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酒吧營(yíng)銷策劃方案

時(shí)間：2022-08-07 00:57:38 計(jì)劃方案我要投稿

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酒吧營(yíng)銷策劃方案

　　酒吧營(yíng)銷策劃方案（一）

酒吧營(yíng)銷策劃方案

　　酒吧內(nèi)部營(yíng)銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內(nèi)部營(yíng)銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的，客人進(jìn)來了，能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi)，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后，行之有效的營(yíng)銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。當(dāng)客人離座時(shí)，服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴，當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念，歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。

　　另外，陳列也是內(nèi)部營(yíng)銷的手段。陳列品可以擺在吧臺(tái)的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房?jī)?nèi)的各個(gè)可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對(duì)客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

　　內(nèi)部營(yíng)銷還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設(shè)計(jì)與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈?zāi)垦５拇萄蹮艄獠粫?huì)給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對(duì)的色彩也不見得會(huì)帶來多好的效果。因此，酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí)，一定要請(qǐng)內(nèi)行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。

　　行之有效的內(nèi)部營(yíng)銷可以產(chǎn)生多種良性效果：

　　1.節(jié)省外部營(yíng)銷宣傳的費(fèi)用；

　　2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

　　3，提高利潤(rùn)率；

　　4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額；

　　5.有更多的令人滿意、效率高的員工。

　　內(nèi)部營(yíng)銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現(xiàn)有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”因此，我們千萬不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)能同時(shí)為我們?cè)炀腿貦C(jī)會(huì)：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi)；其二，邀請(qǐng)他們?cè)賮恚黄淙?qǐng)他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)。

　　酒吧營(yíng)銷策劃方案（二）

　　現(xiàn)在的酒吧營(yíng)銷趨勢(shì)是什么樣的呢？一個(gè)酒吧如何做好自己的營(yíng)銷工作呢？

　　1、現(xiàn)在的酒吧營(yíng)銷最重要的一點(diǎn)則是酒吧中各類酒水的價(jià)格。

　　大家都非常的清除由于金融壓力以及對(duì)經(jīng)濟(jì)缺乏信心，消費(fèi)者在開銷方面將繼續(xù)表現(xiàn)得非常保守。為了能夠促進(jìn)消費(fèi)者，需要把自己的酒吧中的各類酒水食品調(diào)制最合理的狀態(tài)。

　　2、酒吧中還有一個(gè)比較重要的營(yíng)銷策略則是差異化、意義和附加值

　　酒吧營(yíng)銷者將需要確保其品牌確實(shí)表達(dá)著消費(fèi)者心中看重的某些東西。品牌認(rèn)知，作為一種有意義的市場(chǎng)力量，早已過時(shí)。現(xiàn)在，“差異化”對(duì)成功——也即銷售和盈利能力而言，至關(guān)重要。主要依賴“口碑”促銷術(shù)的人，將很快發(fā)現(xiàn)，他們正在其消費(fèi)者群體中間，創(chuàng)建一種持久的觀念，即：只有價(jià)格（或減價(jià)），才能將其產(chǎn)品從競(jìng)爭(zhēng)中區(qū)分開來。如果你一直堅(jiān)持做到這一點(diǎn)，而且做得足夠好，那么，你的產(chǎn)品和服務(wù)，將不再是一個(gè)“品牌”，而將會(huì)被視為一個(gè)“產(chǎn)品類別定位器”，僅此而已。

　　酒吧營(yíng)銷的幾個(gè)重點(diǎn)是：

　　①一定要樹立酒吧的知名度、提高信譽(yù)，這是讓你的酒吧成功營(yíng)銷的必要基礎(chǔ)。

　　②培養(yǎng)員工們整體形象及素質(zhì)，只有先把他們培訓(xùn)好了才能接下來做其他的一些工作。

　　③提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：在酒吧這種地方工作的朋友有一部分是來上班做一翻事業(yè)，一大部分是來掙錢的。樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。

　　④如果你的酒吧想更好的經(jīng)營(yíng)促銷那么我建議你搞幾個(gè)小活動(dòng)，比方說果盤/紅酒特價(jià)促銷活動(dòng)。

　　其實(shí)酒吧的促銷方案大都如此，需要根據(jù)不同的酒吧來加以調(diào)整。酒吧營(yíng)銷是這家酒吧的中要經(jīng)濟(jì)來源需要專門的工作人員對(duì)這項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行策劃。

　　酒吧營(yíng)銷策劃方案（三）

　　一、市場(chǎng)分析

　　酒吧目標(biāo)人群可分為三部分：

　　1、老泡。以前在外就泡過吧的有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化。這個(gè)群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營(yíng)銷模式。這個(gè)群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個(gè)酒吧的就會(huì)一直去那個(gè)酒吧，

　　2、前衛(wèi)人士，簡(jiǎn)稱混的。這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會(huì)撐起臉面出去玩，他們的需要很簡(jiǎn)單，好玩，有情況！漫天式的宣傳對(duì)他們最有效果，活動(dòng)和熱鬧對(duì)這個(gè)群體的吸引是百分百，這個(gè)群體泡吧是湊熱鬧型，那個(gè)酒吧熱就去那！

　　3、工薪階層，酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對(duì)于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個(gè)群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會(huì)給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果！

　　二、營(yíng)銷模式

　　1、組織人員針對(duì)老泡生活的地方進(jìn)行營(yíng)銷

　　進(jìn)行檔次宣傳面對(duì)面溝通，發(fā)展對(duì)我們有幫助的場(chǎng)所為營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)。

　　2、組織酒吧工作人員齊努力

　　在夜生活開始的前段時(shí)間進(jìn)行大規(guī)模占據(jù)有利地形的撒網(wǎng)式宣傳。

　　3、營(yíng)銷邀請(qǐng)發(fā)放優(yōu)惠卡

　　入其它會(huì)所等營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所進(jìn)行會(huì)員卡與優(yōu)惠卡的發(fā)放；本地暢銷雜志報(bào)刊等廣告宣傳。

　　三、協(xié)同配合

　　1、酒吧服務(wù)的模式服裝變化。

　　2、做到全員口碑營(yíng)銷。

　　3、增加音樂的主體，多類型主題晚會(huì)。