出現問題：
a）呆在出事地點；
b）盡力的幫助客人；
c）如果不能處理及時向領班、辦公室報告。
12、不要吃客人的水果和食品、
13、離開房間前，必須仔細檢查房間的門鎖是否已經鎖好。
14、門鎖不能自動關閉，要及時報修或通知主管。
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