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    店長年度工作總結

    時間:2022-12-30 13:14:59 年終總結

    店長年度工作總結

      總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,寫總結有利于我們學習和工作能力的提高,不妨讓我們認真地完成總結吧。但是卻發現不知道該寫些什么,以下是小編整理的店長年度工作總結,僅供參考,大家一起來看看吧。

    店長年度工作總結

    店長年度工作總結1

      在xx眼鏡店的x個月時間里,感悟到了太多,也學到了太多。從開始的銷售員到現在的店長,其中也經歷了各種各樣的事情,有歡聲笑語,也有彷徨迷茫。我們懷疑過,畏縮過,但慶幸的是現在的我們堅持了下來。在此我就這段時間的工作心得和發現的一些問題進行一下總結。

      一個店就如同是一個家,而店長就是這個家的一家之長。家長要管理和解決這個家的所有問題,人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全……各個方面都要照顧周到,任何一個小的細節考慮不周全,就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的,是企業文化信息傳遞的紐帶,是公司政策的執行者和具體操作者;是企業產品的代言人,是店鋪的核心。

      因此,店長需要站在經營者的立場上,綜合的、科學的分析店鋪運營情況,全力貫徹執行公司做為一名店長不只是需要理解上級下達任務和目標。還要為了達到這一目標需要做什么,怎么做才能達到的效果。每一位顧客的資料都不應該一成不變,而是要不斷豐富,要注意對每一個顧客細節資料點點滴滴地積累,這樣,在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷。此外,通過對同一名顧客消費資料的連續分析,將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略提供最直接的依據。

      外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,特別是應該在客流不夠充足時,工作總結將此作為一項日常工作,一方面可以將人力資源利用得更加充分,同時也可以通過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務的有效手段,對服務情況進行售后追蹤,將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關系的鞏固。總之,要做一名合格的店長,必須要做到顧全大局,里外兼顧,宣傳是帶動店面發展的命脈,只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時,服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的,否則之前的一切將會白費,將是毫無意義的。

      第一要建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。

      第二要注重店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。

      第三要建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的集體,在競爭中立于不敗之地。

      一句話,市場是良好的,形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好,沒有抓住這個機遇,我們很可能失去這個機會,永遠沒有機會在做這個市場。

      我會認真執行公司的品牌策略,全力發揮店長的職能。在以后的工作中要努力改進,在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作,用責任心做事,用感恩的心做人,讓xx的生意做的更大。

      不知不覺間,來到xx已經一年多的時間了,在一線的工作當中,經歷了很多的酸甜苦辣,認識了很多良師益友,獲得了很多經驗教訓,感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,現將工作總結如下:

      在從來到公司到現在的時間里,先從xx店的一名導購慢慢成長為xx店的店長,從一名小員工升為領導層,思想上都發生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題,而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題,想的更全面一些了,會替他人著想了。

      在工作初期,對工作的認知程度不夠,缺乏全局觀念,缺乏自信心,對工作定位認知不足,邏輯能力欠缺,結構性思維缺乏,不過我相信在以后的工作中,我會不斷的學習和思考,從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程。

      對人員的管理能力欠缺,對市場的調查不夠,對競爭對手的了解不全面,從而未能做出的針對所在市場的政策方案,以后在工作中還需不斷學習總結改進,從而使遇到問題都能得到很好的解決。

      在這一年多的工作與實踐當中,我參與了許多集體完成的工作,和同事的相處非常緊密和睦,在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上,思想統一,行動一致,這樣的團隊一定會攻無不克,戰無不勝。

      這年的工作中,所有的工作都是一線二線一起完成的,在這個過程中大家互相提醒和補充,大大提高了工作效率,所有的工作中溝通是最重要的,一定要把信息處理的及時、清晰。

      領導要求工作的每一步都要精準細致,力求精細化,在這種心態的指導下,能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態方面的進步。

      現在的我經常冷靜的分析自己,認清自己的位置,問問自己付出了多少;時刻記住工作內容要精細化精確化,個人得失要模糊計算:出了風險要及時規避,出了問題要勇于擔當。

      三人行,必有我師,與身邊同事的合作更加的默契,感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵,感謝他們的不離不棄,他們都是我的師傅,從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理,也非常慶幸在剛上路的.時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優秀的團隊,做出更好的成績。

      經過這半年的工作學習,我發現了自己離一名合格的店長還有差距,主要體現在工作技能、工作習慣和工作思維的不成熟,也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下,自己在半年的店長工作中,主要有以下幾方面做的不夠好:

      缺少對平時工作于業績狀況的總結,從開業到現在只七月份的活動“清涼一夏,低價A風暴”業績還算可以,跟活動有很大的關系,全場六折加上特價中的特價產品,很是吸引眼球,之后價格回升,就再也沒達到理想的額度。針對市場我應該主動向公司申請特惠政策,應該把被動變主動,用我們大品牌的產品低價攻擊其他品牌,占據一定的市場份額。

      跟員工的關系好是應該的,但缺少領導的氣勢,陳總一直教導我們“尊重自己就是尊重別人,別拿自己不當干糧”跟員工好的前提下,也要讓員工聽你的,尊重你還是他們的領導。有什么對公司不滿的可以直接向你反映,再著重考慮怎么安撫、怎么匯報,平穩軍心。此項也作為重點來提高自己。

      在以后的工作中,我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方,一定會養成良好的工作習慣,成為一名公司優秀的職業的店長。

      20xx年是充滿激情的一年,在這里一年里,我在領導的精心栽培和指導下,逐漸成長起來。在這里,我首先表達一下我對他們,對公司深深的感激之情。

      回首20xx年,在上級領導的指導關心下,通過姐妹們的配合支持,還有我們全體團隊的共同努力下,我從一名員工在美容院的搭理培養下,加上自己的努力,成了一名副店長,當我接受這一殊榮,我深感到責任的重大,我深感到多年的經驗,從員工到店長一路走來我們都曾品嘗過心酸、歡笑與淚水的滋味,一個人的成長就是這樣一點點積累而來的,成功與失敗不斷的刺激著我們,使我們的團隊走向頂峰。

      回首過去,我和我的姐妹們精心配合,通力協作,在我們全體員工共同努力下,還有大區經理的支持和培養下,和我自己的不斷的學習和努力,我成為了美容院加盟店的一名店長,這是一個責任重大的職務,當我踏上這個工作崗位的時候,我的內心是欣喜的,也是忐忑的。多年的從業經驗,從一名普通的美容師成為一名店長,我有過心酸的淚水,也有成功的喜悅。可是,誰的成長路上是一帆風順的呢?成功和失敗交替,也讓我的內心逐漸變得強大起來。

      1、新員工作為美容院的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識美容行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入團隊的步伐。

      2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

      3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常美容院案例分析的形式進行剖析,使員工對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

      展望未來,我們還有很長的路去走,我們一定會更加的努力,一起為我們的企業創造出更輝煌的成績。秉承著“讓天下女人更美麗”的良好愿景,給我們的顧客帶來更好的服務。

      作為一名店長,要搞好店內團結,指導并參與店內的各項工作,及時準確的完成各項報表,帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工,建立和維護顧客檔案,協助開展顧客關系營銷,保持店內的良性庫存,及時處理顧客投訴及其他售后工作。

      一、早會———儀容儀表檢查,開心分享工作心得及服務技巧,昨日業績分析并制定今日目標,公司文件通知傳達。

      二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料,資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。可以以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料,并達成宣傳品牌,促成再次購買的目的,店內到新款后及時通知老顧客(但要選擇適當的時間段,盡量避免打擾顧客的工作和休息),既是對老顧客的尊重也達到促銷的目的,在做好老顧客維護的基礎上發展新顧客。

      三、和導購一起熟知店內貨品的庫存明細。以便更準確的向顧客推薦店內貨品(有些導購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)。及時與領導溝通不沖及調配貨源。

      四、做好貨品搭配,櫥窗和宣傳品及時更新。定時調場,保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導導購做好店內滯銷品和斷碼產品的適時推薦,并與領導溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應的促銷方案。

      五、調節賣場氣氛,適當的鼓勵員工,讓每位員工充滿自信,積極愉快的投入到工作中。銷售過程中,店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作的基礎。

      六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁,也是品牌的形象大使。從店長和導購自身形象抓起,統一工作服裝,時刻保持良好的工作狀態,深入了解公司的經營理念以及品牌文化,加強面料、制作工藝、穿著保養等專業知識,了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧,同事之間互教互學,取長補短。

      七、做好與店員的溝通。對有困難的店員即使給予幫助和關心,使其更專心的投入工作。做到公平公正,各項工作起到帶頭作用。

      八、工作之余帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品甚至男士奢侈品品牌的相關知識,這樣與顧客交流時會有更多的切入點,更大程度的贏得顧客的信賴。

      今年的工作總算是結束了,忙碌了一年馬上就可以休息一會了。今年自己也是很好的完成了老板給我的銷售任務,也總算是可以松一口氣了。自己這一年在工作上的表現還是很不錯的,馬上新的一年的工作就要開始了,想要在新一年的工作中能力有進一步的提升的話就應該要做好一個工作總結,這樣才能夠知道自己還有哪些地方做的是不夠好的,在之后才能夠有針對性的去改正。

      其實自己也早就已經習慣了這樣的忙碌,最忙碌的那段時間還沒有到來,根據往年的慣例我們超市最忙的那段時間是農歷新年前后,那是也是銷售的好時機。作為銷售店長,我是一定要抓住這個時機去提高我們超市的營業額的,這段時間一天銷售額幾乎比得上我們平常的兩到三倍了。在平常想要提高超市的銷售額的話主要是通過促銷活動,但又不能太過頻繁,這樣雖然銷售額是增加了,但超市的總體收益是下降了的。

      自己通過工作的經驗也知道了促銷活動的活動力度和活動間隔時間該怎樣去把握,怎樣進行促銷才是對超市的。同時還要對超市的一些臨期產品進行促銷,讓消費者有購買的欲望。若是沒有經驗的累積想要掌握好這些東西還是比較的難的。其實自己也還是有很多需要改進的地方的,總結下來發現自己還是有很多的活動辦的不是特別好的,今后應該要多為超市的效益著想。

      自己下一步的工作計劃就是在進行促銷活動之前做好計劃,每種產品最適合的促銷方式是不一樣的,所以這是我之后需要去了解和學習的地方。只有清楚了每種產品最適合的促銷手段,才能夠的去增加超市的營業額。自己也要多去看看其它超市的一些優秀的銷售案例,多多的學習,度工作總結怎么寫讓自己能夠有更大的進步。我身上還是有著很多的不足的,之后是必須要更加的努力的。雖然今年的工作已經完成得還算不錯的,但我覺得這還是不夠的,因為自己是能夠把工作完成得更好的。

      今年一年的工作到現在就已經結束了,今年有收獲的同時也有著遺憾,遺憾自己很多的工作還沒有完成好今年就這樣結束了,但這也告訴我之后應該要把握好時間,讓超市的的銷售額有增長的同時,也能夠保證超市的營收也是持續的在走高的,明年繼續的加油吧。

    店長年度工作總結2

      不知不覺間,來到xx已經一年多的時間了,在一線的工作當中,經歷了很多的酸甜苦辣,認識了很多良師益友,獲得了很多經驗教訓,感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,現將工作總結如下:

      一、工作總結

      在從來到公司到現在的時間里,先從xx店的一名導購慢慢成長為xx店的店長,從一名小員工升為領導層,思想上都發生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題,而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題,想的更全面一些了,會替他人著想了。

      二、在工作上主要存在的問題有:

      在工作初期,對工作的認知程度不夠,缺乏全局觀念,缺乏自信心,對工作定位認知不足,邏輯能力欠缺,結構性思維缺乏,不過我相信在以后的工作中,我會不斷的學習和思考,從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程。

      對人員的管理能力欠缺,對市場的調查不夠,對競爭對手的了解不全面,從而未能做出的針對所在市場的政策方案,以后在工作中還需不斷學習總結改進,從而使遇到問題都能得到很好的解決。

      三、工作心得:

      在這一年多的工作與實踐當中,我參與了許多集體完成的工作,和同事的相處非常緊密和睦,在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上,思想統一,行動一致,這樣的團隊一定會攻無不克,戰無不勝。

      這年的工作中,所有的工作都是一線二線一起完成的,在這個過程中大家互相提醒和補充,大大提高了工作效率,所有的工作中溝通是最重要的,一定要把信息處理的及時、清晰,領導要求工作的每一步都要精準細致,力求精細化,在這種心態的指導下,能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態方面的進步。

      現在的我經常冷靜的分析自己,認清自己的位置,問問自己付出了多少;時刻記住工作內容要精細化精確化,個人得失要模糊計算:出了風險要及時規避,出了問題要勇于擔當。

      三人行,必有我師,與身邊同事的合作更加的默契,感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵,感謝他們的不離不棄,他們都是我的師傅,從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理,也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優秀的團隊,做出更好的成績。

      四、工作教訓:

      經過這半年的工作學習,我發現了自己離一名合格的店長還有差距,主要體現在工作技能、工作習慣和工作思維的不成熟,也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下,自己在半年的店長工作中,主要有以下幾方面做的不夠好:

      1、缺少對平時工作于業績狀況的總結,從開業到現在只七月份的活動“清涼一夏,低價A風暴”業績還算可以,跟活動有很大的關系,全場六折加上特價中的特價產品,很是吸引眼球,之后價格回升,就再也沒達到理想的額度。針對市場我應該主動向公司申請特惠政策,應該把被動變主動,用我們大品牌的產品低價攻擊其他品牌,占據一定的市場份額。

      2、跟員工的關系好是應該的,但缺少領導的氣勢,陳總一直教導我們“尊重自己就是尊重別人,別拿自己不當干糧”跟員工好的前提下,也要讓員工聽你的,尊重你還是他們的領導。有什么對公司不滿的可以直接向你反映,再著重考慮怎么安撫、怎么匯報,平穩軍心。此項也作為重點來提高自己。

      在以后的工作中,我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方,一定會養成良好的工作習慣,成為一名公司優秀的職業的店長。

      20xx年是充滿激情的一年,在這里一年里,我在領導的精心栽培和指導下,逐漸成長起來。在這里,我首先表達一下我對他們,對公司深深的感激之情。

      一、主要工作情況

      回首20xx年,在上級領導的指導關心下,通過姐妹們的配合支持,還有我們全體團隊的共同努力下,我從一名員工在美容院的搭理培養下,加上自己的努力,成了一名副店長,當我接受這一殊榮,我深感到責任的重大,我深感到多年的經驗,從員工到店長一路走來我們都曾品嘗過心酸、歡笑與淚水的滋味,一個人的成長就是這樣一點點積累而來的,成功與失敗不斷的刺激著我們,使我們的團隊走向頂峰。

      回首過去,我和我的姐妹們精心配合,通力協作,在我們全體員工共同努力下,還有大區經理的支持和培養下,和我自己的不斷的學習和努力,我成為了美容院加盟店的一名店長,這是一個責任重大的職務,當我踏上這個工作崗位的時候,我的內心是欣喜的,也是忐忑的。多年的從業經驗,從一名普通的美容師成為一名店長,我有過心酸的`淚水,也有成功的喜悅。可是,誰的成長路上是一帆風順的呢?成功和失敗交替,也讓我的內心逐漸變得強大起來。

      二、員工日常管理

      1、新員工作為美容院的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識美容行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入團隊的步伐。

      2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

      3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常美容院案例分析的形式進行剖析,使員工對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

      三、工作中存在不足

      1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

      2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。

      3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力。

      四、今后努力方向

      展望未來,我們還有很長的路去走,我們一定會更加的努力,一起為我們的企業創造出更輝煌的成績。秉承著“讓天下女人更美麗”的良好愿景,給我們的顧客帶來更好的服務。

    店長年度工作總結3

      能作為服裝店的店長在這里總結本年的工作,首先感謝老板對我的信任,各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭**服裝店店長,由于精通業務,熟練銷售技巧和老板的信任,月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來,本著**公司的經營理念,能認真的履行好自己的崗位職責,為**在青岡的銷售奠定了良好的基礎。作為店長我深深的感受到:

      1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業務、責任心強。

      2、管理品牌店必須有一套科學的管理制度。

      3、店長及店員必須有高漲的工作熱情,良好的工作心態,能積極為本店的銷售做出應有的貢獻。

      4、在經營上要本著“發展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念,讓**的服裝在青岡人心中生根發芽。

      我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求,只有優雅的環境、高質量的服務、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物,讓他們體會到品牌服飾的質量好、品牌店的員工素質高,和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務,都讓我感受到品牌的力量無窮的,**的管理是科學的,我愿意為品牌店的經營獻出自己的力量。

      對于本年度的經營我做如下總結:

      1、銷售額完成,較去年同期增長。經常變換店鋪的陳列,吸引顧客,在顧客在店前停留的時候,要把握好時機,想辦法把顧客請進店里來,保持微笑,讓顧客覺得你很親切,在顧客進店后,注意顧客的一舉一動,觀察顧客的微表情變化,當顧客用手接觸某件服裝時,說明對這件服裝感興趣,那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完后,可以叫顧客試穿,突出產品的賣點,當顧客試穿的時候發現服裝適合自己,就要適當地附和著并加些贊美之詞。當顧客對產品更加感興趣的時候,就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學管理以及合理宣傳。

      2、培養員工3名,達到對**企業理解、熟練掌握銷售技巧的水平,平時讓她們多學習理論知識,然后將理論知識轉化為實踐,結合自己的工作經驗,借鑒優秀員工的服務經驗。

      3、在調動員工積極性方面,我能根據每人的實際情況進行合理的時間調配,家中確實有事的酌情串假,發現情緒不好的及時溝通,消除員工的負面情緒,以利于銷售工作的'開展。

      4、強化員工服務意識,逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑,親和的對待每一位顧客,建立完善的會員信息,了解會員的需求,經常與會員溝通,介紹會員所喜歡的服裝類型,促進銷售額的提升。

      5、處理好商場關系,遵守商場制度,配合商場工作,樹立**在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆的各項會議,將興隆的制度較好的執行,在會上認真聽講,做好筆記,及時傳達給員工,按時參加發放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動,讓周圍的店鋪感受**員工的企業精神,讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象,為**在他人心目樹立形象起到較好的作用。

      6、配合好望奎,綏化店銷售工作,及時做好服裝的號碼調配,加大員工的培訓力度,讓他們知道只有多學習才能適應**的經營理念,只有認真對待每一位顧客,才能使自己和店主雙雙受益。

    店長年度工作總結4

      在xx服裝店的一年時間里,感悟到了太多,也學到了太多。從開始的銷售員到現在的店長,其中也經歷了各種各樣的事情,有歡聲笑語,也有彷徨迷茫。我們懷疑過,畏縮過,但慶幸的是現在的我們堅持了下來。在此我就這段時間的和發現的一些問題進行一下總結。

      一個店就如同是一個家,而店長就是這個家的一家之長。家長要管理和解決這個家的所有問題,人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全……各個方面都要照顧周到,任何一個小的細節考慮不周全,就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的領導者,是信息傳遞的紐帶,是公司政策的執行者和具作者;是企業產品的代言人,是店鋪的核心。

      因此,店長需要站在經營者的立場上,綜合的、科學的分析店鋪運營情況,全力貫徹執行公司做為一名店長不只是需要理解上級下達任務和目標。還要為了達到這一目標需要做什么,怎么做才能達到最佳的效果。每一位顧客的資料都不應該一成不變,而是要不斷豐富,要注意對每一個顧客細節資料點點滴滴地積累,這樣,在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷。此外,通過對同一名顧客消費資料的連續分析,將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略提供最直接的依據。

      外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,特別是應該在客流不夠充足時,將此作為一項日常工作,一方面可以將人力資源利用得更加充分,同時也可以通過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務的有效手段,對服務情況進行售后追蹤,將大大有利于新顧客和有流失跡象的.顧客關系的鞏固。總之,要做一名合格的店長,必須要做到顧全大局,里外兼顧,宣傳是帶動店面發展的命脈,只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時,服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的,否則之前的一切將會白費,將是毫無意義的。

      另外,店面的經營管理也要常抓不放,這是店面運營的基礎。

      第一要建立逐級管理制度,分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。

      第二要注重店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。

      第三要建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的集體,在競爭中立于不敗之地。

      第四要創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關系,以減少不必要的麻煩。

      一句話,市場是良好的,形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好,沒有抓住這個機遇,我們很可能失去這個機會,永遠沒有機會在做這個市場。

      我會認真執行公司的品牌策略,全力發揮店長的職能。在以后的工作中要努力改進,在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作,用責任心做事,用感恩的心做人,讓xx的生意做的更大。

    店長年度工作總結5

      一、工作總結

      在從來到公司到現在的時間里,先從幸福家居箭牌磚店的一名導購慢慢成長為金三角箭牌磚店的店長,從一名小員工升為領導層,思想上都發生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題,而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題,想的更全面一些了,會替他人著想了。

      二、在工作上主要存在的問題有:

      在工作初期,對工作的認知程度不夠,缺乏全局觀念,缺乏自信心,對工作定位認知不足,邏輯能力欠缺,結構性思維缺乏,不過我相信在以后的工作中,我會不斷的學習和思考,從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程。

      對人員的管理能力欠缺,對市場的調查不夠,對競爭對手的了解不全面,從而未能做出的針對所在市場的政策方案,以后在工作中還需不斷學習總結改進,從而使遇到問題都能得到很好的解決。

      三、工作心得:

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      在這一年多的工作與實踐當中,我參與了許多集體完成的工作,和同事的相處非常緊密和睦,在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上,思想統一,行動一致,這樣的團隊一定會攻無不克,戰無不勝。

      這年的工作中,所有的工作都是一線二線一起完成的,在這個過程中大家互相提醒和補充,大大提高了工作效率,所有的工作中溝通是最重要的,一定要把信息處理的及時、清晰。

      領導要求工作的每一步都要精準細致,力求精細化,在這種心態的指導下,能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態方面的進步。

      現在的我經常冷靜的分析自己,認清自己的位置,問問自己付出了多少;時刻記住工作內容要精細化精確化,個人得失要模

      糊計算:出了風險要及時規避,出了問題要勇于擔當。

      三人行,必有我師,與身邊同事的合作更加的"默契,感謝

      他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵,感謝他們的不離不棄,他們都是我的師傅,從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理,也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優秀的團隊,做出更好的'成績。

      四、工作教訓:

      經過這半年的工作學習,我發現了自己離一名合格的店長還

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      有差距,主要體現在工作技能、工作習慣和工作思維的不成熟,也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下,自己在半年的店長工作中,主要有以下幾方面做的不夠好:缺少對平時工作于業績狀況的總結,從開業到現在只七月份的活動“清涼一夏,低價a風暴”業績還算可以,跟活動有很大的關系,全場六折加上特價中的特價產品,很是吸引眼球,之后價格回升,就再也沒達到理想的額度。針對市場我應該主動向公司申請特惠政策,應該把被動變主動,用我們大品牌的產品低價攻擊其他品牌,占據一定的市場份額。

      跟員工的關系好是應該的,但缺少領導的氣勢,陳總一直教導我們“尊重自己就是尊重別人,別拿自己不當干糧”跟員工好的前提下,也要讓員工聽你的,尊重你還是他們的領導。有什么對公司不滿的可以直接向你反映,再著重考慮怎么安撫、怎么匯報,平穩軍心。此項也作為重點來提高自己。

      在以后的工作中,我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方,一定會養成良好的工作習慣,成為一名公司優秀的職業的店長。

      五、工作計劃:

      公司在日益壯大,不斷占領新的市場,開拓新的領域,競爭會比較大,壓力也會比較大。要吃苦耐勞,勤勤懇懇,踏踏實實地做好每一項工作,處理好每一個細節,努力提高自己的專業技能和執行力,盡快的成長和進步。其中以下幾點是我下年重點要提高的地方:

      1、要提高業績,除了完成規定的任務額還要超任務額的100%,結果證明一切。

      2、要提高大局觀,是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺。

      3、提高工作的主動性,做事干脆果斷,不拖泥帶水。

      4、工作要注重實效、注重結果,一切工作要圍繞著目標的完成。

      5、明年是服務年,服務年就要做好服務,不但做銷售還要

      做服務。精細化工作方式的思考和實踐。

      我相信:天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當中,認認真真沉下心去工作,就是公司所提倡的企業精神:職業做事,誠信待人。

    店長年度工作總結6

      新手開店,肯定要先找貨源,對于貨源的尋找,你要做到貨比三家,對于批發商來說你就是買家,你要以誠信、負責的態度對貨物的款式、質量、價格、數量等,做出認真的比較,只有這樣,你才能對你的客戶做出保證,承諾。對比之后你就可以對價格作出相應的調整,新手開店剛開始圖個信譽、圖個回頭客,所以價格不能調的過于高。

      做淘寶,很多賣家覺得要快點上鉆石,要有多少多少信用,因而急躁,有的因為急于求成,找人刷鉆,幾天后店鋪就被封了,即使運氣好沒被封心里也是不踏實的、刷信譽被封店是早晚的事;有的因為追求信譽而損失自己的利潤,導致難以維持,所以,利潤是必須的,但不能太貪,適當的利潤,才能維持長久的經營!

      有了貨源,就需要上貨,上貨對于新手可能會很頭痛。畢竟剛開始一切都是全新的都需要耐著性子學習。<強烈建議使用淘寶助理>這個時候,你要有足夠的耐心、認真,細致的寫清寶貝描述,讓客戶如同親眼看見產品,但是絕對不能夸大,產品具有的'瑕疵、不足,也要誠實的說明,讓客戶有所了解~,對售后等情況也要盡數說清楚,讓客戶覺得你是個負責任的賣家。

      上完產品,需要的是推廣,你可以在店鋪做活動,可以到處推廣,但是我要說明一點,推廣不是去打小廣告,你可以給有需求的客戶合理的建議,或者適合他們的方案,讓他們感覺到你的專業,獲取信任,這個過程可能需要一段時間,但是絕對能讓你獲得忠實的客戶,推廣要長期的,要堅持推廣,最好不要間斷,要用心和認真的去做,不能馬虎了事,推廣的同時要對自己的產品、服務有足夠的自信,自己承諾的售后一定要認真做到!

      推廣過后肯定會有客戶來咨詢銷售,當然,這個效果是需要推廣一段時間的,軟性的推廣起效一般需要一至兩周后,所以推廣一定要堅持哦,客戶來咨詢之前,你要全面的學習產品知識,千萬不要一問三不知,甚至還沒有客戶了解這個產品,那你就太失敗了,生意是給準備好的人,客戶會選擇更專業的賣家,所以要認真的了解好自己的產品,對自己產品的質量有把握和自信,客戶咨詢的時候,要認真、誠實、熱情的介紹產品,盡量全面,適當的介紹配套或者更適合客戶的產品,但是不建議推銷,更不建議什么利潤高推薦什么~要對客戶負責,畢竟是網絡購物,很多時候言語會產生誤會,要寬容的對待,仔細的解釋,以做到解除誤會,讓購物順暢舒心,購物成交,快遞方面要做好積極的溝通和配合,出現問題要有擔當的態度,讓客戶繼續相信你,這樣才能更好的解決問題,對于已經是購物過的客戶,要做好維護、溝通、售后服務,對于產品效果的情況要及時和客戶溝通,從客戶那里了解到反饋信息。雖然說就那么些,網上開店的那些店長肯定知道,簡單的幾點當中,有千千萬萬的事情要去做,每天的工作是很多的,所以一定要安排好時間,比如,每天花多少時間上貨、推廣、維護客戶,一般來說,新店維護客戶這部分,只要不出亂子,一般不會花太久的時間,如果是已經做大了的店鋪,那可能就要比較長久的時間了,一般上貨和推廣的時間應該是差不多的,因為上貨的時候還是有很多細節要做的,要把產品盡量仔細的介紹,是需要花些心思的,推廣需要足夠的量,所以兩者都是比較花費時間的。

    店長年度工作總結7

      這段時間對我而言是有意義,有價值,有收獲的。這里的人和事給我走下去的決心!那時候就時常告誡自己:《我的行動源于我的使命!若要如何全憑自己》。店長助理一職,對我而言不僅僅是一種認可,更重要的是一種責任,是對員工,對企業對自己的責任,只有肩負起這個責任。

      為做好餐廳的服務工作,提升營業額,制定如下計劃提綱:

      1.提升自己的學習力,加強自身綜合能力。用最短的時間拿下店長一職。

      2. 招聘工作要加強,新員工培訓要流程化!利用好服務組長和傳菜組長一職,加強新員工培訓。

      3. 做好與員工的思想溝通,了解員工工作與生活情況,及時給予有效的幫助。

      4. 檢查落實公司規章制度的執行情況和各項工作的'完成情況。

      5. 安排、帶領、檢查員工做好營業前的各項準備工作,如實向店長匯報各員工的工作表現。

      6.加強現場管理意識,及時處理突發事件。掌握客人心態,帶領員工不斷提高服務質量。

      7.熟悉各個業務,在工作中發揚吃苦耐勞精神,起到模范帶頭作用,協助牛店工作。增強員工的凝聚力。

      8.合理安排餐廳服務人員的工作,督促服務員做好服務和清潔衛生工作。

      9.注意服務員的表現,隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差,并做好員工溝通培訓工作。

      10. 及時處理顧客投拆,滿足顧客需求。

      一步一步走過來,離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。

    店長年度工作總結8

      回首20xx年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級領導的正確指導下,在集團各部門的通力配合下,在我們和平藥房白巖路店全體同仁的共同努力下,取得了可觀的成績。作為一名店長我深感到責任的重大,多年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的零售店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。

      具體歸納為以下幾點:

      1、認真貫徹集團的經營方針,同時將集團的經營策略正確并及時的傳達給每個店員,起好承上啟下的橋梁作用。

      2、做好店員的思想工作,團結好店內店員,充分調動和發揮店員的積極性,了解每一位店員的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。

      3、通過各種渠道了解同行業信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有理放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

      4、以身作則,做店員的表帥。不斷的向店員灌輸企業文化,教育店員有全局意識,做事情要從集團整體利益出發。

      5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有店員的主動性和創作性,使店員從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境,為集團創作更多的銷售業績,帶領店員在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的購物環境;其次,積極主動的'為顧客服務,盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。

      6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決。

      現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們和平藥房白巖路店。面對明年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:

      1、加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;

      2、對內加大店員的培訓力度,全面提高店員的整體素質;

      3、樹立對集團高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為集團著想,為集團全面提升經濟效益增磚添瓦。

      4、加強和各部門的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮店員最大的工作熱情,逐步成為一個最優秀的團隊。

    店長年度工作總結9

      伴著元旦的喜慶和春節的到來,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預祝各位領導身體健康,工作順利。回顧年,在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下,我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里,我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現在我將一年的工作總結如下。

      一、經營狀況

      從年1月18號開業以來,總體來說很不理想,辛苦了一年,但是沒給公司盈利,并且還虧損好多錢,這讓我們很內疚。

      二、經營方面

      我們xx一共有5個檔口,主打韓餐組窗口,涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,多次讓領導提出問題,有時我覺得無臉面對領導。每月營業額上下不穩定,但成本還算合理,效果不太理想。韓餐組和涼菜組,成本占55%以上,酒水和其它三個組成本占45%。在五,六,七,八月時,由于宗教協會和電視公布假肉卷時,對xx影響很大,肉卷成本上增300%,那時買的多賠得多,我和幾位經理的協商下,我們去了附近幾家xx學習觀摩,在9月下旬對肉卷,人員,菜品做了調整。

      1:肉卷從以前24元/斤——到現在8元/斤,肉卷成本下降60%。

      2:人員以前,前后37位員工——現在25位,人員工資下降了%30,調整后,充分調動了員工的主觀能動性,個人簡歷提高了其積極性和創造性,增加了員工的競爭意識,起到了良好的效果。

      3:菜品調整的不太明顯,(小吃組我加了,燴三鮮,八寶甜飯,蒸碗雞等,涼菜加了酥肉,剁椒魚,紅燒丸子等)但效果不太理想。

      為了讓更多的人群知道女人世界,有一家韓式燒烤,我們每周游街發宣傳彩頁,效果還算可以,x經理走進校園也拉來了很多學生,現在的xx%的消費群體是學生。

      三、質量,衛生,服務方面

      作為xx店長,我嚴格把關,對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間,我認真聽取了各方面的意見和建議,總結每月出現的問題,并及時改進,確保就餐顧客的飯菜質量。

      衛生安全方面,嚴格執行公司的各項規章制度,認真抓好食品衛生安全工作,杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用,同時,每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生,預防各類事故的發生,做到安全憂患意識警鐘長鳴。

      服務方面我們現在做的是最差的,剛開業時人員充足,有前廳去北京學習人員,服務還算好,后來服務人員流動比較大,招不上專業的人員,導致服務下滑,最近我和外貿餐廳的前廳主管聯系了,讓她抽時間過來培訓培訓。

      由于我初次接住自助餐,在成本以及一些細節方面做的還不夠好,有待進一步的改進,在以后的工作中,我積極的向各店廚師長學習,爭取做到讓公司效益最大化,共同雙贏。在以后的工作中,希望各位領導多提寶貴意見和建議,大家共同進步、共同發展!

      展望20xx年,在各位領導的指導和廣大員工的支持下,我將以身作則,高度嚴格要求自己,帶領員工為我xx提供精美的菜品和優質的服務,盡自己最大的努力,勤勤懇懇、盡職盡責做事,爭取營業額再上一個新的臺階。

      多關心員工生活,多溝通交流,在技術方面多做些培訓工作,為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化,提高員工的職業素養,留住員工的心,讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

      嚴格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好進、收、驗貨關,樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算,幫助員工樹立節約意識。

      我在xx餐飲部工作了一年多了,有辛酸,有喜悅,我感覺很充實,對我以后的生涯有很大的幫助,在此我想對xx的所有領導說聲謝謝。

      回顧過去的`20xx年,有很多美好的回憶浮現在腦海里,在公司重視和培養下,個人取得了很大進步。作為一名店長我深感到責任的重大,一年來店面管理工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的xx餐店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。

      具體歸納為以下幾點:

      1、認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。

      2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。

      3、通過各種渠道了解同業信息,了解顧客的消費心理,做到知己知彼,心中有數,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

      4、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的用餐環境,為公司創作更多的營業業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的用餐環境;其次,積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識,并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。

      作為xx餐飲行業的知名企業,xx餐飲店在20xx年年取得了令人矚目的成績,20xx年度年已經到來,餐飲行業的競爭將更加激烈,如何保持下xx的競爭力成為今年的工作重點,我覺得應該從以下方面著手提高我們餐廳的知名度和美譽度。我作為店長作以下計劃:

      一、餐廳內部管理方面

      1、參與制定合理的餐廳年度營業目標,并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

      2、根據市場情況和不同時期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃,并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

      3、制定員工崗位職責和服務標準程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,不斷提高服務質量和工作效率。

      4、抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動向,通過對員工進行評估、考核,為優秀員工提供晉升和加薪機會。

      5、安排專人負責制定員工培訓計劃,并組織員工參與各項培訓活動,不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量,提高工作效率。

      6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

      7、與廚房密切配合,檢查菜品出菜質量,并及時反饋客人意見,改進菜品質量,滿足客人需要。

      8、建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負責食品原料、物品的領取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項成本的轉進、轉出得到體現,合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。

      9、抓好餐廳衛生工作和安全工作,安排專人負責檢查餐廳清潔衛生,定人定期清潔整理餐廳各個區域,為客人提供舒適、優質的用餐環境。

      二、營銷方面

      1、利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標客戶群,加大對目標客戶群的宣傳力度。

      2、建立常客聯系檔案,與客人建立良好的關系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產品。

      3、牢牢抓住xx的企業餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品,以及熱情溫馨的服務,最大程度的展現這種xx的文化主題和內涵,抓住了這一賣點,將使餐廳具有無限的生命力。

      三、經營戰略

      本餐廳位于xx繁華地段,已經有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對成熟的快餐廳,豆漿店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,因此我們在經營上應該從一下幾方面著手:

      1、經營項目:我們要在避其鋒芒的同時,發揚自己的特點,產品上不要以品種數量取勝,要集中力量,把“xx”這一本餐廳的招牌產品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。

      2、產品在保持以湯包為主,弘揚xx特色飲食的基礎上,輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗,注重科學飲食、合理搭配,真正做到踏踏實實為百姓服務。

      3、從長遠來看,繼續開分店,實行多店經營,是我們努力的目標。

      今后的工作中,我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精,并以此計劃為基礎,很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題,不斷改進。

    店長年度工作總結10

      一轉眼,一年馬上就過去了,在今年的工作中,付出了很多努力,在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中最好的,22店的斷碼銷量條數也在不斷的上升,對與每個月的斷品種更是非常的xxx,每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中,店面的員工穩定性也比較強,平均都在公司工作了一年以上了,對公司也是比較認可的。

      但還是沒有用xxx%的心去工作,所以感到非常慚愧,今年整體來說店面業績沒有完成xxx%,銷售單價雖然比去年是上升了xxx%,但整體條數只上升了xxx%。

      回顧這一年以來所做的工作,心里頗有幾份感觸。在過去的時間里,首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺,和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧,并順利的為下一步的.公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊,感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方,我從他/她們身上學到了不少知識,讓自己更加的成熟。

      通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合,我也更加的認識到了,一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此,通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下:

      客觀上的一些因素雖然存在,在工作中其他的一些做法也有很大的問題,主要表現在:

      1、銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有xxx個,其中有xxx個老貴賓今年一年沒消費過,加上辦過貴賓就來消費一次的概括為xxx個,從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

      2、溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中,沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客,只是意味的在糾結價位提升,沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予xxx的解答。

      3、工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣,銷售工作處于放任自流的狀態,從而引發銷售工作沒有一個統一的管理,工作時間沒有合理的分配,工作局面混亂等各種不良的后果。

      4、xxx對店面要求也不嚴格,特別是門崗這塊,站崗不及時,在員工面前缺少說服力,沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強,這些問題都是下一步需要盡快改進的。

      5、因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己,所以沒有好好的xxx庫存銷量。22店從5.1開業——xx月份女褲一直占比都比較高xxx%男褲只占xxx%后來意味的要求提高男褲比例,這樣想著同樣也在提高銷量,結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降,這是自己不xxx庫存銷售導致的,現在就開始改進這一系列的問題。以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題,望領導給予監督,幫助和提寶貴意見。

      xx年工作計劃:

      1、銷售目標:

      今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數。然后把任務分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的銷售目標分解到每個員工身上,要求店長要統計完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

      2、提高團隊團結和配合:

      提高團隊團結及配合和團隊的建設是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵,一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團隊是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一個和諧,具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩定性及人員工作的穩定性。

      3、要時刻xxx好庫存,并熟悉每個品種的產品工藝,并把控好應季及過季產品的結點,要求員工每天做好產品分析及產品介紹。

      xxx人員的培養:

      4、店張蕊張青青以逐漸成熟,準備培養她們倆望店長方面發展,她們倆對工作也比較認真負責對這方面的也有較大意愿。22店李美霞:對22店所有工作及其付責任各個方面表現都比較優秀,每個月都是店里的最高銷售人員。所以xx年我強力推薦李美霞擔任22店店長已職。望領導考察并給這個發展的機會。

      對公司的提議:

      公司應該多開總結大會,一個公司的思維一定是活躍的,如果要保持一個高度xxx的氣氛,那么就多開總結大會吧。公司要想店長提升,我認為員工素質有待提高,員工的培訓時間不夠,與工作相關的培訓不夠。普通員工需要培訓,店長更需要培訓,店長不提高管理水平,怎么領導好員工?以上是我對公司的提議,如那個方面說的不妥,敬請領導諒解。

    店長年度工作總結11

      店長是受連鎖經營企業委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱,接下來是小編為您整理的銷售店長年度總結,希望對您有所幫助。

      光陰似箭、歲月如梭,轉眼間已接近年底,思之過去,放眼未來,為更好的開展新的工作,特對20xx年銷售部工作做一個全面總結,并對20xx年工作計劃做一簡單規范,具體如下:

      一、全年主要工作:

      1、人員招聘:為保證新項目的順利銷售,今年銷售部重點在儲備人員,自4月開始,經過招聘、培訓、篩選和個別銷售人員的流動后,目前銷售部共有銷售人員6名,均較為穩定。

      2、培訓工作:今年銷售部最主要也是最重要的工作就是培訓,自5月開始到9月,近半年的時間銷售部全員均在做系統而全面的培訓。5月和6月重點針對第一批招聘的銷售人員進行培訓,為提高培訓效果,另聘請了專業講師進行授課。由于第一階段銷售人員綜合素質和穩定性都不夠理想,第一階段培訓后,只留老員工在公司繼續工作;7月開始,公司調整招聘思路,新招一批沒有銷售經驗的大學生,綜合素質、穩定性以及上進心均很理想,經過2個月的培訓,均掌握了房產銷售的基礎知識。為了明年項目順利銷售,培訓工作目前仍在有序的進行。

      3、市場調研:今年下半年,因為新項目未開始進行蓄客,培訓之外,給銷售人員又增添了更多的機會和時間去實踐培訓內容,也就是做市場調研,從5月開始培訓起,結合實踐課以及配合市場部做調研,銷售部先后開展全面的調研共計5次以上,包括新項目周邊樓盤調研、同質樓盤調研、商鋪和車位調研以及全市性的整體調研,經過調研鍛煉了銷售員的分析能力,并增加了對全市所有樓盤的熟悉,從對房產市場的陌生到目前的基本熟悉,在這近半年的鍛煉中,均有一定的效果,并且很顯著。

      4、老項目收尾工作:今年上半年直到7月底,除去平時培訓之外,銷售部重點工作就是在持續對老項目尾房和商鋪進行銷售和租賃,同時在7月底配合物業公司對新業主辦理入住,截止目前,僅剩余27戶未辦理完入住,客戶的盯催工作仍在繼續中。

      5、日常業務:自9月底開始,銷售人員經過培訓后,以小組形式分配到兩個老小區對剩余尾房的.銷售以及商鋪的租賃工作。銷售期間,主要依靠個人網絡發布信息、老客戶回訪、懸掛條幅和外出派單的形式搜集新客源,銷售難度較大,雖然業績不夠出彩,但是對于新一批銷售人員來講,通過實踐性的銷售又進一步鞏固了培訓所學內容,尤其是銷售技巧的實踐,為來年新項目的蓄客和銷售奠定了一些專業基礎。

      6、日常管理:由于新項目沒有啟動,老項目又進行了收尾,銷售人員日常開展的業務工作就相較減少,多數時間在公司報到,僅8月一個月銷售員在新項目售房部進場模擬工作了一個月,對案場日常工作的開展進行了熟悉。目前經過規范,銷售部每日晨會、周會以及月度會議均按時召開,自10起又對全員開始實行了績效考核機制,從制度上和執行力上對銷售部全員進行規范和強調。

      7、其他工作:主要是配合市場部做市場調研以及年底配合公司做好年會的策劃和節目編排工作。

      綜上總結,20xx年主要以團隊的建設、人員的培養為主要工作,經過近半年的努力,目前團隊人員較為穩定,凝聚力也較強,協作力較好,整體團隊的執行力也有所提高,對于制度的遵守也日漸規范。

      二、工作不足之處:

      銷售部整體工作表現簡言之就是:心態欠缺端正、工作有待積極、方法需要鉆研!

      1、心態欠缺端正:今年經過培訓后的銷售員仍然出現流動和被淘汰,主要還是心態不夠端正,銷售團隊內對于公司和新項目的情況傳播負面思想的人員占據多數影響了原本心態積極的人員,再次此基礎上對自己的自信也有所下降,這也是第一批銷售培訓不夠理想的主要因素。歸根結底對公司和項目的自信心和認知不夠,目標不夠長遠。

      2、工作有待積極:銷售團隊的惰性是今年一個主要的障礙,更多的體現在紀律的遵守上,又逢各小區銷售的收尾工作,在客戶的跟進頻率上也有所下降。一方面團隊里遲到、請假以及曠工的次數增多,另一方面客戶成交上出現了零業績以及丟客戶的情況,工作的積極性不高,直接影響了收尾工作的銷售速度。

      3、方法需要鉆研:今年銷售部雖然工作任務不重,但是一些工作仍然需要動用頭腦和運用合適的方法才能得到一定的效果,而這也是銷售部內部人員缺乏的一項,更多的體現在團隊的配合上,由于方法不當,出現了重復工作和工作堆積在了一人身上的情況,影響了部分銷售員的工作情緒。

      綜合以上問題來講,多數是我在管理上沒有處理得當導致的結果,在來年新項目開始運作后,對于以上存在的問題會重點做一規避和加強改正。

    店長年度工作總結12

      20xx年轉眼即逝,匆匆而過又是一年,在這一年的時間里,自己學習到了很多的知識。為了更好地完成工作,總結經驗,揚長避短,提高自己的業務技能,現將工作情況總結如下:

      一、工作總結

      20xx年也是我們健身中心發展最快的一年,我們有做的很好的地方也有不足之處,健身中心一直是我們健身行業的重中之重,抓住顧客的最重要一環,想要把這塊做好則需要我們整個健身中心的協助和幫忙。銷售也是我們今年一直在強調的問題,但是取得的結果卻還不是很好。

      我覺得原因可能是以下幾點:

      1.銷售人員不足。我們健身中心只有xx銷售人員,顯得不夠用。

      2.教練人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度,我們中心的團隊默契力不夠,導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手,也不知道該怎樣做才能具體的提高指導。

      二、工作感想

      踏入新的工作崗位后,經過一年的鍛煉,使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業,每個人都有不同的認識和感受,我也一樣。對我而言,我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

      首先是心態,套用米盧的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度,才能運用正確的方法,找到正確的方向,進而取得正確的結果。具體而言,我對工作的態度就是選擇自己喜愛的,然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔,應該是一種樂趣,是一種享受,而只有你對它產生興趣,徹底的愛上它,你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業務的努力探索和發現中找到我工作的`樂趣,也才能毫無保留的為它盡我的力量。可以說,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期間來不得半點勉強。

      其次,是能力問題,又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明:以一只駱駝來講,專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存,而基本能力,包括適應度、堅忍度、天性的警覺等,決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人,專業能力決定了你適合于某種工作,基本能力,包括自信力,協作能力,承擔責任的能力,冒險精神,以及發展潛力等,將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人,必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。

      三、工作目標

      在今后的工作中,我會加倍的努力學習專業知識,掌握更多的業務技能,為將來的工作打好堅實的基礎。

      在作風上,能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進,始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風,勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統,始終做到老老實實做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡樸的生活,時刻牢記自己的責任和義務,嚴格要求自己,在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

      隨著我們健身中心發展越來越快,可以預料我們的工作將更加繁重,要求也更高,需掌握的知識更高更廣。為此,我將更加勤奮的工作,刻苦的學習,努力提高文化素質和各種工作技能,做出應有的貢獻。

    店長年度工作總結13

      20xx年時間轉瞬已經過去了,雖然我還算是個新員工,但在各位領導的關懷下、在同事們的支持和幫助下,我堅持不斷地學習理論知識、總結工作經驗,加強自身思想修養,努力提高綜合素質,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。在這里將自己的思想、情況等簡要的個人工作總結如以下:

      一、加強業務學習,不斷提高業務素質,努力做出更大貢獻。

      回想在10月的這段工作歷程,是我人生中很珍惜的一段時間。在這期間我的收獲主要有兩個方面:政治思想上的成熟和業務工作方面積累了豐富的工作經驗,總結為八個字“收獲頗多、受益匪淺”。

      我的轉變與進步,是領導的培養、同事們的幫助與支持和自身的努力才取得的。我清楚自己在咱們品牌店面的工作時間還不是很長,還有很多方面需要不斷的學習,要時刻衡量和要求自己的言行,注意加強政治修養,進一步提高各項認識。我也希望領導和同事們一如既往的給與我指導和幫助,我也將加倍努力,以無比的熱情與努力爭取更大的進步!

      二、工作中,嚴以律己,不斷進取。

      日常工作中在上級領導的指導下,負責跟進各個節期的每個活動工作。令活動順利完成。與同事們共同努力完成了每個活動舉辦前期的布置,根據上級領導給予策劃工作,努力完成上級領導的計劃內容。從站姿站規,樹立良好的服務形象和服務質量做起。同時提高服務增強成員之間的團結與活力,對待各項工作同事均充分發表意見和建議,集思廣益,注重發揮集體的聰明才智和整體效能,努力提高服務水平。成為一個富有朝氣、充滿生機與活力的集體。同時時刻嚴格要求自己,努力做到最好,為提高業績打下堅實的`基礎,也為自己的人生奠基更高的臺階。

      三、缺點與不足。

      綜合看來我覺得自己還有很多的的缺點和不足,處理問題的經驗方面有待提高,團隊協作能力也需要進一步增強,需要不斷繼續學習以提高自己各項能力。深知自己還缺乏基本的辦公室工作知識,在開展具體工作中,常常表現生澀,甚至有時還覺得不知所措。工作細心度不夠,經常在小問題上出現錯漏,辦事效率不夠快,對領導的意圖領會不夠到位等。我一定會在今后的工作中堅持服務與效能相統一原則,在走動中去發現問題,在走動中去尋找問題。通過及時的現場觀察,去掌握工作中存在的問題和不足,從而去制定相應的改進提高方案并能做到及時向上級部門進行信息反饋,及時糾正問題。

      下月工作計劃:

      11月份是全新的一個月,也是自我挑戰的一月,我將努力改正過去一月工作中的不足,把新一個月的工作做好,為公司的發展盡一份力。在今后的工作和學習中,我會進一步嚴格要求自己,做好上級領導給予屬下的每個工作安排,虛心向其他領導、同事學習,我相信憑著自己高度的責任心和自信心,爭取在各方面取得更大的進步,弘揚傳統,助人為樂。廣大員工發揚顧客至上的精神,給顧客一個舒適的購物環境。相信一定能在13年做出更好的工作成績。

    店長年度工作總結14

      20xx年我想合作的人員還是xx我倆配合默契3觀一制想法簡單目標明確就是做好業績。我的搭檔xx優點很多,首先:

      1、銷售好,作為店長就要做到行銷掛帥。

      2、審美高非常時尚,我們是做美的行業,時尚是我們必備的要素,只有你時尚了你的顧客才能不斷的跟隨你。

      3、xx是一個非常上進心進取心的人,有理想、有志氣,積極肯干,不怕困難。相信19年我們共同努力一定讓10店業績在創佳績。

      20xx年在緊張和忙碌的過程中,還有一個月就要結束了,回顧這一年心情難以平靜,艱難的一年中10店經歷了我從接店到現在最大的困難。我會從以下幾點來做總結:

      1:人員嚴重不足導致業績下滑等一系列問題。

      2:遇到了傳說中的業績瓶頸期。

      不過通過不斷的努力不斷的'總結第一點的人員問題已經全面解決,10店現在有銷售人員9名,店長兩名,助理一名,高導兩名,員工三名,新員工一名,人員階梯構架沒有問題。

      20xx年重點培養人員滕躍,自行帶店兩個月效果可以,個人銷售公司前三名,是一個非常有責任心的人,有擔當的店長,其他主力銷售高手三名,xx(人模高導)xx(助理銷售高手)xx(高導銷售高手)業績都非常不錯,而且十分上進,心態正面積極,18年新進4名員工,通過不斷的努力,學習都有不同程度的成長,10店現在人員穩定,心態正面積極都非常珍惜xx這個平臺,渴望在這個平臺上體現自身的價值。

      2.所謂的瓶頸期其實就是自己給自己的壓力過大,導致心態上的想法太多內心里有恐懼總是突破不了自己,通過一年的總結其實是自身的問題,有志者自己千計萬計,無智者口喊千難萬難,20xx年二寶已順利脫手,現在的我已恢復以前那個激情澎湃的自己,20xx年一定是我自身突破的一年,10店突破的一年。

      20xx年業績非常遺憾,業績處于下滑狀態,辜負對我們的期望,不過我一定在20xx年的業績里,把20xx的業績追回來,在提升20%的提升。

      店內一切事物正常運行,國地稅也沒有問題,孫總您把店交給我,請您一切放心。

    店長年度工作總結15

      轉眼20xx年運作已快走過了,回顧20xx年,在公司各部門和王經理的正確指導下,在前后廳的密切配合下,在全體員工的大力支持和努力下,完成了業績是_萬元,比_月份超了XX_萬元,可是離指標XX萬元還差XX萬元,我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對20xx年的工作總結如下:

      一、經營情況

      冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢,經營情況較為穩定,客源也較為穩定,為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。

      二、工作情況

      1、員工的整體接待服務水平有所提高:

      我們每周六的15:00是固定不變的培訓時間,都會給員工做培訓,練好各項基本功,減少不必要的投訴;

      2、海鮮直貨銷售情況良好:

      為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢,及時和XX_做好溝通、匯報工作,申請了海鮮特價的銷售,銷售情況良好,除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多,現已漸

      漸銷售,XX多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷,截止到今天還剩顆,直到XX月才調撥給了安慶店200顆鮑魚,銅陵店100顆,,在此表示對這兩家門店的感謝,謝謝支持。

      同時,希望XX區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴XX,每家門店齊心協力,互相配合,在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的,盡可能在短時期內銷售完畢,否則會影響口感和質感。

      3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉:

      在XX月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班,經過自身的努力、學習、實踐,現在已經進入了管理狀態,日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。

      4、人員招聘上面,前廳是招了十來位兼職的大學生,經過培訓和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏,招聘員工已納入我店的工作重點。

      5、客訴方面有所下降,基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物,忙的時候人員不夠,都已做好解釋心得體會工作,沒有大的事件發生。現在我也常給員工總結些案例,加

      強處理客訴的應變能力,及時安撫客人受傷的心,讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

      6、溝通方面:

      在客人面前,培養領班的工作積極性,多做好與客戶的溝通、巡臺,及時傳達和了解客人反饋的意見,必要時做好回訪記錄,做好售后服務工作;

      在員工面前,培養了大家的團隊意識,多做員工和領導層之間的溝通,一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作,一邊做好員工支持實習領班的工作情況,減少矛盾和誤會的產生,從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。

      7、團隊方面:

      經常給員工灌輸團隊精神,抨擊個人主義者,經常給員工樹立正確的思想教育觀,培養大家熱愛企業的觀點。

      一是創新經營,突出“創收、贏利”這一主題

      創收、贏利是一個企業永不變的主題,為提高部門創收能力,部門根據年度總體工作總結工作安排,作了以下幾方面的工作:

      ①為進一步提升人氣及知名度,在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下,推出了特價酬賓促銷活動,得到的消費者的一致好評。

      ②加強優惠券的大力宣傳情況,讓中低擋消費層次的顧客走進來,嘗出味道、嘗出品味來,改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。

      ③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應,搶占更大、更多的高檔消費客源,充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力,

      服務上,建議在店內培養一批骨干力量(如氣質上、形象上,技能上)的服務人員,貴賓來時最好領班級以上親自服務;

      促銷上,建議在店內培訓一批促銷能手,要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;

      ⑤為強化廚部創新意識,確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新,達到用新菜留住與穩住老顧客的目的,

      二是轉變觀念,強化“質量建設”這一根本

      質量就是根本,熱門思想匯報質量就是企業發展的生命線,質量是企業永恒的主題。三季度,為實現公司及酒店領導年初提出的.“發展餐飲”這一戰略目標,并持續保持上半年餐飲良好的發展局面,部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作:

      ①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽,部門根據總體工作安排,早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》,在酒店領導及部門人員的的高度關注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎,為酒店、為部門爭得了榮譽。

      ②部門根據上半年經營情況較好的實際,為保持這種良好的經營勢頭,并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解,在分管領導賈副總的帶領下,組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料,受到了廣大顧客的一致好評。

      ③為進一步提高后廚烹飪水平,加強廚部烹飪技藝的交流,逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平,個人簡歷并不斷強化后廚質量意識,部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽,通過此次技能比武,共推出新菜3XXXX道,不僅激發火鍋店店長個人工作總結范文了廚師的創新意識,同時也找準了廚部存在的薄弱環節,為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。

      ④為規范后廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結合后廚日常工作的實際,部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》,同時為統一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據經營需要,部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。

      三是積極溝通,把握了客源市場這一關鍵

      為進一步穩定客源,增強顧客對酒店的忠誠度,保持并提升餐飲上

      半年良好的經營局面,部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作:

      ①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡,并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪,了解其不來消費或消費較少的原因,并做好了記錄及整改,第三季度,部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxXX次,通過部門的努力,XX、XX、XX等消費單位較上半年明顯增加;

      ②為進一步體現酒店人性化服務,部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕,如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;

      ③為體現酒店對消費常客的重視,通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客,并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;

      通過以上舉措的實施,不僅穩定了消費客源,而且拉近了與消費常客的距離,擴大了酒店餐飲對外知名度,樹立了良好的社會口碑,同時也提升了包房出租率,20xx年,部門包房出租率為XX,較去年同期45上升了XX_百分點。

      四是張馳有度,奠定了隊伍穩定這一基礎

      20xx年是部門新老員工交替的一年,也是員工隊伍容易出現波動的一年,為此部門為提高整體凝聚力,緩解員工工作壓力,分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不僅加深了員工間的相互了解,而且吸取了社會餐館的長處;

      其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會,對每周工作進行講評與總結,并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲,并利用后廚每月推新菜之機,組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議,此舉不僅起到的現場培訓的效果,而且增強了員工的自信心和榮譽感,總之通過以上舉措的實施,較好的穩定了員工隊伍,為部門經營創收打下了良好的基礎。

      五是狠抓班子建設,形成了爭抓落實這一氛圍

      為強化部門骨干的責任意識,轉變骨干的工作觀念,形成爭先恐后抓落實的工作氛圍,部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組,每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查,并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改,并在部門部委會上進行通報批評,同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評,實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求,為提高骨干整體駕馭能力和管理水平,部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓,不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節,同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。

      三、存在的主要問題

      20xx年,餐飲部的工作雖然取得了較好的成績,但仍存在不少問題和薄弱環節,距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距,其主要表現在:

      1、部門安全防范意識較為淡薄,對員工的安全知識培訓不夠,從而導致XX月XX日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;

      2、對參加市技能比武重視程度不夠,從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;

      3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范,因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生;

      4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠,被叫服務還時有發生;

      5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法,從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;

      四、20xx年主要工作安排

      20xx年不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理,更是餐飲為工作打好基礎,以大好經營形勢為基礎,以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機,以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點,以狠抓“兩個質量”(產品與服務質量),強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心,以穩定員工隊伍為前提,轉變班子工作作風,齊心協力,努力拼博,力爭在利潤目標股份制經營管理的20xx年實現餐飲創收XXXX元,重點從以下幾方面著手開展工作:

      一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導,確保效益和口碑雙豐收;

      二是做好春節促銷系列工作安排,確保春節創收較去年同期上升20,人員穩定,安全無事故;

      三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機,著力抓好大宴的出品及服務質量,為搶占XX年大宴市場份額打下堅實的基礎;

      四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路,狠抓出品及快捷服務的保障,力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;

      五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季,對XX月XX日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理,并有針對性的實施培訓和整改,確保后廚出品質量再上新臺階;

      總之,我堅信,在公司及酒店領導的正確指導下,在兄弟部門的大力支持、協助下,在部門全體干部員工齊心協力,努力拼搏下,20xx年的工作任務一定能完成,公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現!

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