掀紅薯梗皮

掀紅薯梗皮

　　現(xiàn)在的孩子個(gè)個(gè)是獨(dú)生子女，是衣來伸手，飯來張口。家務(wù)事根本就不用操心。

　　今天，我正在玩電腦，這時(shí)，媽媽進(jìn)來了，手里還端著一個(gè)盤子，上面盛著一把嫩紅色的梗，我好奇地問媽媽：“這是什么啊？”

　　“這是紅薯梗，它可是純綠色食品，對(duì)人的身體很有益的。”媽媽回答我說。

　　“那你現(xiàn)在要干什么？”

　　“掀了皮，中午炒著吃。”

　　“掀皮？怎么掀，我也要！”

　　我看著媽媽示范，只見她用指甲掐去頭，輕輕一掰，連著些梗肉的皮就剝離了，一絲絲的，有的不干凈，再用同樣的方法掐去尾，一根紅薯梗基本的皮就徹底弄干凈了，露出了青白的梗肉。

　　說干就干，可是，看起來容易，做起來并不容易，掐頭掐尾還容易，可掀皮卻難了，三分鐘過去了，我才掀好一根，而且還很不干凈，從頂端往下來皮時(shí)常常在中間就斷了。媽媽見我心急的樣子，笑著說：“你的方法是不對(duì)的，你看，先掰頭，微微使勁皮連著一起就下來了，千萬不能心急啊。”我細(xì)細(xì)地按著媽媽的方法操作，果然，紅薯梗掀得越來越干凈了，速度也比之前快了許多。不一會(huì)兒，我身上就滲出了密密的汗珠，手指問也遺留了紅薯梗淡淡的清香。

　　我終于學(xué)會(huì)了掀紅薯梗了，但也體會(huì)到做家務(wù)的辛勞，從今往后，我一定要多幫媽媽做家務(wù)，分擔(dān)媽媽的勞累。

　　中午吃著媽媽做的清炒紅薯梗，清嫩爽脆，伴著淡淡的辣味真是令人回味無窮。

　　小知識(shí)：

　　紅薯種植是不需要施加化肥和農(nóng)藥的，且營養(yǎng)豐富。

　　1、紅薯藤梗被營養(yǎng)界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪和大量的粗纖維。

　　2、能刺激腸道，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，通便排毒，促進(jìn)人體的新陳代謝，有益人體減肥。

　　3、經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體的免疫能力，有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

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