美發(fā)店一天的標準工作流程
美發(fā)店一天的標準工作流程上班前（AM9:00-AM9:30）
1. 吃早餐
2. 每天進行自我激勵
3. 做一個欣賞自己、肯定自己的人。
4. 給自己打氣，為自己加油。
5. 每天對自己作自我宣言：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達到目標”。
到店后（AM9:30-9:40）
1. 進店后向每一位同事問好。（面帶微笑說“早上好”）
2. 店內(nèi)播放快節(jié)奏的音樂。（潛能音樂，提升情緒）
3. 全體洗發(fā)互相完成頭發(fā)造型。（要求10分鐘內(nèi)完成）
4. 營業(yè)前準備：檢查水電、鍋爐、營業(yè)電腦是否正常。
第1次集合：環(huán)境檢查整理（AM9:40-AM10:00）
1. 全體集合。（分二排對列）
2. 檢查個人衣著是否整潔、是否有異味、工作服指甲長度是合適。
3. 請大家互相贊美形象，親自贊美形象較佳的員工。
4. 分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域，強調(diào)速度和衛(wèi)生重點。
5. 親自清掃整理店內(nèi)環(huán)境；
6. 店外環(huán)境檢查整理；
7. 產(chǎn)品展示、陳列整理；
8.檢查衛(wèi)生間；
9.清點物料及其它用具。
第2次集合：早會（AM10:00-AM10:30）
1. 自我肯定激勵：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達到目標”。
2. 公布昨日業(yè)績：表揚昨天業(yè)績最高、熟客最高、外賣最高的員工，鼓勵昨日目標落后的員工。
3. 獎勵與經(jīng)驗分享：請昨日業(yè)績最高、熟客最高、外賣最高的員工分享經(jīng)驗或幫助員工進行總結(jié)經(jīng)驗。
4.確認今日目標：鼓勵大家互相配合，全力完成目標。
5.昨日工作總結(jié)，今日工作安排。
6.服務用語重復您好（歡迎光臨；對不起；請您稍等一下；對不起讓您久等了；謝謝您；歡迎下次再來等），結(jié)束會議。
營業(yè)開始：AM10:30-AM12:00
1.調(diào)整至營業(yè)音樂。
2.集合發(fā)型師：檢查發(fā)型師售后服務記錄，強調(diào)發(fā)型師組織預約顧客。
3.填寫昨日營業(yè)數(shù)據(jù)表，注意分析員工狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。
4.與空閑員工單獨溝通。（關心生活狀況，員工個人目標等問題，為員工打氣）
午餐時間：PM12:00-PM13:00
1.安排大家進餐。（注意控制就餐人數(shù)，預防營業(yè)現(xiàn)場無人待客）
2.顧客回訪電話跟進調(diào)查顧客滿意度。
店內(nèi)餐導：PM13:00-PM18:00
1.員工情緒；（員工情緒不佳要立即溝通解決）
2.員工形象；
3.服務流程是否規(guī)范；
4.輪牌是否順暢；
5.待客禮節(jié)是否親切正確；
6.有無客人等待或無人招呼；
7.員工與顧客間的溝通是否順暢；
8.現(xiàn)場顧客是否滿意；（詢問顧客是否滿意或顧客建議，可遞送名片，如有建議做記錄）
9.現(xiàn)場技術操作是否到位；
10.現(xiàn)在服務是否周到及時；
11. 現(xiàn)場清潔狀況是否及時解決。
上列問題為營業(yè)時間段注意事項，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，不能拖延。
高峰時段的調(diào)度：（營業(yè)繁忙時，若客人較多時，店長不應服務自己顧客）
1.顧客是否得到接待，切勿冷落；
2.確保顧客的順暢，員工的輪牌順暢，若有不順應及時指揮；
3.安撫員工情緒，適時的加油打氣；
4.前臺收銀工作各項細節(jié)是否正確禮貌；
5.員工的服務用語是不是運用自如；
6.注意音樂的調(diào)節(jié)；
7.員工無法及時服務應主動支援。
非高峰時段：（顧客較少時）
1.與員工進行個人溝通，分析業(yè)績并激勵，分析個人表現(xiàn)，關心生活狀況；
2.安排隨機的清潔工作；
3.組織店內(nèi)小型培訓；
4.員工互相幫助整理儀容（盡量靠近店門口）；
店內(nèi)培訓：PM21:00-PM23:00
提前通知參加培訓的同事。
技術總監(jiān)主持強調(diào)培訓重點后，導師組織培訓。
培訓過程中進行督導（注意培訓紀律，不能松散）。
每次培訓都須有考試，技術總監(jiān)應臨場監(jiān)督。（體現(xiàn)重視程度）
營業(yè)結(jié)束
1.水電開關檢查；
2.店內(nèi)環(huán)境整理及打掃衛(wèi)生；
3.檢查、核對當天營業(yè)數(shù)據(jù)；
4.確認收支狀況并核對現(xiàn)金；
5.店內(nèi)外環(huán)境檢查及安全確認；
6.關門上鎖。
工作餐用餐規(guī)范
1.工作餐到店后，空閑人員及時抬至店內(nèi)用餐區(qū)域，營業(yè)區(qū)域禁止用餐。
2.合理控制就餐人數(shù)，不能因用餐影響顧客服務，員工應遵循先服務好顧客再用餐的原則。
3.用餐時間應不與工作造成沖突為原則，應爭取空檔時間，在服務客人時，應征得顧客同意再用餐。
4.用餐后的殘渣剩飯切勿倒入店內(nèi)垃圾桶，用餐完畢清理現(xiàn)場，保持整潔。
店內(nèi)會議規(guī)范
開會是團隊工作的重要內(nèi)容，也是團隊進行交流的主要方式，店內(nèi)有周會、月會二種會議，為使店內(nèi)會議開的既能有效解決問題又能增進團隊士氣，應遵循以下規(guī)范：
1.提前準備會議內(nèi)容。（明確會議主題、具體討論內(nèi)容）
2.提前通知會議內(nèi)容。（如未提前通知，員工沒有時間準備相關信息，會議交流效率會降低）
3.請大家輪流發(fā)言。（收集大家意見，應做好記錄）
4. 綜合意見后，找出共性問題，請大家確認。
5.確認完問題后，請大家提出建議或解決方案。（使員工參與決策，體現(xiàn)民主精神）
6.綜合意見后，最后確定解決方案。（果斷決策）
開會時應避免以下問題：
1.會議時間不宜過長，最多1小時。（如果是專門問題用培訓來解決）
2.應提前計劃，不要偏離主題，否則會議會漫無目的。
3.廢話太多，不得要領，無說服力。
4.領導力不足，缺乏現(xiàn)場控制。
5.避免外界干擾，不要接打電話。
6.充分體現(xiàn)民主，不要獨占話題，主持會議的人只是擔當組織者和決策者的角色。
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