幼兒園規章制度（精選13篇）
在當下社會，很多地方都會使用到制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編精心整理的幼兒園規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園規章制度 篇1
1、每月開展教研活動不少于1次（園級）、教研組每學期不少于12次，業務學習每周1次。活動時間不遲到、不早退、不無故缺席，無特殊情況下不請假。活動前準備好有關資料，認真討論發言，做好活動筆記。
2、 活動要求每位教師必須認真參加各級各類教研活動，更新教育觀念，優化教育行為，積極創新，不斷提高保教質量。
3、 內容要求
1） 教研活動以《綱要為指導》，以貫徹《綱要》、進行教學研究為重點，以提高保教重量為目的。
2） 學習教育理論和本專業理論，不斷充實現代教育理論和學科專業知識，提高全園教師的理論修養。
3） 通過學習、觀摩、交流、評議、討論、競賽等多種形式，開展教研活動，提高教師將正確的教育觀念轉化為教學實踐的能力。
4） 學習教育科研理論和方法，通過課題計劃的'交流，課題觀摩、成果交流、評比推廣，增強科研意識，提高科研水平。不斷完善教科研管理制度，加大科研實施力度，爭創市級和嘉興市級以上科研成果。
5） 根據要求或本園實際情況，積極開展教師教育基本功及技能技巧的培訓，進一步提高專業技能。
6） 積極開展各類小、中、大型幼兒活動競賽，（各班、各組每學期2次以上，園級1~2次）豐富幼兒生活，給每位幼兒提供參與的機會。
幼兒園規章制度 篇2
交接班制度
1.每日交接時要從口頭上向接班的老師認真交待本班幼兒的情況。
2.每日認真填寫交接班記錄，記錄幼兒出勤人數、健康狀況、情緒狀況、帶藥品名稱及服用方法等。因傳染病缺勤的`必須交待清楚，如有發燒患兒必須記錄體溫、精神狀況，如患腹瀉的幼兒應記錄大便的次數，提醒幼兒多飲水，供接班人注意。
3.早班教師下班之前必須與晚班老師交接清人數后方可離園。
4.交接之前或之后要對幼兒進行檢查，做到有病情早發現、早治療。
5.在傳染病期間的交接要注意交接清新發病幼兒的情況。
6.要交接幼兒的意外事故及誤傷，如摔傷、幼兒間抓傷、咬傷等，雖不嚴重也要交班，一是為了責任分明，二是便于向家長交待清楚，可解除家長的誤會，提醒接班人注意照顧。
幼兒園規章制度 篇3
一、“一把手”負總責制度。學校校長（園長）、單位主要負責人切實擔負起維護校園安全的第一責任。要把安全工作作為一項首要的政治任務，親自抓好。班子成員和內部機構要分工明確，層層簽訂安全管理責任書，落實到人。做到隱患排查要全覆蓋，整改措施要真落實，防范工作要精細化。繼續實行安全工作實行“一票否決”。要從人、財、物等方面提供強有力保障，不惜一切代價使安全措施迅速到位。對因工作措施不力，導致發生涉及校園重大安全事故的，嚴肅追究單位主要領導和相關領導的責任。
二、安全隱患排查和整改臺帳制度。全面扎實細致開展校內安全、校園周邊治安環境、各種矛盾糾紛和危險人員排查工作，并對隱患和整改情況建立臺帳，落實整改措施和責任人，限期整改。
三、安全防范制度。
1、加強門禁管理，堅持門衛盤查驗證、登記制度，實行學生在校期間封閉管理，與教學和管理無關人員一律不得進入學校。
2、落實安保人員。加強對門衛和安保人員的教育培訓和管理。
3、要配備必要的安保器材，安裝視頻監控和報警設備，并與當地公安派出所聯網。
4、立即排查校（園）內容易肇事生禍的.危險人員，摸清底數，報告當地公安派出所和市教育局。
5、堅持預防為主，落實重點部位、每個時段的安全監管人員和責任，加強對學校各種設施設備的檢查檢修，堅決預防擁擠踩踏事件，防止學生集體食物中毒和群體性疾病發生，防火，防煤氣中毒，防溺水。加強危險化學品管理，加強集會管理，配合公安部門加強校內管制刀具的清理等。加強交通安全教育，加強校車和施工管理等。
6、加強寄宿生夜間管理，堅持每晚點名、查鋪登記、領導帶班組織力量夜間守護等。
7、各學校、各單位對可能影響安全穩定的重點人、重點事，要確定專門力量負責，穩控到位，確保不發生任何問題。
四、安全教育和預案制度。學校（幼兒園）每月要對學生進行有關安全方面的知識教育，教給學生進行緊急突發問題處理方法、自救互救常識。注重學生的心理健康教育，建立和完善及時發現、疏導解決心理問題的機制。加強對教師的師德教育，不得體罰和變相體罰學生。加強學生健康體檢工作，對特異體質或患病學生要有針對性措施。要完善學校（幼兒園）重大安全事故應急預案、安全預警機制和防險救災應急預案，有計劃地按預案組織全體師生進行疏散演練，提高快速有效反應能力。
五、學生集體外出申報批準制度。不得組織學生參加商業性活動，不得組織中小學生參加救火、搶險等。未經市教育局批準，各學校不得擅自組織學生外出。
六、家校聯系制度。要通過家長會、告家長書等多種形式，增強與學生家長的溝通。小學低年級、幼兒園要向家長發放學生接送卡，由家長憑卡在校門口接送學生。建立學校信息化安全管理平臺，及時將學生有關信息告知監護人。
七、帶班、值班和護校制度。要實行領導帶班、教師值班制度，加強學校（幼兒園）和單位內部值班守護和防范。學校要成立護校隊，加強對學校的巡邏和守衛。
八、信息靈通和報告制度。領導和值班人員的通訊要保持隨時暢通。重大事項和緊急信息按規定要及時準確報告。
九、領導干部外出請假銷假制度。學校（幼兒園）和單位領導外出必須履行請假銷假手續，經市教育局領導批準后方能外出。
十、市教育局科室長期包聯制度。對局直屬學校（幼兒園）安全工作實行市教育局科室長期包聯制度。各科室要“一校一人”，立即到校（園），駐校（園）開展安全工作，檢查、督查落實安全措施，整改安全隱患。
幼兒園規章制度 篇4
一、幼兒園工作人員應經常學習法律知識、衛生常識，提高認識，加強責任心，杜絕不安全事故發生。
二、幼兒園所有的設備和組織兒童一切活動都要從保護兒童的身心健康和生命安全出發
對全園環境、設備、場地、大型玩具、房舍以及水電暖設備要及時檢查維修，發現不安全因素，及早采取預防措施。
三、防止摔傷事故。
組織集體活動要有領導，有計劃（尤其戶外活動）保證全體兒童不離開自己的視線，（不讓個別兒童離開集體，替大人做事，不把個別兒童單獨留在室內，以防意外）組織活動前要進行安全檢查。如體育活動要檢查場地，外出散步、參觀要觀察周圍環境，組織室內活動要注意家具的.放置等，禁止在室內組織跑、跳等較為激烈的體育活動，教育兒童不在活動室內亂跑和大聲喧嘩。
四、防止異物入口。
在兒童入園或日常活動中，午睡前要檢查身上有無危險品，如：火柴、小刀、別針、扣子、小珠和玻璃片等。兒童藥物要按時服。服藥前要仔細查對姓名、劑量、用法，并親自督促服下。服藥情況要有記錄，內服藥與外用藥嚴格分放，有毒藥品要指定專人發放、使用。
五、防止燙傷。
嚴禁讓幼兒到不安全的地方，并嚴禁兒童拿開水壺、燙飯等，熱水瓶要放在適當位置，夏天，廚房要提前把飯菜做好，兒童不吃燙飯。有組織地給兒童喝溫度適宜的開水。
六、防止兒童丟失
交接班組織兒童活動，均要隨時清點人數，兒童來園、離園時，要與家長交代情況。
七、防止食物中毒、
嚴格遵守采買、驗收制度，不吃不潔和腐爛的食品，外出時，嚴禁兒童摘吃野果。
八、防止觸電，室內、外電流開關要設量在幼兒接觸不到的地方，禁止兒童自行開關電燈、電視機、收錄機、消毒柜等電器。
九、晚班人員在下班前須仔細檢查門、窗、水、電是否關好，以防意外。
幼兒園規章制度 篇5
幼兒園財產保管制度
1.由保管員對園內財產負責管理，分管員為各班保育員。要認真負責，勤儉節約。
2.定期檢查、維修大型玩具、設備等以保證安全。需大修或報廢的另定計劃交園長批準。
3.要根據不同財產進行分類管理，建立固定資產、低值耐用品、低值易耗品三本賬。
4.領用物品需填寫領物單，并經幼兒園主管領導簽字后領用。調離園時，要將個人使用的公物交還幼兒園后方可離園。固定資產出園，由園主管領導開證明，門衛才準予放行。
5.幼兒園一切財產、物品的`外借必須憑借用人的借條或單位的介紹信，寫明物品名稱、規格、數量、歸還日期，經園領導同意后借取，并開出門證。
6.幼兒園的財產每學期核對一次，核對后保管員與分管員在財產簿上簽字。如有損壞，根據情況賠償或批評教育。
7.全園教職工要認真保管和愛護公物，合理使用各種設備、設施。
幼兒園規章制度 篇6
學習制度
1.政治學習：由書記或支部委員負責主持，全體教職工參加，以集體或小組的形式進行學習和討論，每周一次。
內容：根據上級要求，學習黨的.方針、政策、文件、時事及請人做有關報告。
2.業務學習：由業務園長、主任、年級組長主持，全體教職工分組進行學習。
內容：
①系統地學習各類人員的專業理論知識。
②以小組的形式開展研討活動。
教師組：每周一次，主任或副園長主持。
保育員組：每周一次，保健醫或保健員主持。
炊事員組：每周一次，后勤主任或管理員主持。
后勤組：每周一次，后勤主任主持。
幼兒園規章制度 篇7
一、安全教育措施
1、成立安全工作領導小組，全面領導幼兒園安全工作。每月組織召開安全辦公會，對各部門存在的安全隱患問題，提出處理辦法與意見，每月組織一次安全大檢查，對派查出的問題責任到人，限期整改。
2、加強宣傳教育，強化安全意識：
(1)每學期幼兒園開展一次“安全教育月活動”，舉辦一次安全教育知識培訓講座等相關的形式多樣的安全教育活動，利用升旗儀式、班會、廣播、網絡等途徑廣泛宣傳安全工作的重要性和緊迫性，強化師生的安全意識。
(2)定期召開家長會，建立學校、社區、家庭“三結合”的安全教育網絡。
(3)利用每年的安全教育宣傳周活動，強化安全教育，提高師生的.安全防范意識和自我保護意識。
(4)每學期組織全園師生進行一次安全疏散、安全自救的演練。
二、安全教育制度
1、利用一日教學活動對幼兒進行安全教育、法制教育，普及安全知識，培養幼兒安全意識和自救能力。
2、各班要重視自由活動管理，杜絕安全隱患，全體教師要嚴格執行幼兒園安全管理制度，切實抓好幼兒的安全，嚴防意外傷害事故的發生。
3、加強對班級活動場地的安全檢查，確保活動安全，不組織存在安全隱患的活動。
4、班主任經常性的對幼兒強化安全意識，進行有的放矢的安全教育，密切注意安全動態，多引導、多跟班、多觀察，杜絕自己管理范圍內的安全責任事故的發生，將安全教育貫穿于一日活動中。
5、在進行戶外體鍛活動前，要仔細檢查各類器材的安全狀況，發現有不安全隱患的問題立即匯報，并停止活動，嚴防事故的發生。
幼兒園規章制度 篇8
1.為使我園安全工作的基礎更加牢固、安全事故得到遏制，最大限度的保護師幼的生命和財產安全，能及時傳達省、市、區和上級主管部門安全工作的指示，安排、布置和協調全園安全工作，強化安全教育，增強全園安全意識。特制定安全工作會議制度。
2.每月初召開安全工作，領導小組會議，討論月安全工作計劃，研究解決安全教育和治安工作的'重大問題，分析園內安全工作形勢，布置本月安全工作任務，討論重大隱患整改方案。
3.定期每周一召開全體教師安全工作會議，學習有關交通安全法規，分析討論典型事故案例，傳達上級安全工作精神，布置安全工作要求，力求做到有安全隱患及時排除、安全措施及早落實、安全工作警鐘長鳴。
4.定期邀請消防、公安部門來園作講座，強化全園安全意識，提高安全業務素質。
5．每年要召開一次安全工作總結表彰會，總結上年工作，提出下年安全工作要點，并表彰在上年工作中涌現出的安全先進集體和個人。
幼兒園規章制度 篇9
一、作息制度：
1、幼兒園要認真組織好幼兒一日生活，科學安排幼兒的一日活動，幼兒的集體活動時間（包括上課）。小班10——15分種，中班20——25分鐘，大班25——30分鐘或35分鐘，大班后期可延長到40分鐘。
2、幼兒的戶外體育活動時間，每天不少于2小時。
3、保證幼兒充足的睡眠時間，幼兒每天午睡2—2.5小時（夏季午睡延長半小時）
4、保證各班幼兒的游戲時間，要列入課程表。
5、幼兒進餐間隔時間不少于3.5小時。
二、保育工作制度：
1、消毒制度：
（1）一日三餐，碗勺洗凈消毒，餐桌飯前用消毒水擦凈，再用專用抹布擦凈。
（2）幼兒喝水的杯子每天洗凈、消毒一次。
（3）幼兒的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗凈
（4）保持廁所清潔，每周消毒一次。
2、預防疾病制度
（1）搞好衛生工作：
a要搞好環境衛生，實行門前包干。
b保持室內清潔，空氣流暢，做到窗明，物品整齊，地面干凈。
c保持廁所的清潔（做到無尿堿，無浮灰）。
d伙房保持室內干凈，食品符合衛生要求，消滅蚊蠅老鼠。
e搞好個人衛生，幼兒每人一杯一巾，生活用品專人專用，幼兒做到飯前便后洗手。
（2）搞好預防接種工作：
按地方醫院的布置要求，搞好幼兒的預防結種工作，樹立無菌觀念，防止意外。
（3）貫徹“預防為主”的方針，利用黑板報等多種形式按季節搞好防病宣傳，做好晨、午檢工作，采用用手摸的方式試試有無發燒現象，看著幼兒的精神、皮膚、吃飯情況、睡覺，大小便是否正常，發現問題及時處理，加強鍛煉，增強體質，提高對疾病的抵抗力。
三、安全制度：
1、認真執行伙房的安全制度，嚴格執行食品衛生法和食品衛生“四五”制，做好炊具、餐具消毒，糧食及制品無異物，不變質，防止食物中毒，下班前嚴格檢查炊具、門戶的安全。
2、幼兒各班安全制度
（1）教師加強工作責任心，根據幼兒一日生活常規，精心照顧幼兒，確保幼兒安全。
（2）每天教師做好安全檢查、電門、插座、電燈等不讓幼兒接觸，錄音機、投影器等使用完畢要立即切斷電源，以免發生意外事故。
（3）幼兒吃飯時，熱飯菜遠離幼兒，熱水壺放到幼兒摸不著的固定地方，班上用的手工剪子、水果刀、針、扣子、別針、按釘、（火柴）等要放到幼兒拿不到的地方。
（4）教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放，不玩棍棒、樹枝或其他尖角的東西。
（5）下班前關好門窗、電源、水源、火源，保護幼兒安全。
（6）預防幼兒燙傷、觸傷、藥物中毒、食物中毒、預防異物進入耳鼻及氣管，預防幼兒走失等。
四、考勤制度：
1、幼兒園的教職工要嚴格遵守幼兒園上下班時間，做到不遲到、不早退，按時上下班。
2、有事請假，有病持病假證明。
3、工作時間不得擅自離開工作崗位，如有特殊情況須經領導批準，搞好交接，方可離開。
4、婚假、喪假、探親假等按教師法、勞動法的規定執行。
五、值班、交接班制度：
1、教師要嚴格按照幼兒園制定的'幼兒作息時間。有目的、有計劃的組織各項活動，。
2、教師帶班時間一般不接待親友，不接私人電話，值班教師不能離開幼兒，班級發生的事故應由當班教師負責處理，并及時向領導匯報。
3、上下班教師和保育員，下班時一定要做好交接班工作才可離開，教師或保育員交接班時必須交待清楚下列情況：
（1）幼兒健康情況（打針、吃藥、精神狀況及特殊問題）。
（2）幼兒出勤情況。
（3）個別幼兒情況及家長聯系工作
六、教育教學制度：
l、教師應按照<幼兒園教育綱要>要求，每學期制定工作計劃（班級計劃、學科計劃）。
2、教師值班時間必須使用普通話，進班之前做好各種準備（玩具、教具和其它用具）。
3、觀摩公開課活動及其他教學活動均要有計劃、有總結。
4、按時進辦公室打掃衛生、保持桌面、地面整沾，不在辦公室會客、閑談，保持安靜。
5、獨立完成備課任務，備課本要書寫認真，字跡清楚。
6、按課程表上課，組織游戲，無特殊情況不得隨便調課。
7、按時交備課本，每周五下午檢查教案。
8、嚴格按細則掌握幼兒作息時間和安排活動，值班時不接待客人，午睡時不睡覺、不離崗、不談笑打鬧，不高聲喊叫、不吃零食，不出現有損教師形象的言行。
9、要精力集中，注意幼兒精神，對幼兒細致而寬松，隨時撫摸幼兒，如有不正常情況，隨時處理。
10、利用接送幼兒時間，向家長做宣傳，并了解幼兒情況，不得暗示早接孩子。
11、上課所需教具、學具，課前一定準備好，不得值班時離崗去找。
七、伙食管理制度：
1、廚房工作人員要團結協作。不斷提高伙食質量，保證幼兒吃飽吃好。
2、做好食物驗收制度，變質食物要退回。
3、炊事員要鉆研烹調技術，熟悉幼兒口味，使飯菜色香味形俱全，注意葷素搭配、營養搭配。
4、加強伙房管理，杜絕浪費現象及物品流失，做到嚴格分清公與私，要求冰箱不存私人物品
八、獎懲制度：
（一）獎勵
每年幼兒園在教職工中，對履行職責、勤奮上進、完成任務好、受到家長、幼兒和教職工好評的可按年終考核成績比例評選先進工作者。
1、設考勤獎：
遲到、早退一次扣考勤獎的25%，遲到2次（早退）考勤獎全部扣除，并不參加一等獎的評比。
2、質量獎：
遇有重大事故，如食物中毒、藥物巾毒、幼兒骨折、縫合、幼兒走失，本班消毒及衛生工作失誤較大，質量獎全部扣除。
3、基本獎：
（1）履行職責，有較強的事業心，熱愛幼兒，無體罰和變相體罰。
（2）服從領導，聽從分配，團結協作，認真負責，完成任務較好的。
（3）遵守幼兒園各種規章制度。
（4）本月工作中出現事故、違章、每次責任事故和違章都與基本獎掛鉤，每兩次違章降基本獎一等。
4、單項獎：
除以上獎勵外，每學期根據實際情況設早項獎，如：公開課、承擔實驗項目、論文交流發表、省、市區先進工作者、文藝匯演獲獎者，具體辦法根據實際情況另定。
幼兒園規章制度 篇10
為了加強幼兒園的科學管理，提高保育和教育質量，依據《中華人民共和國教育法》特制定以下制度：
1、按時上下班，負責食堂的工作人員，要提前不定期園作好準備工作，值班老師必須在7：00前到崗，把園內衛生打掃干凈，幼兒離園后，值班老師同樣把室內衛生（活動場所）打掃干凈，其它園內老師及園工7：30分必須自覺到崗，熱情接待幼兒入園，并做好幼兒的健康狀況和安全工作，帶好幼兒做好晨操鍛煉和早讀工作。
2、園工有事，必須執行請假制，需提前提出，請假條以園長簽字為準，否則視為礦工。
3、上班期間，來允許做任何私人事情，如在此期間出現事故，由當班老師和保育員負主要責任。失職情節嚴重的，由責任人承擔相應的責任。
4、各班的班具，教學用具，床上睡的一切東西，由教師保管好，若丟失，由管理老師給予賠償。
5、交接班時，老師一定要交代清楚，并做好記載，發現問題，即時向園長匯報，并即時與其家長聯系。
6、幼兒午睡時，必須有老師值班，照看好幼兒。
7、食堂衛生一定要搞好，每天碗筷等飲食用具一定要做好消毒工作，注意營養搭配，按時開飯，把幼兒的健康成長放在第一位。
幼兒教師崗位職責制
一、根據國家規定的幼兒教育綱要，結合本班幼兒的特點，制定教育工作計劃，并組織實施。
二、觀察分析并記錄幼兒發展情況。
三、嚴格執行幼兒安全、衛生、保健制度，指導并配合保育管理好幼兒生活和作好衛生保健工作。
四、與家長保持經常聯系，了解幼兒家庭的教育措施，共同配合完成幼兒的的教育教學任務。
五、參加業務學習和教育研究活動。
六、定期向園長匯報工作，接受其檢查和指導。
七、組織班組人員共同管理好幼兒物品、玩具等，如出現幼兒物品、玩具遺失現象的，要追究責任，賠償相應數額的經費。
八、完成園長交給的.其它工作任務。
幼兒園安全管理制度
1、幼兒園要注意房屋、場地、玩具、用具及運動器械的使用安全，定期檢查，及時維修。避免觸電、摔傷、燙傷及火災等重大事故的發生。
2、幼兒園必須妥善管理幼兒園的物品、藥品，嚴禁幼兒帶銳利物品、有毒、有害物品入園，生病幼兒在園服藥時，必須仔細核對藥名、藥量、幼兒姓名，按時給幼兒服藥。出園必須向家長交代清楚。
3、定期向幼兒及家長宣傳安全知識，在幼兒園，在危險的地方，醒目的安全警戒標志，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。
4、加強教職工的職業道德教育。對幼兒要堅持正確教育，嚴禁態度粗暴、動作生硬、體罰或變相體罰幼兒。
5、認真貫徹防疫部門下達的有關食品衛生的規定，嚴把食品的進園關和食品入呂關，嚴防食品中毒事件發生。
6、幼兒園組織的各項活動，都應與幼兒的安全為第一要素，進行認真細致的事先準備，考慮周詳，嚴禁帶幼兒到有危險的地方去開展活動。
7、幼兒來園、離園，要嚴格實行安全接送制度，指定專人負責加強管理，防止幼兒出大門走失和冒領時間發生，禁止外來人員來幼兒園玩耍、借宿。
8、幼兒園必須設立安全消防設施和安全出口，防止意外事件的發生，同時對幼兒園周圍的環境作每周排查，全面作好校園的安全保衛工作。
幼兒園教職工職業道德規范
一、熱愛幼教事業，認真貫徹執行《中華人民共和國教育法》制定的《規程》精神，實行保育與教育相結合的原則，全面提高幼兒素質。
二、尊重愛護幼兒，樹立一切為幼兒服務的思想，面向全體幼兒，堅持正面教育，嚴禁體罰和變相體罰，使幼兒愉快、活波健康成長。
三、堅守崗位，盡職盡責，確保幼兒安全。
四、儀表端莊，發型大方，上班不披長發，不留長指甲，不化濃妝，在園內不穿拖鞋。
五、尊重家長，熱情服務，一視同仁，不接受家長禮物，不利用幼兒與家長拉關系，要與家長密切配合，實現家園一致，共育幼兒。
六、以身作則，為人師表，語言文明，有修養，不在家長和幼兒面前爭論，凈化育人環境。
七、勤奮學習，鉆研業務，加強修養，不斷提高政治業務素質和保教工作質量。
八、堅持說普通話，全園教職工在園內要做到三輕（說話輕、走路輕、取放物品輕）。
九、發揚“主人翁”精神，以實際行動維護“人民教師”的光輝形象，維護幼兒園的整體利益。
十、遵守幼兒園各項管理制度，廉潔奉工，愛護公務，敢于同一切邪惡作斗爭。
幼兒園規章制度 篇11
幼兒接送制度
1、送孩子時咪咪班、小班孩子必須將孩子送到班主任處，中大班孩子必須將孩子送到幼兒園大門內。經保健老師晨檢后方可入園。
2、一律憑接送卡來園，離園。接送孩子時請家長在大門口主動出示接送卡，（如接送卡已丟失，請及時到班主任處補辦）下午接孩子后請立即帶孩子離園，不玩運動器具。
3、請家長將接送孩子的.汽車停放在大門南北兩側的主干道上，避免不安全隱患。
4、認真做好交接班工作。
①交班老師要求做到：
準時交班，清點人數，寫好姓名。姓名與人相符，有情況向接班老師交代清楚，經接班老師核對，方能離開。
②接班老師要求做到：
準時接班，核對人數，不擅自離崗，管理好幼兒，注意幼兒安全，防止走失等事故的發生，對陌生人來領，要提高警惕，詳細詢問，慎防發生冒領，堅持到最后一名幼兒領完方能下班。
幼兒園規章制度 篇12
用人單位制定規章制度，要嚴格執行國家法律、法規的規定，保障勞動者的勞動權利，督促勞動者履行勞動義務。制定規章制度應當體現權利與義務一致、獎勵與懲罰結合，不得違反法律、法規的規定。現在，就和職場范文網一起來看看幼兒園有哪些規章制度吧!
1晨檢制度
為防止傳染病患兒進入幼兒園及幼兒把不安全的物品帶入園,我園應堅持每天進行晨檢工作，要求為：一摸、二看、三問、四查:
一摸：摸摸幼兒額頭看有無發熱。
二看：看幼兒精神狀態好不好，有無疲倦或不適面容，看皮膚有無皮疹、腫塊，這是發現并隔離水痘、腮腺炎患兒非常關鍵的步驟。
三問：問問幼兒在家中的健康情況，有無不適以便在園中觀察，如發現問題可細問其有無發執、咳嗽、嘔吐、腹瀉等癥狀，在家的睡眠、飲食、大小便情況。
四查：對疑似患病的幼兒進行體格檢查協助診斷。檢查有無攜帶易造成外傷的物品、器械入園，最好不要讓幼兒自帶食品入園。
晨檢過程中,班主任教師應注意親自把關，對普通的感冒、消化不良、皮炎等帶藥入園的幼兒要進行登記并管理。注意發現幼兒的問題，及時請保健醫生復檢，應正確對待晨檢工作。
2全日觀察制度
教師應對入園幼兒進行全日觀察，處理在園幼兒的健康相關問題，并做好相應的記錄,具體工作如下：
1、對帶藥入園的患兒，應檢查其服藥情況、在園活動情況及病情變化情況，以便離園時知道家長，并做好觀察記錄。
2、對在園幼兒應觀察其有無健康問題。
(1)看幼兒的`精神狀態、面容，必要時測量體溫。
(2)觀察幼兒的情緒、食欲、大小便情況，注意有無異常情況。
(3)觀察幼兒的活動情況是否正常。
(4)注意防范意外事故的發生，在園中如果發生摔、碰、劃破皮膚等事故應及時處理，離園時必須告知家長，并做記錄。
3、離園時應與家長做好交接工作，并進行必要的衛生、安全宣傳。
對全日觀察中有發現問題的幼兒，或帶藥入園者，離園時教師應告及時告知家長幼兒在園中的表現、病情的變化情況，提出合理的衛生保健指導和建議。
3幼兒園周邊環境安全治理制度
1、幼兒園周邊環境治理涵蓋師生人身、食品衛生、文化活動等方面，系綜合性治理，應取得社會各界的廣泛支持與通力配合。幼兒園對周邊環境應密切關注與監控。
2、幼兒園在做好內保工作的同時，應重視周邊環境的安全治理工作，應主動聯系轄區的派出所、街道、工商管理、文化監管等部門共同抓好治理工作。
3、值日人員除做好園內的巡視工作，還應注意對園外附近環境的巡查，發現可疑人員或可疑情況，要針對不同情況及時報告幼兒園行政、“110”、“120”、“122”或附近派出所，以保護幼兒、家長和教職工安全。
4、開學前后，教師要組織家長會，提請家長、幼兒注意交通等各項安全。
5、建立幼兒園突發事件職工救護隊，高度警覺周邊環境安全工作。
4幼兒園公共活動場所安全管理制度
1、幼兒園多功能室、游戲場等均為公共活動場所，實行誰組織活動，誰負責安全工作的原則。
2、開展活動時應認真檢查電路安全和場地安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。幼兒園應組織電工定期檢查電源開關、插座是否完好，有損壞的應及時修復。組織安全員定期檢查場地安全和游樂設施安全。
3、開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關靈活，便于隨時打開。
4、開展活動要適當控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。
5、大型活動要指定專人負責安全工作，突發事件有專人負責指揮疏散撤離。
5幼兒園班級教育活動教學安全制度
1、班級教育活動實行誰組織誰負責的原則。
2、班級保教人員必須按照“幼兒園一日工作規范”要求來操作，長期、經常性地對幼兒進行常規安全教育，文明說話、文明做事、文明交往，每個活動前提出活動要求，活動后有小結，活動前后清點人數，以防幼兒走失。
3、教師不得指導幼兒開展有危險性的活動，幼兒要聽從教師指導，學會正確的運動技術和自我保護。
4、在戶外活動中教師有組織、指導的責任，保育員有指導責任，因組織指導的過錯造成幼兒身體傷害事故保教人員要負責任。
5、凡出現受傷情況，應及時送往醫院，并及時向園長匯報。
zdz幼兒園管理規章制度——考勤制度
一、病假制度：
1.因病休息，需交的病休證明，急診者除外(發燒38℃以上、肝、腎病要有化驗單)。
2.有病先交假條，除不便行動外，不能捎假條或電話請假，病假時間從開假條之日算起(星期六、日在內)。
3.不交假條的病休，按事假處理。
4.凡在寒暑假生病的，不補假。
5.工作時間看病以小時計算病假。
6.病假超過六個月按國家規定執行勞保待遇。
二、事假制度：如有急事經領導批準以小時計算事假。
三、產假、婚假、喪假、工傷事故假、探親假：
1.產假按國家規定：晚婚晚育享受4個月產假;難產(剖腹產)享受4個半月;早育享受3個月，超過部分按事假處理，產假期只發放本人職務工資和津貼費，生產之前休息，如持有醫院診斷證明及化驗單(蛋白尿、髙血壓、水腫等)按病假處理，否則算事假;未釆取長效節育措施(帶環、結扎)者，懷孕做人流術者，休息時間按事假處理;采取了以上措施及早做人流術者,準予休息15天。休產假期間享受國家規定的基本工資，連續病假超過一個月的長期病假只享受檔案基本工資(孕期因須保胎不能上班者，按病假處理)
2.婚假：晚婚者享受7天，早婚者享受3天，超過部分按事假處理。
3.喪假：按國家規定，直系家屬享受3天(不含路途)，路途1-3天，超過部分按事假處理。直系親屬去世可領取補助金200元。
4.工作事故假：須有現場人員證實(遵守安全操作程序、要求)、醫生診斷證明，如經工傷鑒定根據情況另定。
5.探親假：一律利用寒暑假，假期已滿因故不能按時上班時，需辦請假手續，經領導批準方可續假，按雙事假處理。凡不請假或請假未準而逾期不歸者，按曠工處理。
6.寒暑假：工作不滿半年者，不享受寒暑假待遇。
四、曠工：
1.凡無故不上班或未經批準撞自離開工作崗位超過30分鐘以上者，均作為曠工處理。
2.遲到早退超半小時、空班、晚接班超半小時按曠工處理。
3.曠工1天扣發園內當月一切福利待遇。
4.曠工3天以上者給予行政警告處分，曠工期間停發工資。
五、公假：領導安排的外出參觀學習、獻血、參加子女家長會(1次/每學期，以校方通知書為準)、哺乳假(嬰兒一周歲以內，每天1小時)等為公假。
備注：
1.逐級請銷假，無假條不準假。
2.病假(工傷)上班要提前兩天報告，否則不安排崗位，按事假處理。
3.病、事假、工傷等連續超過半個月，不享受臨近寒暑假。
4.一個月缺勤累計15天以上，除按規定扣除外，不享受管理目標獎;病假半年享受最低工資標準，事假超一個月按最低工資標準處理，特殊情況視情而定。
5.工傷及有病到合同醫療單位看病(如到合同外單位看病，費用自理)。
6.行政人員值班白天未按時下班不報加班、不補休，值夜班如屬因工作需要翌日不能休者，應在不影響正常工作前提下，一周內休完。凡牽扯到全局性大的活動，需有關人員加班的經領導批準方可算加班，不許存假。
7.值班人員在因故需要調班，必須報辦公室批準，方可進行調整。
8.在政治業務學習、備課時間缺勤一次者，按曠工半天處理，兩次按一天處理，余類推(以會議室點名為準)。
9.公益勞動請假、假期請假均按雙事假處理。
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幼兒園規章制度 篇13
第一條加強托幼管理，認真執行上級關于《幼兒園管理條例》和《幼兒園工作規程》，以高度的事業心、責任感搞好托幼工作。
第二條根據《幼兒園工作規程》和《幼兒教育綱要》，制定具體的教育工作計劃，注重實際，狠抓落實。加強幼兒的素質教育，經常組織勞動、課外觀察、文藝娛樂、體育鍛煉等活動，采取直觀教育和游戲教育相結合的方式，提高教學質量，不斷開闊幼兒智力，增強自立能力，使其體、智、德、美等諸方面得到全面發展。
第三條嚴格執行幼兒園衛生制度，搞好室內外衛生。經常換洗床單、被褥等，按規定搞好玩具等物品的消毒工作，搞好環境衛生，杜絕傳染疾病，達到國家規定標準。
第四條做好幼兒的膳食營養的調劑工作，制定出具體的可行的膳食營養計劃，根據計劃每周更換食譜，提高伙食質量，確保入托幼兒合理營養，按照《食品衛生法》，搞好食品衛生，杜絕食物中毒。
第五條嚴格執行崗位責任制，終于職守，為人師表，互尊互敬，禮貌待人，為孩子作出表率。
第六條做好幼兒園的安全工作，防止意外事故。
會議制度
一、園長辦公會：每周召開一次，傳達上級文件，部署全園工作。
二、安全工作委員會：每月召開一次，由園長主持，研究幼兒園安全工作。
三、園務會議：每學期召開兩次，由園長主持，各部門代表參加，共同商量幼兒園各項工作，貫徹上級決定，研究全園工作計劃、總結，修改規章制度、討論保健、膳食營養教育等重大問題，并做出集體決議。會議期間，各委員必須全面匯報各自分管的工作，維護并帶頭執行園務會議的決議。
四、教科研會：每月召開一次，教研組內的教研活動每周一次，討論研究如何提高教育教學活動及一日生活各個環節的質量，及本園的教研課題。
五、伙食管理委員會：每周召開一次，由伙委會負責人主持，研究有關幼兒伙食問題，如伙食費使用盈虧情況，庫存情況、幼兒進食量等情況，并作好記錄。
六、教代會：每年召開一次，研究如何加強民主管理、教職工參政議政和教職工福利等問題。
七、班務會：每兩周一次，由班主任主持，討論研究本班落實師德規范、教育教學、教養、衛生保健、個別幼兒教育等情況，以及討論總結工作計劃等其他工作。
八、家長會：每學期召開2次，向家長報告幼兒園工作和幼兒在園情況，傳達教育教學計劃，宣傳教育經驗等
九、全體職工會：每周召開一次，每周五下午由園長主持，總結上周工作，布置下周工作計劃，以及其它工作等。
檔案管理制度
一、檔案要科學管理，進行分類、排列、編號、按照自左向右、自上而下的分類，按年度、保管期限、上架入廚，便于管理和使用。
二、保持室內整潔，不準在室內吸煙、吃零食和放置雜物。
三、做好防盜、防火、防潮、防塵、防蟲、防鼠工作，正確使用電器設備。下班關窗鎖門，切斷電源，嚴禁存放有毒和易燃、易爆物品。
四、定期對檔案及管理狀況進行檢查，不斷提高管理水平。
五、查閱檔案一般要求在檔案存放處查閱、不外借。
六、查閱檔案時，必須愛護檔案，嚴禁損毀、圈注、涂改、拆頁、拆卷、抽頁，以保證檔案的完整無損。
七、做好檔案的收集工作，接收和征集具有保存價值的各種檔案資料。
幼兒接送制度
一、家長須持接送卡來園接孩子。接送卡丟失者，須及時報孩子班內老師，并辦理補辦手續。
二、家長須按時到園接送幼兒，以維持幼兒園正常的教學秩序。
三、家長如因事不能來園接孩子，必須把接送卡交家內其他人員來園接孩子，同時電話告知本班教師，嚴禁讓外人接走孩子。
四、教師嚴把幼兒入園關。嚴防幼兒將不安全物品帶進幼兒園，及時了解入園幼兒的身體狀況，并做好記錄。
五、教師嚴把幼兒離園關。對陌生人來園接孩子，一看是否持接送卡，二是詳細了解其身份，三是及時和家長電話聯系，否則，不能讓幼兒離園。
六、對于不能按時離園的孩子，教師須及時與家長聯系，了解原因并細心看護，直到家長接走為止，嚴禁將幼兒交給其他人員看護。
教師交接班制度
一、根據幼兒一日活動安排和本園的實際情況，制定統一的交換班時間表，明確各班交接班的人員安排。
二、在交接班時，交班者應事先做好有關的準備工作，詳細地向接班者介紹幼兒的活動情況和健康情況等，接班者應認真聽取交班者的情況介紹，清點幼兒的人數，做好開展工作的準備。
三、做好交接班記錄，包括幼兒情況的簡單描述和說明，交接班時間、人員等。
四、園長要經常對交接班情況進行檢查，總結經驗，改進工作。
班級工作管理制度
一、班級成員愛崗敬業，團結協作，樂于奉獻，勇于創新。
二、師德修養好，與幼兒平等相處，無體罰或變相體罰幼兒現象。
三、班級物品管理嚴格，無損壞、無丟失。
四、活動室、盥洗室、寢室窗明地凈，物品擺放有序，無衛生死角。玩具櫥內整潔，玩具擺放位置適中，便于幼兒自由取放。
五、廁所無異味、無污垢，隨時保潔地面并保持干燥，防止幼兒滑倒。
六、教師與幼兒共同創設環境并根據教育需要更新。
七、區角創設有新意，符合幼兒特點，活動區不少于6個，各類區角的材料豐富，并隨時補充更新。
八、嚴把消毒關，有消毒記錄，無傳染病流行。按時準確為患病幼兒服藥，無漏服現象。
九、時刻保障幼兒安全，消除不安全隱患。戶外活動時，應細心觀察、照顧幼兒，嚴防各類事故的發生。
十、因人施教，注重個體差異，對特殊幼兒施以特別的關心和教育。
十一、幼兒思維活躍，愛學習、守紀律，一日常規好，教學目標完成好。
十二、按時記錄家園聯系手冊，及時與家長溝通幼兒情況，每學期至少與每位家長談話一次，并做好記錄，重點幼兒還應進行家訪。
十三、及時向園長反映家長的合理化建議，并在班級工作中及時落實。
家長工作制度
一、每學期組織1―2次家長日活動，活動形式可舉行家長會，由幼兒園或班主任負責組織，向家長宣傳新《綱要》精神及匯報教育教學情況及要求，并讓家長觀察教師組織的半日活動，也可以舉行全園性的家園同樂親子活動。
二、建立家長委員會，每班選二名家長參加，每學期開會1―2次，收集反映，征求意見，共商幼兒園建設大計，協調幼兒園教育和家庭教育的一致性。
三、設立家長園地，定期向家長介紹教學內容、育兒知識、國內外重大實事、需家長配合的事項，平時，幼兒連續三天不來園，教師須主動打電話與家長聯系，了解原因，應情況進行家訪。定期公布幼兒伙食開支，營養分析和身體體檢情況等。
四、設立家長意見箱，對家長提出的意見及時答復。
五、通過《家園互動手冊》加強與家長的聯系，為每個孩子認真記錄《家園互動手冊》。
六、通過幼兒園《愛心天使》的博客，加強家園聯系、家園共育。
七、每年按幼兒不同年齡階段分別組織家長學校，向家長傳授系統科學的教育知識，使家長成為合格的教育者。
教師值班制度
一、嚴格遵守早晚值班制度，不遲到、不早退，不在幼兒未走完的情況下，自己先離開幼兒園。
二、早值班老師禮貌接待早晨來園的孩子，并關心一些有特殊情況的幼兒，對用藥幼兒作好記錄，并負責把這些孩子的情況和家長留言轉交給有關老師。
三、值晚班時，保持值班室的安靜，組織一些可行的活動或游戲，為每個幼兒整理好衣物。禮貌對待要離園的幼兒與家長，最后負責關閉門窗、整理桌椅、清掃衛生。
四、對實在有特殊情況很晚還無人來接的孩子耐心負責，并及時與家長聯系，等家長接走孩子后，方可離園。
五、節假日值班，要準時到位，不做私活，不帶家人和外人來園玩耍，不讓幼兒放任自流，要巡邏檢查，做好來電來訪記錄與處理。有緊急任務立即通知有關人員，并做好防火防盜工作。
教研工作制度
一、幼兒園教研工作在園長的領導下，由分管業務副園長具體負責。
二、教研組要加強對教研活動的領導，認真貫徹執行教學計劃、教研計劃，明確目標和內容，寫好教研記錄。
三、教師要積極參加教研活動，做到積極發言、虛心好學、主動承擔組內研究課題、幼兒園觀摩活動和公開課。
四、幼兒園每周1小時定為教師業務學習時間，每周1小時教研活動時間。
五、積極參加業務學習，記好學習筆記。五年以上教齡的教師每月至少寫2篇教育筆記，五年以內教齡的教師每月至少寫4篇教育筆記。
六、積極參加聽課、評課活動，有聽課記錄和聽課評議意見。每學期聽課不少于5節。
七、認真實施專題研究計劃，每學期必須向園內外展示科研成果。
八、能根據工作需要自行確定和設計簡單的教研課題，改進教育方法。
九、園領導積極參加教研活動，對各年齡班課題開展情況進行檢查和指導。
教職工職業道德規范
一、熱愛黨、熱愛祖國，熱愛幼教事業，堅持保教并重，全面貫徹黨的幼教方針。
二、熱愛孩子，尊重孩子，耐心細致地關心、照顧孩子，嚴禁威脅、恐嚇、訓斥、挖苦、體罰和變相體罰孩子。
三、努力鉆研業務，勇于探索創新，不斷提高教育水平和服務質量。
四、聽從領導，服從分配，嚴以律已，寬以待人。認真執行工作職責，自覺遵守規章制定。
五、儀表整潔，舉止文明。工作時間不披頭散發，不戴耳環手鏈，不描濃眉化濃妝，不穿拖鞋、短褲和高跟鞋。自覺講普通話，以身作則，為孩子樹立榜樣。
六、尊重家長，禮貌待人，及時熱情地向家長反饋幼兒在園情況，不以工作之便與家長拉關系辦私事搞偏愛。虛心聽取家長的的意見和建議，改進班級工作。
七、謙虛謹慎，團結協作，互相學習，共同提高，關心集體，愛護公物，勤儉節約，愛園如家，做“優秀園丁”。
安全工作管理規定
一、定期開展安全教育活動，牢固樹立安全工作“壓倒一切”思想。實行“園長負總責、分管領導靠上抓、全體教職工齊負責”三級網絡管理制，責任到人，落實到人，一票否決，把安全工作抓緊、抓死、抓細。
二、各班教師要嚴格執行幼兒安全教育有關規定，積極開展適合幼兒特點的安全教育活動，培養幼兒的自護、自救意識。組織活動要考慮周全，安全當先。發現隱患要及時匯報、立即處理。
三、嚴格執行幼兒接送制度。早上入園，要求家長將幼兒送到老師面前；下午離園，要求家長親自來接。代接幼兒時必須同家長取得聯系，征得同意后方可讓幼兒離園。
四、食堂人員分工明確，各負其責。嚴格執行食品衛生標準，堅決杜絕腐爛、變質、過期食物進入食堂，嚴防食物中毒發生。
五、園舍設備定期檢查，及時維修。園設設備每年寒、暑假全面檢查；用電設備、開關線路、消防設施每月檢修一次；大型玩具、桌椅床廚、盥洗設備每周巡視一次。檢查、維修結果要有書面匯報，日常巡視要有書面記錄。
六、傳達室值班人員日夜堅守工作崗位，嚴格把門，及時上鎖。對外來陌生人實行“先登記、后入園”制度，來歷不明者一律不準進入幼兒園。每天夜間全園巡視，嚴防壞人進入園內進行偷竊，破壞活動。
七、嚴格按程序操作鍋爐房閥門、開關，嚴防蒸汽泄漏，停電時立即關閉閥門開關。
班級安全制度
一、每天在幼兒來園前檢查室內設備（如吊扇、門、窗、桌椅、玩具等）是否安全，發現損壞跡象，立即停止使用。清掃時注意清理落在地上的大頭針、回形針等小物品。一切刀、針等危險物品均放在固定的幼兒不能觸到的地方。
二、堅持晨檢和全日健康觀察制度，作好記錄，做到一摸、二看、三問、四查，了解幼兒的健康情況及是否攜帶不安全物品。
三、嚴格執行接藥、服藥制度，嚴防漏服現象發生。成人藥嚴禁放在班上，以防止幼兒錯食發生危險。
四、教育幼兒不隨便觸摸電源開關，注意電線和電源插頭的安放位置，杜絕觸電事故發生。
五、盥洗、喝水、入廁應分組有序地進行，杜絕擁擠、推撞、混亂現象發生；盥洗室、廁所要保持地面干燥，防止幼兒滑倒。
六、戶外活動時，要先檢查場地器械是否安全，幼兒玩滑梯、攀登架時要有保教人員監護。外出活動時，全部幼兒要在教師視野之內，并隨時清點人數。
七、幼兒園進餐時要注意觀察，哭鬧時暫不進食，防止噎嗆。飯菜放在安全地方，提醒幼兒注意飯菜溫度，防止燙傷。吃魚時防止魚刺刺傷幼兒。
八、教育幼兒友好活動，不亂扔玩具，不推人、不打人、不爭奪玩具，不無端攻擊。隨時注意不讓幼兒將皮筋套在手上或腿上玩。
九、保教人員態度和藹，動作輕柔，裝飾簡單，不佩戴長尖銳飾品，不留長指甲。嚴禁恐嚇、強行拉拽、體罰和變相體罰幼兒。
十、嚴格執行幼兒接送制度，不得丟失幼兒。出現各種事故，視情節輕重給予相應處罰。
健康檢查制度
一、新生入園時必須進行全面體格檢查，無傳染病方可入園。
二、定期為全園幼兒園進行健康檢查。每年全面體檢一次，每半年測身高、體重、視力一次。建立健全幼兒健康檔案，定期統計幼兒生長發育情況。每次查體結束后，及時向家長公布查體結果，發現問題及時采取措施。并把查體材料及時存檔。
三、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一摸、二看、三問、四查，及時了解幼兒健康狀況。
四、在園教職工每年體檢一次。如患有傳染病，立即離職治療。新職工參加工作前必須進行體檢，健康者方可就職。
預防疾病制度
一、貫徹“預防為主”的方針，做好經常性的疾病預防工作。
二、按防疫部門要求，及時、準確接種各種疫苗，并認真填寫接種證，做好記錄、歸檔工作。
三、及時了解疫情，認真進行晨檢，發現傳染病要及時報告，做到早預防，早發現，早報告，早論斷，早隔離。隔離期對患兒所在班級進行嚴格消毒，對接觸傳染病幼兒立即采取預防措施，杜絕傳染病蔓延。
四、傳染病流行期間不帶幼兒去公共場所，強化對空氣、餐具、毛巾的'消毒。
五、向家長宣傳預防疾病常識，指導家長做好預防疾病工作。
六、加強幼兒體格鍛煉，增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗力。
體弱幼兒管理制度
一、每月為體弱幼兒進行體重測量并描記體弱幼兒生長發育曲線，每季度一次體格檢查，掌握幼兒生長發育和健康的情況。
二、根據體弱幼兒的身體情況，制定較合理的膳食食譜。
三、建立并認真做好體弱幼兒個案記錄，定期進行檢查統計分析，按病種做小結，便于總結經驗。
四、針對體弱幼兒的病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配合，并主動反映幼兒在園情況。
五、保健醫生及時向保教人員提供護理及保育的注意事項，加強對他們的生活護理。保教人員要協助保健醫生觀察幼兒的精神、飲食、睡眠、大小便以及用藥和治療后的反應，做到及時發現，及時治療并隨時做好觀察記錄。
飲食營養管理制度
（一）飲食管理
1、幼兒的伙食應有專人負責、民主管理，建立伙委會（園領導、炊管人員、保健人員、保教人員及孩子家長代表），定期開會，研究伙食問題。
2、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。
3、根據季節供應情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。
4、準確掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，不吃隔日剩飯菜。
5、工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占幼兒伙食。
6、保健人員要定期計算幼兒進食量、營養量。保證兒童的進食量。蛋白質攝入量占應供給量的百分之八十以上。
7、按時開飯，幼兒進餐時間不應少于三十分鐘，保證幼兒吃好每餐飯。
（二）科學飲食
1、食譜要適合幼兒的年齡特點，使兒童能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當地分配到食譜中，以保證得到各種營養素和足夠的熱量。
2、要注意調配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調。盡最大努力保存營養素，特別要防止營養素的損失。
3、少吃甜食，晚飯不能以吃甜食、菜湯和面湯為主，要盡量吃些炒菜。
4、加強體弱兒飲食管理。
5、特殊飲食：根據病兒病情做病號飯。
（三）飲食衛生
1、要保持廚房的清潔，經常清掃。
2、食堂要嚴格執行《食品衛生法》。廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。食物要有防蠅設備。
3、不買、不加工腐爛變質食物，買來的熟食要加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發生。
4、搞好幼兒進食衛生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒液擦洗干凈。
5、要培養幼兒不偏食，不吃零食的良好習慣。
6、水果要洗凈削皮后再吃。
7、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，換工作鞋，便后肥皂洗手，操作時不抽煙。
幼兒園食品衛生“五四”制
“五四”制衛生法是管理幼兒飲食衛生的中心內容，是原則性較強的法規，嚴格執行食品“五四”制衛生管理法，是搞好飲食衛生，把住病從口入的關鍵。
（1）由原料到成品實行“四不”制度：驗貨員不驗、保管員不收、炊事員不做、保教老師不給幼兒池腐爛變質的食品，層層把關，防止病從口入，確保食品安全。
（2）成品（食物）存放“四隔離”制度：生熟分開，成品與半成品分開，食品與雜物、藥物分開，食品與天然冰分開。在幼兒園，應做到凡是入口食品從制作到保存嚴防交叉污染，嚴格生與熟的分開；食品冷藏要魚肉分開、生熟分開；并隨時保持冰箱冰柜內外清潔衛生，無異味。
（3）用具、食具實行“四過關”，幼兒的餐具必須做到洗、涮、沖、消毒規范化，保持食具清潔及消毒可靠，不走形式。
（4）廚房的環境衛生，采取“四定辦法”：定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，各負其責，衛生檢查要定期和隨機相結合，并做好檢查紀錄。
（5）個人衛生要做到“四勤”：勤儉指甲，勤洗澡理發，勤洗衣服，勤換工作服和工作帽。
食堂倉庫管理制度
一、倉庫保管員要具有良好的職業道德，工作認真，責任心強。
二、堅決杜絕存放其他物品，確保食堂倉庫專庫專用。對入庫的食品要進行嚴格的檢查，杜絕“三無”食品、垃圾食品和偽劣食品進入庫房，嚴把食品質量關。
三、物品保管要規范、條理化。各類物品進庫后要按主、副食品的指定位置分類擺放，并標有明顯標志。
四、要保持庫房內清潔整齊，干凈明亮，積極做好通風、防潮工作。食品要離地離墻，防止受潮霉變。做到無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠。
五、保管員要經常對物品進行檢查，做到心中有數，防止浪費、積壓。對缺貨食品要及時通知有關人員補貨，以免影響正常工作。
六、每月底有保管員和炊事班長進行盤點，認真填寫庫存物品盤點表，并上交分管領導。
食品驗收制度
一、驗貨人員要有良好的職業道德，工作認真負責，責任心強。
二、對所需食品均向廠家或商家索取衛生許可證和檢測報告。
三、驗貨時要做到一看、二聞、三過數，嚴禁“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期）食品、垃圾食品及腐爛變質食品進入幼兒食堂和庫房，嚴把食品質量關，杜絕一切不安全因素。
四、據實填寫食品驗貨登記表，對自己的驗收工作負責。
食品衛生消毒制度
一、幼兒使用的碗、分餐盤、勺、桶每餐后洗涮干凈，蒸汽消毒45分鐘，并做到洗、涮、沖、消毒規范。
二、食堂使用的盆、刀、小板子每天洗涮干凈后用“84”消毒，并確保其里外干凈，無油污。
三、盆、桶、菜板、刀要嚴格生熟分開，標記明顯，專物專用，按要求放在指定位置，杜絕交叉使用。
四、面板用后要清理干凈，蓋好蓋布。要求每周五涮洗一次。菜板用后要沖洗干凈晾干，板面無殘渣。
五、抹布要生、熟分開，每天由值下午班人員洗干凈，用“84”消毒液消毒后，掛在指定的位置，杜絕交叉使用。
六、籠屜、籠布用后要洗凈晾干，籠布要放在專用箱內保存。
七、隨時用的饅頭蓋布，要求每天洗凈消毒（配備兩套周轉），整齊的放在指定位置。
八、每天下午對紅、白案制作間進行紫外線照射消毒一小時。
九、烤箱、蒸飯車、電餅鐺用后要清理干凈，確保無殘渣、油垢。
十、電炸鍋用后把油舀出，鍋內徹底清理干凈。
十一、每周五下午徹底打掃衛生，按要求做好室內、室外的衛生工作，做到窗明幾凈，整整齊齊，完全徹底，不留死角。
食堂安全制度
一、嚴格執行《食品衛生法》等有關法律法規，嚴禁食物中毒。
二、幼兒園所需食品要從信譽好的超市和廠家進貨，做到各種索證齊全，手續完備。
三、拒收不適合幼兒吃的食物及腐爛、變質的食品，食品驗收人員嚴把驗貨關，并做好驗貨紀錄，堅決杜絕食物中毒。
四、遵守食堂各種消毒制度，保證餐具、灶具、炊具及桌、案、各種蓋布等衛生清潔。
五、炊事人員上崗時保證衣帽干凈整齊，需離崗時，必須脫下工作服、摘下工作帽，回崗后，須用肥皂流水洗手，穿上工作服，戴上工作帽并按要求將頭發置于帽內，再開始工作。
六、工作人員上崗時，一律不得佩帶耳環、戒指、手鐲、手鏈等飾物，堅決杜絕吸煙現象的發生。
七、增強炊事人員的防火意識，制定防火措施，完善防火設施。食堂、庫房均安裝防盜、防蠅、防鼠設施。
八、非食堂工作人員，嚴禁穿行食堂工作間，食堂管理員及炊事班長要嚴格把關。
九、炊事人員要正確使用煤氣灶及各種炊事機械，做到操作規范，確保安全。
十、下班前要認真檢查天然氣、電器、水的使用閥門，做到斷氣、斷電、斷水，關好所有門窗，確保萬無一失。
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