【精華】酒店工作總結范文六篇
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，讓我們一起認真地寫一份總結吧。我們該怎么寫總結呢？下面是小編整理的酒店工作總結6篇，歡迎大家分享。
酒店工作總結 篇1
轉眼間20xx年已經過去，回顧這一年，在領導的關心指導和同事的支持與幫助下，我順利的完成了本年度的工作。作為公司的行政人員，20xx年來，我完成了本職工作，也順利的完成了領導交辦的其他任務，自身在各方面都有所提升，但也有不足之處，需要將來不斷學習，不斷積累工作經驗，現將這一年的工作和學習情況總結如下：
一、服務工作
行政工作較為復雜和瑣碎，一直以來，我認真做好各個部門的服務工作，保證各部門的正常運行。
盡心盡責做好做好行政人事工作，物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發放工作，合理配置各個部門的使用和管理。
二、文件管理工作
一年共寫會議記錄18篇，同時完成公司各個部門文件的上傳下達工作。
三、人事管理工作
20xx年公司在人員招聘方面采用多個渠道，分別有網絡、報紙和現場招聘會等各個渠道同時并行的方式，對現場招聘會我公司每月月底準時參見，完成各個部門缺少的人員招聘，通過現場招聘會一方面做到了宣傳我公司的效果，另一方面還完成了部門招聘任務；網絡招聘我公司采用的是長期合作的形式，一直和前程無憂和xx招聘網站長期合作，對高要求的崗位有時讓網站協助我們招聘，起到了一定的效果。
四、日常行政事務工作
在公司的車輛管理上和印章的使用上，協助經理完成相應的工作。
辦理公司營業執照和組織代碼證的年檢工作。
在公司各種制度的基礎上，繼續完善公司的.《車輛管理制度》及環境衛生負責區域，車輛管理制度中，把車輛的使用范圍具體的責任到個人，合理利用資源，為公司節約費用。根據公司的具體情況，制定出差管理制度并下發到各個部門。
重新定制各公司的審批流程及現行使用的各種表格，規范投資公司、裝飾公司、建筑公司的各種費用審批流程。在各公司的合同簽訂中，責任到個人及按照規定的合同會簽程序簽訂合同。
20xx年分別參與了xx礦業集團、xx法院、產學研基地、xx人民醫院等標書的制作，分別和北京xx和深圳xx等公司保持溝通和聯系。
五、不足之處
在公司環境美化工作中有待提高；在公司文化建設中要加強；管理意識欠缺。對于其它部門的工作，監督得少，后勤服務做得多。
我將正視自己工作中的不足之處，積極改善，更好的完成本部門的工作，同時協調好同其他部門的工作關系。
酒店工作總結 篇2
時間過得很快，轉眼間20xx年的時間就過去了，在20xx年的出納工作中，對出納的崗位認識、工作性質、業務技能以及思想提高都是對我的職業生涯的填充和必不可少的彌補。
回顧一年來的出納工作，先是失誤、還是失誤，最后才有了小的成績和經驗。下面，我將出納工作總結如下，敬請大家提出寶貴意見。
一、失誤、缺點和經驗簡談
以前在公司是做會計工作的，出納的業務沒具體操作和實踐過，總認為是“調蟲小技”，不以為然，可就是抱著這種心態剛開始干出納工作出現不少的失誤，
第一失誤就是開具支票上的錯誤。
制度要求：開具支票必須字跡工整、無連筆、不能修改等。而我的正楷書法功底實在是太弱了，筆畫不連，字就不會寫;終于把支票抬頭單位名稱寫工整了，蓋銀行預留印鑒時也是一門技巧，印鑒重壓、重影、現象都會被銀行退票，耽誤工作。
基于上述業務需求，根據自己在軟件公司的軟件實施經驗和電腦知識，為自己的崗位需求開發了excel系統的交行票據套打系統，解決了在實際工作中出現的缺點問題，提高了工作效率。
由此可見，虛心的、積極的心態是干好一切工作的根本;學習和實踐相互融合才能產出成果。在大學里，學習的知識不能用在具體解決問題上，空洞無味，就是因為沒有問題擺在我們面前，成果都是面對一個一個具體問題而存在的。
二、取得的成績
在這期間，在財務和內勤上我作了如下具體工作。
1、嚴格按照財務制度的`要求，辦理費用報銷，現金、支票的收付業務。
2、每月第八個工作日按時作好單位職工的薪金發放。
3、及時登記現金、銀行存款日記帳。月末編制銀行余額調節表。
4、起草財經公文、人事公文并及時發放、傳閱、存檔、保管。
5、監督人員考勤登記，辦公飲用水的安排。
6、開具日常收款業務發票，并保管好空白發票和其它支票。
7、開發了excel平臺票據套打系統。
8、填寫地稅申報表。
9、完成財務經理交待的工作。
出納工作看似簡單，做起來難，成績的取得離不開單位領導的耐心教誨和無形的身教，一年的崗位實戰練兵，使我的財務工作水平又向前推進了一步。知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，絕非“雕蟲小技”，它是經濟工作的第一線，財務收支的關口，占有重要的地位。
三、今后的努力方向
作為一個合格的出納，必須具備以下的基本要求：
1、學習、了解和掌握政策法規和公司制度，不斷提高自己的業務水平和知識技能。
2、學會制訂本職崗位工作內部控制制度，發揮財務控制、監督的作用。
3、出納人員要恪守良好的職業道德。
4、出納人員要有較強的安全意識，現金、有價證券、票據、各種印鑒，既要有內部的保管分工，各負其責，并相互牽制。
5、很好的溝通能力。特別是和工商、稅務、社保等單位的外聯溝通能力。
以上是我一年工作以來的一些體會和認識，也是我不斷在工作中將所學的知識與實踐相結合的一個過程。在以后的工作和學習中我還將不懈的努力和拼搏，做好出納工作計劃，認真工作，努力實現自己的人生價值。
在此，我要特別感謝酒店領導和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關心，這是對我工作的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝!
酒店工作總結 篇3
一年的工作到今天就結束了，今年我的工作我也已經順利的完成了。馬上就要開始新一年的工作了，在此之前先為自己這一年的工作做一個總結。總結自己在今年做了哪些工作，又有著怎樣的收獲。這樣我才能夠知道自己跟去年相比有了哪些進步，又有什么不足的地方，才能夠做好新的一年的工作。
一、工作表現
我自己認為這一年我是有了很大的進步的，在工作的過程中也學到了很多的新知識，不斷的增強了自己的工作能力，把工作完成得是越來越好了。雖然是一直都有在進步的，但我對自己的表現還不是特別的滿意，有些工作現在回頭看看自己是能夠做得更好的，只是自己當時并沒有想到可以這樣去做。我想要盡力的把工作做到最好，讓自己之后回過頭來再看的時候也能夠覺得自己這樣做是很不錯的，這就是我的目標，也是我之后努力的方向。
二、工作內容
作為我們酒店的人事，我今年主要做了以下的工作：
1.為酒店招聘到了x名新員工，其中服務部x人，前臺x人。這些新員工其中的很大一部分工作已經能夠完成得很好了，工作能力還是不錯的。
2.為x名員工辦理了離職手續。我也從這寫離職的員工中總結出了一個規律，知道哪些性格的人是不能在我們酒店工作很長的時間的，所以之后在招聘新員工是也要避免招聘到這一類型的人，為酒店節約資源，畢竟對新員工進行培訓也是需要時間和人力物力的。
3.組織了x次新員工的培訓，x次老員工的培訓會議。不止是新員工需要學習新的東西，老員工也要根據時代的發展，顧客產生的一些新的需求去學習新的東西，這樣我們的酒店才能夠越辦越好，才能夠一直很好的.經營下去。
4.制定了我們酒店新的一套人事管理制度，這個是最花時間的，但做好了對酒店、對我們自己的工作是會有很大的幫助的。
三、工作計劃
明年的工作計劃就是要做好上述的所有工作，并且自己也要不斷的學習其它酒店人事的一些做的好的地方，讓自己的工作也能夠做得越來越好。新的一年要繼續的遵守公司的規章制度，不做一些違反規定的事情。我還有很多不足的地方需要在新一年的工作改進，讓自己變得更加的優秀。
新的一年我要繼續的保持今年的工作態度和進取心，讓自己在新的一年中能夠有更好的成績。
酒店工作總結 篇4
一、本月與上月經營及成本數據匯報
客房部8月份營業收入總額x萬元，其中住宿收入x萬元，會務收入x萬元，娛樂收入x萬元，總成本支出x萬元，毛利率x%。出租房間x間次，出租率x%。會議x場次，娛樂x場次，人數x人。營業收入總額比7月份減少了x萬元，成本支出減少x元：(另收入總額還包括森林公園門票x元、碧海金沙門票x元、愛幫早餐x元)。
二、管理及其他各項工作完成狀況:
1。全體員工已經能把客房部月營收指標放在工作日程上，充分明白績效與自身收入掛鉤，激發員工工作熱情與潛能。
2。每日做好細致的工作安排，結合工作任務單和員工作息，有序地完成客房部周、月計劃衛生，基本持續住宿環境處于良好狀態。
3。8月上旬全體員工進行崗位基礎知識及專業理論知識的再培訓，從思想上提高員工愛學習的意識，要求掌握客房部工作資料、服務規范、基本技能以及客房部在酒店中所處的重要位置與作用。
4。利用社區活動，用心組織部分員工參與到“社區青年走進企業，企業青年走進社區”活動中，相互學習、開闊視野、激活工作思路，明確嚴格管理和企業文化的重要性。
5。逐步完善對外服務，如會議中心、會所放置部分雨傘能夠臨時帶給給客人使用，歐式別墅空調做溫馨提示減少耗電，會所夜間帶給飲料滿足客人需求。
6。根據中心增資方案制定了服務員星級評定標準，促使員工在工作技能、理論學習、思想品德等方面將不斷提高，全面提升員工整體要求，塑造小木屋對外優良的形象窗口。
7。客房部各區域保修工作及時，工程部硬件設施設備維修完成狀況有明顯進步，基本能在客人入住前修理完畢，確保各區域設施設備的正常使用。(優美短篇散文)
三、工作中存在的問題
1。員工完成房間質量比較差，如衛生間地板有毛發，一次性物品盤、面盆有污漬，床上用品不平整，家具表面有水印，窗簾不整齊，工作臺內臟亂等，以上問題就應能夠避免但還是存在著，接下來將加大查房力度，一對一的進行考核評分，在績效工資中反應優良。
2。員工崗位職責心缺乏，不能正視自身存在的問題，獨立處理事情的潛質低。
3。員工在日常工作中主動性比較差，做好份內工作之外，不能用心做些力所能及的事情。在無現場管理的狀況下，工作效率比較低。
4。客房前臺工作要求高，從前臺接待到客房打掃，工作細節很多，要求前臺員工具備較高的應變和溝通潛質，在接待工作中還是存在房費、咨詢、交接等問題，安排的晚間工作完成狀況不夠理想。
5。布草在收發過程中數據還是有誤差，工作缺乏認真，對于臟布草的整理沒主動性，缺少優秀員工在工作中起用心帶頭作用。
四、9月份工作資料
1。制定相關的崗位工作流程，全體員工包括保潔工都要熟悉掌握工作流程，嚴格規范操作，提高工作技能，確保完成的工作質量。
2。制定客房日檢查表，對完成房間質量進行檢查評分，逐步改善住宿房間的優良率。
3。制定客房服務員服務質量的考評細則，相互監督改正，使員工服務水平能上一個臺階。(最紅網絡游戲家族名)
4。每月對全體員工進行相關的理論知識的培訓，在學習的同時提高自身的修養，即為客人帶給更優質的服務。
5。一如既往的抓好成本控制，對于易耗品繼續堅持回收利用，洗滌用品按配比加水稀釋之后使用，降低洗滌用品的成本。工作中因個人行為失職對酒店產生經濟損失的，將做嚴肅處罰。
6。本月加強布草管理，安排專人負責現場清點工作，職責落實到人，且與送洗單位密切聯系，減少布草的損壞與流失。
xxxx年就快結束，回首xxxx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的xxxx年就伴隨著新年伊始即將臨近。可以說，xxxx年是公司推進行業改革、項目啟動、拓展市場、持續發展的關鍵年。現就本年度工作情況總結如下:
經過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工作的.熱誠及其相形之下的責任心是如何重要，xxxx年對于公司來說經歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目內:
梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業終結了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區的開業，我相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。酒店銷售部工作總結。
總結了一年的工作下來，在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。
總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。
下步的打算，在今后的工作中要不斷創新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信:在上級的正確領導下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。
酒店工作總結 篇5
各位員工同志們：
大家好！
兔年即將過去，龍年已經離我們越來越近，在這辭舊迎新之際，首先我向大家致以節日的問候！同時，向兢兢業業辛勤工作在各個崗位上的每一位XX酒店的員工及給予公司理解和支持的每一位家屬，表示衷心的感謝！正是你們的努力和付出，讓XX酒店這個光芒四射的品牌迅速成長、發展并壯大起來。我自XX集團籌建開始，就擔任集團公司財務經理，在XX酒店籌建時，也為XX酒店沁入了大量的心血和感情。
XX酒店自試營業一年以來，受諸多方面因素的影響，經營情況不容樂觀，有鑒于此，公司安排我于20xx年6月兼任XX酒店總經理一職。
回顧這半年以年，可謂一份耕耘一份收獲，在全體員工的不懈努力下，我們克服了種種的壓力和困難，始終以營業為重點，加強營銷，細化服務，提高出品，提升盈利能力為經營方針，較為圓滿地實現了XX酒店的各項預計目標，營業額較之前有了很大的提高。
20xx年XX酒店原計劃每月在確保完成X萬收入任務的情況下，實現年收入最少X萬元，實際收入X萬元，完成率X％。雖然酒店全年營業任務未能百分之百的完成，但我要說這個X％的成績依然是來之不易的。
為增加客源，帶動消費，XX酒店在經營方面主要采取了以下措施保證經營持續增長。
一是定制了多種會員卡。通過定制鉆石卡、白金卡、金卡，給客人一定的優惠，有效地穩定了一批XX酒店長期客戶；為促進客戶酒水消費，定制了酒類VIP積分卡；此外還通過贈送20xx年臺歷廣泛宣傳XX酒店的經營特色和養身理念。
二是通過組織點心冷宴免費品嘗、技術比武、出品大賽等活動，廣泛宣傳，進一步提升XX酒店的知名度。X月X日，在XX酒店試營業一周年之際，大廳增設的點心冷宴臺擺滿了由出品部師傅精心烹制的20種點心，提供給客人免費品嘗，受到了客人的一致好評。X月份酒店組織全體樓面人員進行技術比武；X月X日，對出品部進行出品技術比武大賽，并得到社會上一些同行業企業老板的一致好評和認可。通過這一系列的活動，讓社會各界人士都進一步了解了XX酒店，了解XX酒店的產品，為以后的經營奠定了基礎。
三是主持制琮和完善XX酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
1、為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求管部門建立計劃性的工作制度，通過每周、每月的工作總結、計劃，對客項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施，建立每周、每月工作匯報制度，通過對節能耗和各項工作完成情況的檢查，對各部門負責人予以考評。
2、XX酒店試營業以開，各項制度未健全完善。制度的完善及各項工作流程的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建也是一項長期復雜的工作，現該部分工作已經基本完成，XX酒店各項崗位職責及流程已經制定。一個酒店管理的規范化、制度化建設量個酒店發展的基礎，因此對XX酒店整體規范與標準作了明確的規定，并于20xx年制定了新的計劃。
回顧半年來，XX酒店品牌知名度和銷售業績節節攀升，顧客的滿意度也有較大提高，這是我們每一位員工辛勤付出的結果，也是我們每一位員工的`驕傲！可以說，過去的一年，是XX酒店在XX市餐飲市場站穩腳跟的一年，如今，我們正堅定不移地向著更高更遠的目標而奮發前進。
經過過去一年的摸索和實踐，在新的一年，我們的戰略應當更加聚焦，思路更加明晰，基礎更加扎實，治理模式應當更加完善，執行力也應當更加增強。為此，我提出以下幾點建議和希望：
1、我們要打造XX酒店獨具一格的企業文化，堅持以企業制度內涵為標準，以不斷塑造酒店良好形象為抓手，以增強酒店凝聚力、領導號召力、員工戰斗力，打造XX酒店核心競爭力為目標。
2、努力完成集團董事會下達的各項營運目標，在完成營業額的前提下，對所有費用和成本開銷嚴格控制把關，努力節能降耗，提高我們的利潤點。
3、繼續不斷完善XX酒店各項規章制度和操作流程，加強XX酒店的制度化、規范化、科學化管理，完善對員工的純凈考核方案。
新的一年新的起點，20xx年對XX酒店來說是充滿機遇和挑戰的一年，酒店經營市場更加繁榮，市場競爭更加激烈，各種困難和壓力依然存在。我們要抓住機遇迎接挑戰，爭取效率優先，質量第一，把“XX酒店”打造成為XX市頂級餐飲品牌。祝“XX酒店”在新的一年里，多創收，多盈利，也為大家帶來多多的福利！
酒店工作總結 篇6
上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下工作總結：
一、管理方面：以人為本。善于發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點
（一）、原材料的控制：
1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。
2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3、原材料盡量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
（二）、能源方面：
禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節約能源。
與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。
三、安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開 ，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的`自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
四、菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：
一、高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作
二、努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強食品衛生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。
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